Chinese Nutrition Therapy pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Kastner, Joerg

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页数:0

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价格:579.00 元

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isbn号码:9783131309624

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• 中医养生
• 中式食疗
• 营养学
• 健康饮食
• 膳食疗法
• 传统医学
• 食疗方
• 养生保健
• 中医药
• 饮食文化

《东方养生智慧：药食同源的日常实践》 一、本书概述：回归古老智慧，拥抱现代健康 在信息爆炸的今天，我们比以往任何时候都更渴望一种扎根于历史、贴合自然的健康哲学。《东方养生智慧：药食同源的日常实践》并非一本晦涩难懂的理论专著，而是一本致力于将中国传统养生理念融入现代生活的实用指南。本书深入剖析了“药食同源”这一流传千年的概念，它强调食物不仅是维持生命的燃料，更是调节人体阴阳平衡、预防疾病、延年益寿的无形良药。 本书摒弃了西方营养学中将食物孤立分解的视角，转而采用整体观和系统论，阐述了人与自然、人与季节、人与五脏之间的精微联系。我们相信，真正的健康不是依靠单一的营养素或药物来修补，而是通过日常饮食的细微调整，使身体的内在机能保持和谐运作。 二、核心理念的深度解析：阴阳、五行与体质的辩证统一 本书的理论基石在于对中国传统生命哲学的透彻理解。 1. 阴阳五行：宇宙规律在人体中的映射 我们首先将复杂的阴阳五行理论进行拆解和生活化阐释。阴主静、主寒、主内敛；阳主动、主热、主外显。食物的属性——寒、热、温、凉，正是阴阳力量在食材中的体现。五行（金、木、水、火、土）则对应着人体的五脏（肺、肝、心、肾、脾），以及自然界的五季（秋、春、夏、冬、长夏）。理解了这种对应关系，读者便能明白为何在特定季节需要侧重滋养特定脏器，从而实现“顺天应时”的养生目标。例如，春季肝气生发，应适当食用助肝疏泄的食物，而非过度滋腻的补品。 2. 四气五味：食物的隐形能量 “四气”（寒、热、温、凉）和“五味”（酸、苦、甘、辛、咸）是评估食物特性的关键工具。本书详细列举了数百种常见食材的“气味档案”。酸味收敛，入肝；苦味泄降，入心；甘味缓急，入脾；辛味发散，入肺；咸味软坚，入肾。通过对这些特性的掌握，读者不再是被动地接受食物，而是主动地利用食物的能量进行调理。例如，面对感冒初起，我们懂得辛味食物（如姜、葱白）有助于发散风寒；而面对脾胃虚弱，则应多用甘味食物（如山药、大枣）来健脾益气。 3. 个体体质的辨识与调适 “千人一方，不如一方治千人”是本书强调的重点。我们并非推崇“万能食谱”，而是引导读者学习辨识九种基本体质（平和、气虚、阳虚、阴虚、痰湿、湿热、血瘀、气郁、特禀）。每一类体质都有其偏颇之处，调理的重点便是“扬长避短”。例如，阳虚质者不宜多食生冷瓜果，而应侧重温补脾肾的食物，如羊肉、核桃；阴虚火旺者则需滋阴降火，多选莲子、百合等。本书提供了详尽的自测表和日常食谱建议，帮助读者真正做到“对症下食”。 三、食疗实践指南：从厨房到药房的无缝对接 理论的意义在于指导实践。本书的后半部分完全聚焦于如何将养生智慧落地到每日的餐桌上。 1. 季节性食疗的动态调整 我们根据中国二十四节气，设计了四季对应的食养方案： 春季（生发）： 重点在于疏肝理气，助阳气升发。推荐食用嫩芽类蔬菜，如香椿、豆芽，并适量应用辛温之物如薄荷、菊花。 夏季（疏泄）： 重点在于清热解暑，养心安神。强调“清补”结合，大量介绍苦味食物（如苦瓜）和清淡的汤品，如绿豆汤、荷叶粥。 长夏（健脾）： 重点在于祛湿化浊。介绍如何利用薏米、扁豆、茯苓等健脾利湿的食材，对抗湿邪困阻。 秋季（收敛）： 重点在于润肺养阴，防燥邪伤人。推荐甘润的食材，如雪梨、银耳、百合，并强调适量食用辛味以助肺气宣发。 冬季（封藏）： 重点在于温补肾阳，固本培元。介绍根茎类和厚味食材，如山药、黑豆、枸杞，以及温和的药膳如十全大补汤的家庭简化版。 2. 常见病症的食疗简方 本书精选了现代人高发的几种常见亚健康状态和轻微病症，并提供了安全有效的食疗方案，这些方案均以日常食材为基础，辅以少量药食同源之品： 针对失眠多梦： 侧重于养心安神，推荐使用酸枣仁茶、龙眼肉粥等。 针对慢性疲劳与气虚： 重点在于健脾益气，介绍黄芪、党参在煲汤中的妙用。 针对消化不良与腹胀： 强调理气消食，如使用山楂、陈皮、莱菔子入膳。 针对皮肤干燥与瘙痒： 探讨内在滋阴与外在养血的关系，推荐芝麻、桑葚等。 3. 药食同源的巧妙运用 本书最后一部分详细介绍了数十种常用的药食同源物，如枸杞、红枣、山楂、姜、醋等，并说明了它们在不同体质和病症下的精确用法和剂量。关键在于，我们强调的是“食疗大于药疗”，这些材料只有在日常饮食中长期坚持使用，才能发挥其潜移默化的调理功效，而非在病重时才临时抱佛脚。 四、本书的独特价值与承诺 《东方养生智慧》的价值在于它的可行性、系统性和人文关怀。我们希望读者能够放下对复杂药理的恐惧，重新拾起对食物的敬畏。这不是一本教人如何“治病”的书，而是一本教人如何“养生”的书。通过理解食物背后的哲学逻辑，读者将能自信地为自己和家人制定出最符合时令、最契合体质的饮食计划，让每一餐都成为一次对健康的投资。

