The Power of Flour pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Haugen, Tiffany

出品人:

页数:134

译者:

出版时间:

价格:$ 22.54

装帧:

isbn号码:9781571884459

丛书系列:

图书标签:

烘焙
面粉
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具体描述

Are you curious about all those nutritious flours you've seen at the store, but unsure about how to incorporate them into your favorite recipes? Or do you avoid them altogether because healthy foods usually taste like bark dust? You can add a great deal of nutrition to the foods you eat by simply switching to nutritious flours it really is that easy. Tiffany Haugen's The Power of Flour: Cooking with Non-traditional Flours will answer all of your questions and guide you through this change with minimal hassle -- and maximum health benefits! This exciting new cookbook incorporates healthy nutritious flours of all kinds into innovative and tasty recipes. Each recipe was tested numerous times on friends and family -- with a special focus on picky young eaters and was not included in this book until it was approved by the majority. The Power of Flour goes beyond baked goods to include delicious recipes for soups, salads, and simple home-made pastas. But, don't worry, your favorite desserts have not been forgotten. Tiffany also shares her amazing, taste-full recipes for decadent waffles, cookies, cakes, scones, pies, crumbles, layer bars, brownies, and more. You will be surprised at how moist and gooey Tiffany's desserts truly are, and with the added nutrition you can feel less guilty about serving them to your friends and family. Make the switch to nutritional flours now! This is one book everyone needs to add to their collection.

磨坊的低语：关于谷物，文化与生命的深度探索这不是一本讲述烘焙技巧的书，也不是一本关于食物营养成分的百科全书。《磨坊的低语》是一次深入人心的旅程，它将引领我们穿越历史的长河，触摸文明的脉搏，倾听那古老谷物在时光中低语的秘密。本书的主角，并非仅仅是餐桌上的寻常角色，而是贯穿人类文明发展始终的灵魂伴侣——那些经过千百年繁衍、磨砺、孕育出无限可能性的谷物。作者以其深厚的学识和细腻的笔触，将读者带入一个宏大的叙事空间，从早期人类学会驯化野生麦穗的那一刻起，便 unfolds 了一幅波澜壮阔的画卷。我们将在书中看到，当第一粒谷物被播撒在土地上，那不仅仅是一个农业行为，更是人类与自然建立起了一种全新的、充满希望的契约。它标志着狩猎采集时代的结束，以及定居生活和文明曙光的来临。本书的探索将从地理的维度展开。我们将跟随谷物的脚步，了解它们如何起源于肥沃的新月地带，又如何凭借人类的智慧和迁徙，扩散到世界的每一个角落，最终扎根于不同的土壤，适应着不同的气候。从中东的艾因哈撒（Ain Hassa）遗址中那些古老的碾磨石，到欧洲麦田的金黄波浪，再到亚洲水稻梯田的层层叠叠，我们都能感受到谷物与土地之间那份不可分割的亲密关系。作者并非简单罗列地理信息，而是通过对不同地区农业实践的深入考察，揭示了气候、地形、水源等自然因素如何塑造了当地的谷物种植方式，以及这些方式又如何反过来影响了当地的社会结构和生活习惯。文化的维度更是本书的核心。谷物不仅仅是食物的来源，更是文化的载体，是仪式、信仰、艺术的灵感源泉。本书将深入挖掘谷物在世界各地不同文化中的象征意义。在中国，稻米不仅仅是主食，更是“饭”——这个词汇本身就包含了“一餐”和“生命”的含义。从春节的年糕，到端午的粽子，再到祭祀用的五谷丰登，稻谷承载着家庭的团圆、节日的喜庆和对丰收的期盼。在古希腊神话中，德墨忒尔（Demeter）女神掌管着农业和谷物，她与女儿珀耳塞福涅（Persephone）的故事，深刻地阐释了四季的轮回和谷物的生长周期。在印度的瑜伽传统中，各种谷物和豆类被视为滋养身体和精神的重要元素，它们与特定的能量中心（脉轮）有着微妙的联系。本书将通过对神话、传说、民间故事、节庆习俗的细致梳理，展现谷物如何融入人类的精神世界，成为连接过去、现在与未来的纽带。历史的维度将带领我们回顾谷物在人类历史进程中所扮演的关键角色。我们可以看到，当一个文明能够稳定地生产出大量的谷物，便意味着有了剩余的粮食，这为人口的增长、城市的兴起、专业分工的出现提供了物质基础。正是这些谷物的积累，才催生了文字的发明，数学的进步，以及统治阶级的形成。本书将探讨谷物在战争中的作用，饥荒如何颠覆王朝，以及粮食贸易如何推动国与国之间的交流与冲突。例如，美洲大陆玉米的广泛种植，不仅塑造了玛雅、阿兹特克等文明的饮食结构，更在哥伦布大交换之后，深刻地改变了全球的农业格局和人口分布。作者将以史料为证，以生动的笔触，勾勒出谷物如何一次又一次地成为历史转折点的关键因素。而更深层次的，是本书对“生命”本身的哲学思考。谷物，从一颗微小的种子，到经历阳光、雨露、泥土的滋养，再到最终成熟、收获，最后化为滋养生命的能量，这个过程本身就是生命力的极致展现。作者将引导读者思考，我们与谷物之间，其实是一种相互依存、共同进化的关系。人类通过耕种、收割、储存、加工，赋予了谷物新的生命形态，而谷物则以其丰富的营养和能量，支撑着人类文明的繁荣。这种循环往复、生生不息的生命哲学，在本书的字里行间缓缓流淌。本书还将触及那些被遗忘的磨坊和古老的加工技术。在机械化大规模生产之前，每一个村落几乎都有自己的磨坊，那是社区的中心，也是智慧的传承之地。石磨的转动，麦麸的飞扬，空气中弥漫的谷物清香，都蕴含着古人对食物最质朴的敬意。作者将通过对这些逐渐消失的传统工艺的追溯，唤醒我们对食物本源的记忆，以及对那些默默奉献的劳动者的尊重。《磨坊的低语》并非仅仅是对“食物”这一概念的浅层解读，而是一次关于“存在”的宏大叙事。它邀请我们审视自身与赖以生存的土地、与历史的传承、与生命的循环之间那份深刻而古老的联结。它提醒我们，那些看似平凡的谷物，承载着比我们想象中更为丰富和深刻的意义。它将引导我们以一种全新的视角，去审视我们每天的餐桌，去感受那份来自泥土的馈赠，去倾听那在磨坊中，在风中，在岁月里，低语不绝的生命之歌。这本书，将会让你在品尝每一口食物时，都仿佛能听到来自遥远过去的低语，感受到大地母亲的温度，以及生命最本真的力量。它是一次唤醒，一次启迪，一次关于我们是谁，我们从哪里来，又将走向何方的深刻反思。