The Autism and ADHD Diet pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Sourcebooks, Inc

作者:Barrie Silberberg

出品人:

页数:256

译者:

出版时间:2009-9-30

价格:GBP 18.99

装帧:Paperback

isbn号码:9781402218453

丛书系列:

图书标签:

• Autism
• ADHD
• Diet
• Nutrition
• Brain Health
• Neurodiversity
• Food Sensitivity
• Gut Health
• Behavior
• Wellness
• Children's Health

《自闭症与多动症饮食调养实证指南》 引言： 在当下，人们对于自闭症谱系障碍（ASD）和注意力缺陷多动障碍（ADHD）的认知日益深入，越来越多的家长和监护人开始寻求能够有效支持孩子康复和发展的综合性方法。除了医学干预和行为疗法之外，饮食在这些特殊儿童的日常管理和改善过程中扮演着至关重要的角色。本书《自闭症与多动症饮食调养实证指南》并非一本提供“万能药”的食谱，而是基于科学研究、临床观察和实践经验，旨在为家长、照护者以及对 ASD 和 ADHD 饮食干预感兴趣的专业人士提供一个全面、系统且可操作的指南。我们深知每个孩子都是独一无二的，他们的身体反应和需求各不相同，因此本书的重点在于引导读者理解饮食与 ASD、ADHD 之间的潜在联系，学习如何科学地调整饮食，从而为孩子创造一个更健康的身体环境，进而可能对其行为、认知和情绪产生积极影响。 本书的编写宗旨是普及科学的饮食观念，破除坊间流传的片面或未经证实的说法，让读者能够建立起一套基于证据的、个体化的饮食调养策略。我们不鼓吹任何特定的“神奇”饮食模式，而是强调理解和探索。通过深入浅出的讲解，本书将带您走进一个关于营养、消化、肠道菌群、过敏原以及其他影响 ASD 和 ADHD 儿童身体状况的饮食世界。 第一部分：理解饮食与自闭症谱系障碍（ASD）及注意力缺陷多动障碍（ADHD）的关联 在深入探讨具体的饮食调整方案之前，我们首先需要建立一个坚实的理论基础。本部分将详细阐述科学界目前对饮食与 ASD 和 ADHD 之间关系的理解，并澄清一些常见的误区。 生理与神经的交织： 探讨肠道与大脑轴（Gut-Brain Axis）在 ASD 和 ADHD 中的作用。我们将解释肠道微生物群落的构成、功能以及其如何通过神经、内分泌和免疫系统影响大脑功能和行为。例如，肠道菌群失调可能导致炎症反应，影响神经递质的合成和代谢，进而可能干扰情绪调节、注意力和社交互动。 营养素的角色： 深入分析一系列关键营养素在儿童大脑发育和功能中的作用。这包括但不限于： Omega-3 脂肪酸： 其在神经细胞膜构成、抗炎和认知功能方面的作用。 维生素和矿物质： 如维生素 B 群（B6、B12、叶酸）、维生素 D、镁、锌、铁等，它们在神经递质合成、能量代谢和神经系统保护中的重要性。 蛋白质与氨基酸： 它们是构成神经递质和酶的基础，其摄入量和比例的平衡。 膳食纤维： 在维持肠道健康、促进益生菌生长和调节血糖方面的作用。 潜在的过敏原与不耐受： 探讨食物过敏和食物不耐受在 ASD 和 ADHD 儿童中可能扮演的角色。我们将区分真正的食物过敏（IgE 介导）与食物不耐受（非 IgE 介导），以及它们可能引发的消化系统症状（如腹胀、腹泻、便秘）和行为症状（如易激惹、注意力不集中、睡眠障碍）。本书将重点关注一些在 ASD 和 ADHD 儿童中较为常见的潜在过敏原，如麸质（Gluten）、酪蛋白（Casein）、牛奶、大豆、鸡蛋、玉米等，并介绍如何通过科学的方法进行识别和排除。 消化系统健康： 深入探讨消化功能障碍在 ASD 和 ADHD 儿童中的普遍性，包括消化酶不足、肠道渗透性增高（“肠漏”）以及肠道菌群失调等。我们将阐述这些问题如何影响营养物质的吸收，导致营养缺乏，以及可能将未消化的食物成分和代谢废物进入血液循环，从而引发全身性的炎症反应或神经系统紊乱。 第二部分：科学评估与个性化饮食方案的建立 理解了理论基础后，本部分将引导读者进入实践环节，学习如何对孩子进行科学的评估，并在此基础上制定个性化的饮食调养方案。 