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关于《Chinese Nutrition Therapy》这本书，我一直对其充满期待。我一直对东西方医学体系的融合很感兴趣，尤其是当它涉及到日常饮食这样一个与我们生活息息相关的话题时。西方营养学为我们提供了科学的量化标准，但有时却显得过于单一。而中国传统文化中，对于食物与人体健康的关系有着深刻的理解，这种理解不仅仅是基于科学的分析，更包含着对自然规律的尊重和对身体细微变化的洞察。我希望这本书能够 bridging this gap，提供一种更全面、更 holistic 的营养观。书中是否会介绍一些具有中国特色的饮食习惯，以及它们如何与健康长寿相关联？我特别想了解，如何通过饮食来调理身体的“湿气”、“痰湿”等中医概念，以及这些概念在现代健康管理中有何意义。我希望这本书能提供一些具体的、易于操作的食谱，能够帮助我改善一些常见的健康问题，比如体重管理、皮肤问题，甚至是情绪的稳定。它是否会解释，在中医看来，不同的食物如何影响人体的能量流动和经络运行？我期待它能为我打开一扇新的窗户，让我以更深刻、更智慧的方式来理解食物与健康的关系。

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手里这本《Chinese Nutrition Therapy》，让我对中国传统营养疗法产生了浓厚的兴趣。我一直觉得，我们对健康的认知，不应该仅仅停留在“吃什么”和“吃多少”上，更应该关注“为什么”以及“如何吃”。中国传统医学中，对食物的认识似乎更加精细和人性化，它不仅仅是物质的堆积，更蕴含着能量、生命力和情感的传递。我希望这本书能够深入浅出地解释这些理念，比如“寒热”、“温凉”这些概念在日常饮食中的应用。我特别想知道，书中是否会提供一些针对特定疾病的食疗方，这些方子是否基于中医的辨证论治原则？比如，对于一些常见的消化系统问题，或者呼吸系统疾病，有哪些推荐的食疗方法？我更希望它能教会我如何通过日常的膳食搭配，来达到预防疾病、延缓衰老的目的。这本书是否会包含一些关于“药食同源”的深入探讨，以及如何安全有效地利用这些天然的资源？我期待它能提供一套系统性的方法，让我能够将中国传统营养疗法的智慧，融入到现代生活的方方面面。

