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出版者:The Belknap Press

作者:Susanne Freidberg

出品人:

页数:378

译者:

出版时间:2009-4

价格:$ 31.58

装帧:

isbn号码:9780674032910

丛书系列:

图书标签:

歷史
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具体描述

That rosy tomato perched on your plate in December is at the end of a great journey - not just over land and sea, but across a vast and varied cultural history. This is the territory charted in Fresh. Opening the door of an ordinary refrigerator, it tells the curious story of the quality stored inside: freshness. We want fresh foods to keep us healthy, and to connect us to nature and community. We also want them convenient, pretty, and cheap. "Fresh" traces our paradoxical hunger to its roots in the rise of mass consumption, when freshness seemed both proof of and an antidote to progress. Susanne Freidberg begins with refrigeration, a trend as controversial at the turn of the twentieth century as genetically modified crops are today. Consumers blamed cold storage for high prices and rotten eggs but, ultimately, aggressive marketing, advances in technology, and new ideas about health and hygiene overcame this distrust. Freidberg then takes six common foods from the refrigerator to discover what each has to say about our notions of freshness. Fruit, for instance, shows why beauty trumped taste at a surprisingly early date. In the case of fish, we see how the value of a living, quivering catch has ironically hastened the death of species. And of all supermarket staples, why has milk remained the most stubbornly local? Local livelihoods; global trade; the politics of taste, community, and environmental change: all enter into this lively, surprising, yet sobering tale about the nature and cost of our hunger for freshness.