详尽的饮食评估： 食物日记的建立与解读： 教授如何记录孩子的饮食摄入、排便情况、睡眠模式、情绪波动、行为表现以及其他任何可观察到的症状。通过详细的食物日记，我们可以发现饮食与症状之间的潜在关联，为后续调整提供数据支持。 症状与饮食的关联分析： 指导读者如何系统地分析食物日记，识别出可能与特定症状相关的食物或饮食模式。 寻求专业评估： 强调与医生、注册营养师或有相关经验的医疗保健专业人士合作的重要性。我们将介绍一些可能需要进行的医学检查，如过敏原检测（皮肤点刺测试、血清学检测）、食物不耐受检测（排除性饮食测试、生物共振测试等，但需要强调其局限性和个体差异）、肠道微生物组分析（粪便检测）、维生素和矿物质水平检测等，并解释这些检测的意义。 常见的饮食干预策略： 排除性饮食（Elimination Diets）： 详细介绍各种类型的排除性饮食，如麸质-酪蛋白排除饮食（GFCF Diet）、低聚糖、双糖、单糖和多元醇可发酵的碳水化合物饮食（FODMAP Diet）、多重食物过敏排除饮食等。我们将深入讲解每种饮食的原理、实施步骤、潜在益处以及需要注意的风险和挑战。 益生元与益生菌的应用： 探讨如何通过摄入富含益生元的食物（如某些蔬菜、水果、全谷物）或直接补充益生菌来改善肠道菌群平衡。我们将介绍不同菌株的益生菌在 ASD 和 ADHD 儿童中可能发挥的作用，以及选择和使用益生菌的注意事项。 营养补充剂的选择与应用： 在医生或注册营养师的指导下，如何合理选择和使用有益的营养补充剂，以弥补饮食中可能存在的营养缺口。我们将讨论 Omega-3 脂肪酸、多种维生素矿物质复合剂、益生菌、消化酶等补充剂的潜在益处和使用禁忌。 低精制糖、低人工添加剂饮食： 阐述高糖饮食和人工添加剂（如色素、香料、防腐剂）对儿童行为的影响，并提供减少这些成分摄入的实用建议。 个体化方案的制定： 循序渐进，动态调整： 强调饮食调整是一个长期且动态的过程，需要根据孩子的身体反应和发展情况进行持续的观察和调整。 平衡与全面： 即使在进行排除性饮食时，也要确保饮食的全面性和营养均衡，避免营养不良。 家庭的配合与支持： 强调家庭成员的理解、支持和积极参与对成功实施饮食方案至关重要。 第三部分：实践操作与常见挑战的应对 本书的这一部分将聚焦于在实际生活中如何有效地实施饮食方案，并帮助读者应对可能遇到的各种挑战。 烹饪与食材选择： 无麸质、无酪蛋白烹饪技巧： 提供简单易学的烹饪方法和食谱，帮助家长准备美味且符合要求的餐点。 识别与选择安全食材： 教授如何阅读食品标签，识别隐藏的麸质、酪蛋白、乳制品、大豆、玉米以及其他潜在过敏原。 家庭饮食的融合： 如何让整个家庭的饮食尽可能地与孩子的特殊饮食要求相协调，减少额外的准备负担。 外食与社交场合： 在外用餐的策略： 提供在餐厅、学校、生日聚会等场合进行饮食选择的实用建议，如何与商家沟通，以及如何应对食物诱惑。 教育孩子与周围人： 如何适当地向孩子解释他们的饮食需求，以及如何与学校老师、亲友沟通，争取他们的理解和支持。 挑战与解决方案： 挑食与食物厌恶： 针对 ASD 儿童常见的挑食和食物厌恶问题，提供循序渐进的食物接触和接受技巧。 营养不良与生长发育： 如何在限制性饮食下确保孩子获得充足的营养，监测其生长发育情况，并在必要时寻求专业帮助。 情绪与心理支持： 饮食调整可能会给孩子带来情绪上的波动，如何提供情感支持，并让孩子理解和接受饮食的变化。 家长的压力与自我关怀： 承认饮食调整对家长而言是一项艰巨的任务，提供应对压力、寻求支持和进行自我关怀的建议。 结论： 《自闭症与多动症饮食调养实证指南》的最终目标是赋予家长和照护者知识和信心，让他们能够积极主动地参与到孩子的康复和发展过程中。我们希望本书能够成为您在探索饮食与 ASD、ADHD 之间关系的旅程中的可靠伙伴。请记住，饮食调整并非万能，但它是一个可以显著改善孩子整体健康状况和生活质量的有力工具。通过科学的方法、持之以恒的努力和个体化的策略，我们相信您可以为您的孩子打开一扇通往更健康、更充实生活的大门。本书提供的是一个框架和方向，最终的成功取决于您对孩子的深入了解和持续的实践。

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