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一本关于营养疗法的书，书名似乎是《Chinese Nutrition Therapy》。我之所以选择这本书，主要是出于对东方传统医学在现代健康管理中作用的好奇。我一直觉得，我们祖先流传下来的许多经验，虽然没有现代科学的严谨证明，但却在长期的实践中显示出其独特的智慧。这本书如果能将这种东方智慧与现代营养学的理念相结合，那将非常有价值。我希望它能提供一些不同于西方营养学体系的视角，比如中医里讲究的“食疗”和“药食同源”的概念，是如何在实际的营养调整中得到体现的。比如，书中是否会介绍一些传统的中药材或食材，它们在调理特定身体状况时有哪些独特的优势？我个人对如何通过饮食来改善消化不良、情绪波动以及睡眠质量等问题很感兴趣，如果这本书能提供一些具体的、可操作的食谱或者膳食建议，我会觉得非常实用。同时，我也想了解，在西方营养学强调宏量和微量元素、维生素、矿物质的时代，中国传统营养疗法是如何看待身体的整体平衡和能量流动的。这本书是否会解释“阴阳”、“五行”这些概念在饮食中的应用？能否提供一些具体的例子，说明不同体质的人应该如何选择不同的食物？我期待这本书能成为一本连接传统与现代的桥梁，为我提供一套更全面、更具东方特色的健康饮食指南。

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最近翻阅了一本名为《Chinese Nutrition Therapy》的书，我怀着一种探索未知的好奇心。一直以来，我对西方营养学耳熟能详，但总觉得在某些方面，它似乎缺少了些什么，一种更具整体性和人文关怀的维度。中国传统文化中，对于食物的认识不仅仅是提供能量和营养，更是一种与自然、与身体、与心灵的对话。我希望这本书能深入挖掘这一点，介绍一些不同于西方人对食物“卡路里”和“成分”的简单解读，而是从更深层次去理解食物的“性味归经”，以及它如何影响人体的阴阳平衡、脏腑功能。比如，书中是否会详细阐述不同季节、不同地域的食材，在传统中医理论中扮演的角色？是否会提供一些针对常见慢性病的食疗方案，这些方案是否考虑了中医辨证论治的原则？我尤其关心书中是否会探讨情绪与饮食之间的相互作用，比如，在压力大的时候，我们应该如何选择食物来舒缓情绪，而不是加重负担。这本书能否提供一些传统中医食谱的现代解读，让它们更容易被现代人接受和实践？我期望它能教会我如何“吃对”食物，不仅是为了身体健康，更是为了达到一种内在的和谐与平衡。

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我购买了《Chinese Nutrition Therapy》这本书，很大程度上是被它书名所蕴含的东方智慧所吸引。我一直认为，在追求健康生活方式的道路上，我们不应厚此薄彼，而应兼收并蓄。西方营养学提供了科学的框架，但有时似乎过于冰冷和机械。而中国的饮食文化，历经千年沉淀，蕴含着对食物的深厚理解和人与自然和谐相处的哲学。我希望这本书能够填补我在这方面的认知空白。比如，它是否会介绍一些在中医理论中被认为具有特殊调理作用的食材，并解释其背后的原理？我特别想了解，如何通过日常饮食来改善亚健康状态，比如容易疲劳、精力不济、免疫力低下等问题。书中是否会提供一些针对不同年龄段、不同性别，甚至不同生活习惯人群的个性化饮食建议？我期待它能教会我如何根据自身体质，选择最适合自己的食物，而不是盲目跟风。这本书如果能提供一些关于“食补”和“食疗”的科学解释，并将其与现代营养学的知识相结合，那将是非常有价值的。我希望它能帮助我建立一种更全面、更具东方特色的健康饮食理念。

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