这本书，并非一本讲述新鲜事物兴起的编年史，也不是一本探讨食物保鲜技巧的实用指南。它更像是一扇窗，透过它，你可以窥见人类内心深处最原始、最蓬勃的力量——那种源源不断，能够让个体在困境中重新站立，让文明在废墟上再度绽放的生命韧性。《Fresh》所描绘的，是一场无声的战役，一场关乎灵魂的远征。它并非聚焦于某个宏大的历史事件，或是某个叱咤风云的英雄人物，而是将目光投向了那些在日常的洪流中，在不为人知的角落里，默默承受、顽强抵抗、并最终以一种令人动容的方式找到自我救赎的个体。书中出现的，不是在实验室里研发出划时代新药的科学家，也不是在田野里播撒希望的农夫，而是那些在人生的低谷中，在饱受创伤后，在被遗忘的边缘，依然能够汲取力量，重新点燃生命之火的普通人。想象一下，在经历了一场突如其来的变故后，曾经熟悉的世界轰然崩塌。那些曾经坚不可摧的信念，那些曾经赖以生存的支柱，在瞬间化为乌有。生活，不再是平缓的河流，而是一片汹涌的怒涛，将个体抛入未知的黑暗。这本书，就是试图捕捉那些在这样时刻，个体身上显现出的，那种即便身处绝境，依然不肯放弃的微光。它不歌颂那些戏剧性的反转，不宣扬一夜暴富的奇迹，而是细致入微地展现了，当希望似乎已成奢望时，一个内心深处涌动的，关于“继续”的微弱但坚定的声音。书中探讨的，是一种超越物质的精神力量。它不是外在环境的改变，也不是外部援助的恩赐，而是一种发自内心的，对生命价值的重新认知，一种对自身潜能的挖掘与释放。作者并非以高高在上的姿态，去评判或指导，而是以一种近乎虔诚的笔触，去描摹那些在挣扎中闪耀的人性光辉。那些看似微不足道的改变，那些在困顿中培养出的新的习惯，那些在孤独中寻找到的，与世界的连接方式，都成为了书中描绘的“新鲜”的来源。它并非关于“成功学”的励志读物。书中没有详尽的步骤，没有包治百病的药方。更多的是一种情感的共鸣，一种灵魂的触碰。它让你看到，即使在最平凡的生命轨迹中，也蕴藏着令人惊叹的复原力。一个曾经饱受误解的艺术家，在经历了创作的瓶颈和世人的冷漠后，并没有选择放弃，而是将那些破碎的经历，化作了笔下更具张力的色彩，用一种全新的视觉语言，重新定义了“表达”。一个在生活中屡遭挫折的年轻人，并没有沉沦于自怨自艾，而是将每一次跌倒，都看作是认识地面更深切的机会，在每一次疼痛中，磨砺出更坚韧的意志，最终，他开始在看似荒芜的土地上，播种起属于自己的希望。《Fresh》所呈现的，是一种内在的“重启”机制。它揭示了，当旧有的模式无法支撑时，个体所展现出的，一种自我更新、自我超越的能力。这种能力，并非凭空而来，而是源于对生活真相的深刻洞察，源于对自身局限的坦然面对，更源于一种对未来的，即便模糊却不放弃的向往。书中没有出现任何关于“创新”的商业模式，没有关于“颠覆”的技术革新，但它所展示的，却是生命最根本的“革新”——在绝望中找到生机，在黑暗中寻见光明，在平静中孕育力量。它深入探索的，是一种“活着”的意义。当生活的重压，让我们感到窒息，当世界的喧嚣，让我们迷失自我，这本书，提供了一个回溯和审视的契机。它让我们重新审视，究竟是什么，让我们真正地“活着”。是那些物质的丰裕，还是精神的充盈？是那些外在的赞誉，还是内心的安宁？书中那些不屈的灵魂，用他们不完美却真实的故事，给出了最动人的答案。这是一本关于“重新开始”的书，但并非从零开始，而是带着过往的一切，包括伤痕，包括教训，带着它们，重新出发。它不回避痛苦，不美化磨难，而是将它们视为塑造个体的基石。那些曾经的失败，那些曾经的失去，在被理解和接纳后，反而成为了滋养新生的土壤。《Fresh》所触及的，是生命中最动人的“变化”。这种变化，不是肤浅的表象，而是深层肌理的重塑。它不是一次性的改变，而是一种持续的，动态的生长。你会在书中读到，那些在沉寂中积蓄力量的生命，如何在不经意间，绽放出令人惊艳的光彩。一个在家庭中长期扮演“牺牲者”角色的女性，在自我觉醒后，并没有选择报复或对抗，而是以一种更加成熟和坚韧的方式，重新定义了她在亲密关系中的位置，并在这个过程中，找到了属于她自己的，那份久违的“鲜活”。这本书，与其说是在讲述一个故事，不如说是在呈现一种生命的状态。一种在逆境中，依然能够保持好奇心，保持探索欲，保持对生活的热爱的状态。它没有绚烂的辞藻，没有华丽的修饰，但其蕴含的力量，却足以穿透人心，触及灵魂。它让你在阅读的过程中，不自觉地审视自己的生活，审视自己的内心，并从中汲取前行的勇气。它不是一本关于“改变世界”的书，而是一本关于“改变自己”的书。它关注的，不是宏观的进步，而是微观的成长。它让你明白，真正的“新鲜”，并非来自外界的馈赠，而是源于内心深处的觉醒与创造。那些在书中展现的生命轨迹，虽然各不相同，但都指向了一个共同的彼岸：在经历风雨后，依然能够以一种更加完整、更加蓬勃的姿态，迎接生活的每一个“当下”。《Fresh》所描绘的，是一种对生命本源力量的回归。它让你看到，即使在最艰难的时刻，生命本身所蕴含的，那种源源不断，生生不息的能量。这种能量，并非总是轰轰烈烈，也可能只是在每一次微小的坚持中，在每一次不放弃的尝试中，悄然展现。它是一种低语，却拥有撼动人心的力量。它是一种选择，却能引领生命的航向。它是一种状态，却能让平凡的生活，闪耀出不凡的光芒。这本书，并非让你去追逐遥不可及的“新鲜感”，而是引导你去发现，你自身所蕴藏的，那种永远不会枯竭的，生命的新鲜泉源。它是一种邀请，邀请你去探索，去感受，去拥抱，你内心深处，那股永不褪色的，蓬勃的力量。