Growing Your Own Vegetables pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Emery, Carla/ Forkner, Lorene Edwards

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2008-12

价格:CDN$ 17.95

装帧:

isbn号码:9781570615702

丛书系列:

图书标签:

园艺
蔬菜种植
家庭菜园
有机种植
自给自足
健康饮食
种植技巧
新手指南
可持续生活
食物安全

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具体描述

Drawn from and expanded on the bestselling Encyclopedia of Country Living, this is a complete manual for setting up a vegetable garden—whether it’s just a few rows of lettuce or a year-round field that produces enough for a whole family to eat. This book is informed by years of hands-on experience and the wisdom gathered from a generation of homesteaders and small farmers. Starting with planning the garden (plot size, seasonal considerations, getting the most from a small plot) and laying it out (rows, beds, plowing), this book addresses the planning and growing issues for all North American climate zones. Gardeners need to understand (and love) their soil, and the Growing Your Own Vegetables explains it in simple terms, with advice on composting and testing for contamination (so important since this is going to be your food source!). Carla Emery was a very early advocate of gardening without chemical fertilizers, so the approach here is organic all the way. The large part of the book is the crop-by-crop guide to planting, cultivating, and harvesting the delicious vegetables we love to ear: onions, leafy greens, stems and flowers (rhubarb, artichoke, broccoli), roots (spuds, radishes, jicama), grasses & grains (just imagine: your own wheat field!), legumes, gourds, and the nightshade family (that would be tomatoes, peppers, eggplant).

