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Artisan Cheese of the Pacific Northwest pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

Artisan Cheese of the Pacific Northwest
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
Parr, Tami
2009-4
208
144.00元
9780881508345

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发表于2024-05-19

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图书描述

Parr examines each region's groundbreaking and unique cheesemakers. Profiles of individual cheesemakers offer up information about their operation and their cheeses. Appendices cover the basics of cheesemaking, including a glossary and a "cheese basics" section that lists various types of cheeses and how to pair them with wine and beer. The book also includes selected recipes from local chefs and cheesemakers.

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