探索未知：园艺之外的深度阅读精选本书汇集了涵盖历史、哲学、自然科学、艺术、社会学、心理学等多个领域的深刻洞察与引人入胜的故事。我们诚挚邀请您，暂时放下对日常园艺的关注，沉浸于这些文字所构建的广阔精神疆域。 --- 第一部分：文明的脉络与人类的足迹 (History & Anthropology) 1. 《失落的王朝：美索不达米亚的兴衰》本书是一部关于两河流域文明从苏美尔城邦的黎明到亚述帝国的黄昏的宏大叙事。它不仅仅梳理了政治和战争的更迭，更深入挖掘了楔形文字背后的社会结构、宗教信仰与法律体系。作者通过对考古发现的细致解读，重现了人类最早的城市化进程、灌溉系统的复杂管理，以及数学和天文学在古代社会中的核心地位。探讨了文明的勃兴与衰落是否遵循着某种难以逃脱的周期性规律，以及这些古老智慧如何间接影响了后世所有文明的基石。书中特别着重分析了吉尔伽美什史诗中所蕴含的关于不朽、友谊与面对死亡的永恒哲学思考。 2. 《狩猎采集者的心智：旧石器时代的认知革命》这部人类学巨著挑战了“原始人”的刻板印象。它聚焦于大约五万年前发生的“大飞跃”——人类心智和创造力的爆发。作者结合最新的基因学证据、神经科学模型以及对现存少数族群的田野调查，试图重构早期人类如何发展出复杂的语言、象征性思维和集体叙事能力。书中详细阐述了洞穴壁画、早期雕塑（如维纳斯形象）背后的社会功能——是巫术仪式、部落身份标识，还是早期的知识记录系统？理解这一认知飞跃，是理解我们现代心智结构的起点。 3. 《帝国构建的悖论：罗马边疆治理研究》本书避开了传统的军事史叙述，转而专注于罗马帝国最令人着迷的领域——其边境线（Limes）。通过对不列颠、日耳曼尼亚和叙利亚前线的对比研究，作者揭示了帝国扩张的内在张力：稳定与同化之间的持续博弈。它探讨了“罗马化”是一个自上而下的强制过程，还是一个充满地方适应性的复杂协商过程。书中详尽分析了边防军团的社会构成、贸易路线的渗透性影响，以及当地精英如何策略性地利用或抵抗罗马法律和身份，从而揭示了“软实力”在维持一个跨大陆帝国中的关键作用。 --- 第二部分：真理的边界与存在的追问 (Philosophy & Metaphysics) 4. 《现象学的回归：布伦塔诺与意向性理论的当代价值》本书是对弗朗茨·布伦塔诺及其核心概念“意向性”（Intentionality）的全面梳理与现代应用。它清晰地界定了意向性作为心理现象的本质特征——“指向他物性”。随后，本书追踪了这一概念在胡塞尔的先驱工作中如何被深化，并深入探讨了意向性在当代心灵哲学（如关于信念、欲望、感知和意识的讨论）中如何成为连接主观经验与客观世界的核心桥梁。它引导读者思考，在人工智能日益复杂的今天，机器的“信息处理”与人类的“有意识的指向”之间，界限究竟在哪里。 5. 《非欧几何的诗意：洛巴切夫斯基、黎曼与实在观的重塑》这部数学哲学著作讲述了十九世纪几何学革命的戏剧性故事。它不仅解释了非欧几里得几何（如双曲几何和椭圆几何）的数学结构，更重要的是，它探讨了这些新发现如何摧毁了康德式的先验直觉，彻底解放了人类对“空间”的想象。书中将数学理论的诞生与哲学思辨紧密结合，展现了数学家们如何从对绝对真理的坚守中解放出来，接受多种可能世界的存在。它阐明了数学的创造性如何深刻影响了二十世纪的物理学（相对论）乃至艺术（立体主义）的观念。 6. 《作为行动的伦理：亚里士多德德性伦理的实践维度》不同于将伦理学视为一套规则或义务的解读，本书回归亚里士多德的《尼各马可伦理学》，强调“幸福”（Eudaimonia）并非一种状态，而是一种持续的、基于实践智慧（Phronesis）的活动。作者通过对“中道”概念的精微分析，论证了德性是如何在具体的、充满不确定性的情境中被“培养”和“展现”出来的。书中详尽分析了友谊（Philia）在实现完善人生中的不可替代性，以及实践智慧如何指导个体在政治生活中做出明智的决策。 --- 第三部分：物质世界的秘密与生命的光谱 (Science & Ecology) 7. 《原子世界的编年史：从炼金术到量子场论》这是一部跨越千年的物质观历史。它从早期对“基本元素”的哲学思辨（如恩培多克勒的四元素说）开始，逐步过渡到道尔顿的原子理论、门捷列夫的元素周期表，直至现代物理学对基本粒子的深入探索。书中特别关注了那些关键的“失败”或“边缘”思想——例如，炼金术士们对物质转化的执着如何无意中催生了早期化学实验技术，以及“以太”概念的长期主导地位如何最终为狭义相对论的诞生铺平了道路。重点阐述了量子力学如何彻底颠覆了我们对物质实在性的经典认知。 8. 《深海热液喷口生态学：极端环境下的生命奇迹》本书带领读者进入地球上最难以触及的栖息地——深海热液喷口。科学家们曾坚信所有生命都依赖光合作用，而这些喷口的存在彻底改写了生物学的基本假设。书中详细介绍了化能合成（Chemosynthesis）的化学过程，解释了细菌如何利用硫化氢等化学物质获取能量。它探讨了这些极端环境微生物的遗传适应性，以及它们与周围生物群落（如巨型管虫）之间形成的独特、完全脱离太阳能的食物网。本书的结论部分，将这些发现置于更广阔的背景下，讨论了它们对地球生命起源假说和外星生命探索的深远启示。 9. 《气候变迁中的地质时间尺度：冰芯与沉积岩的沉默证词》这部气候科学著作侧重于“深度时间”的证据。作者阐述了科学家如何通过分析格陵兰和南极冰芯中捕获的古老空气样本，来重建过去几十万年的大气成分和温度波动。书中还介绍了沉积岩、年轮和珊瑚礁等自然档案所提供的长期气候记录。通过对比工业革命前后的快速变化与自然界数万年间的缓慢演变，本书旨在提供一种更具敬畏感的视角，理解当前人类活动对地球系统带来的变化速度，及其对未来世代的影响。 --- 第四部分：人类经验的艺术表达 (Arts & Psychology) 10. 《巴洛克音乐中的情感数学：和声、对位与狂喜》本书深入分析了十七世纪和十八世纪巴洛克音乐的结构美学。它不仅仅是音乐史的概述，而是对巴赫、亨德尔和维瓦尔第作品中内在逻辑的解析。作者揭示了复调音乐（特别是赋格）中严格的数学比例如何与表达人类最强烈情感（如悲痛、狂喜或敬畏）的需要相协调。书中通过对“巴洛克式震撼”（Doctrine of Affections）的细致剖析，解释了特定调式、节奏模式和对位手法是如何被用来在听者心中精确引发特定情感共鸣的。 11. 《记忆的重构与自我叙事：叙事心理学导论》心理学研究表明，我们的“自我”并非一个固定实体，而是一个不断被重写和编辑的故事。本书系统地介绍了叙事心理学的主要流派，探讨了人类如何通过组织经验为事件赋予意义。重点分析了“闪回”、“选择性遗忘”以及“创伤记忆”如何挑战我们对自身历史的连贯性认知。书中强调，理解一个人，就是理解他如何将分散的片段编织成一个具有目的性、前后一致的生命叙事，以及当这个叙事破裂时，对心理健康的影响。 12. 《都市的隐秘景观：陌生人社会中的空间隔离与邂逅》本书借鉴了乔治·齐美尔的经典论述，并结合了当代城市人类学和空间心理学的研究，探索了现代大都市环境中人与人之间的复杂关系。它探讨了匿名性（Anonymity）如何既是自由的源泉，也是社会疏离感的根源。书中分析了通勤、购物中心和公共交通系统等“中介空间”如何设计或无意中塑造了我们的互动模式。特别关注了那些在城市中偶然发生的、短暂的、非正式的“陌生人邂逅”，以及这些瞬间对打破日常惯性可能起到的微妙作用。