Time to Eat at the White House pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Children's Press (Dublin)

作者:Kennedy, Marge

出品人:

页数:24

译者:

出版时间:2009-3

价格:$ 22.60

装帧:

isbn号码:9780531210987

丛书系列:

图书标签:

• White House
• Cooking
• Food History
• American Cuisine
• Recipes
• Politics
• Entertaining
• First Ladies
• Social History
• Diplomacy

穿越时空的餐桌：白宫饮食的百年回眸 《穿越时空的餐桌：白宫饮食的百年回眸》并非一本关于“此刻，是时候在白宫用餐了”的书，也绝非简单罗列白宫菜单那么浅显。相反，它是一次深入历史长河的探索，一场跨越政治、文化与社会变迁的味蕾之旅。这本书将带您走进白宫那扇厚重的门，但我们关注的并非当下的盛宴，而是那些在历史长河中沉淀下来的，关于食物、关于人、关于国家的故事。 我们的旅程始于一个看似寻常的起点：餐桌。然而，在白宫的餐桌上，每一道菜肴、每一位宾客、每一次的举杯，都承载着时代的印记，折射出美国历史的脉络。本书的主旨在于揭示，食物在白宫，不仅仅是满足生理需求的必需品，更是一种强大的政治工具、一种文化象征、一种历史叙事的载体。从开国元勋的简朴宴请，到工业革命后的奢华宴会，再到二战期间的物资配给，以及如今全球化时代对多元饮食文化的融合，白宫的餐桌见证了美国的崛起、转型与挑战。 第一章：餐桌上的奠基石——开国时代的饮食哲学 在本书的开端，我们将目光投向那些塑造了共和国基石的人物。彼时，白宫尚在建设之中，新生的国家尚未形成统一的饮食风尚。我们会探讨华盛顿、亚当斯等早期总统的饮食偏好，以及他们如何在新大陆的土地上，融合欧洲的烹饪传统与本地的食材。这不仅仅是关于口味，更是关于一种“美国式”生活方式的初步探索。我们会发掘那个时代餐桌上的代表性食材，例如在殖民地时期普遍存在的玉米、南瓜、野味，以及逐渐引入的欧洲作物。更重要的是，我们将分析这些饮食习惯如何反映了当时社会阶层的差异，以及对新国家独立与自给自足的追求。想象一下，在那个简朴而庄重的年代，一张摆满了本地出产的烤肉、炖菜以及时令蔬菜的餐桌，如何承载着建立一个全新国家的庄严使命。 第二章：镀金时代的盛宴与风云变幻——工业革命下的奢华与变革 随着十九世纪末的工业革命浪潮席卷而来，美国的经济和社会面貌发生了翻天覆地的变化。白宫的餐桌也随之变得更加奢华和精致。本章将深入探讨镀金时代（Gilded Age）总统们的饮食习惯，以及他们如何成为当时新兴富豪阶层饮食风尚的缩影。我们会描绘那些令人目眩神迷的宴会场景：精美的瓷器、闪耀的水晶、层层叠叠的甜点，以及由顶尖厨师精心烹制的繁复菜肴。但我们不会止步于表面。我们将分析这种奢华背后的社会矛盾，以及食物消费如何成为财富和地位的象征。此外，工业化也带来了新的食材和烹饪技术，例如罐头食品的普及、冷藏技术的进步，这些都对白宫的厨房产生了深远影响。这一时期，美食评论家开始崭露头角，公众对饮食的关注度也日益提升，白宫的餐桌成为了一个展示国家经济实力和文化品位的舞台。 第三章：战争年代的节制与希望——民生与国策的交织 战争，往往是影响社会生活的最直接因素。从第一次世界大战到第二次世界大战，白宫的餐桌经历了从相对富足到物资匮乏的转变。本章将聚焦于这些动荡时期，探讨战争如何重塑了总统及其家庭的饮食习惯。我们会介绍罗斯福总统时期推行的食物配给政策，以及白宫如何在节约与奉献的精神下，调整菜单以适应国家的需求。这不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃”，以及如何通过饮食来传递一种团结一致、共克时艰的精神。我们会发掘那个年代餐桌上的“国家级”食谱，例如如何利用有限的资源烹制出既营养又美味的菜肴，以及那些在白宫厨房里为前线士兵制作压缩饼干和罐头的身影。这是一种将个人生活与国家命运紧密相连的生动写照。 第四章：战后繁荣与文化融合——走向多元化的餐桌 第二次世界大战的结束，标志着一个新时代的开始。战后美国的经济腾飞，以及日益增长的国际交流，使得白宫的餐桌也开始拥抱更加多元化的饮食文化。本章将探讨从艾森豪威尔总统到肯尼迪总统时期，饮食风格的变化。我们会看到，随着国际旅行的便利和移民的涌入，来自世界各地的食材和烹饪理念开始进入白宫的厨房。这不再是单一的欧洲风味，而是更加包容和开放的体现。我们会讨论第一夫人如何在塑造白宫的饮食文化中发挥作用，例如杰奎琳·肯尼迪对法国美食的推崇，以及她如何通过邀请世界各地的名厨来提升白宫的烹饪水平。同时，我们也会关注美国本土烹饪传统的演变，以及它如何与其他文化相互影响。 第五章：当代白宫的饮食政治——健康、可持续与全球视野 进入二十世纪后期至今，白宫的饮食文化又被赋予了新的意义。健康、可持续发展以及全球视野，成为了塑造当代白宫餐桌的重要议题。本章将深入分析克林顿、小布什、奥巴马、特朗普以及拜登政府时期的饮食政策和偏好。我们会探讨第一夫人或总统本人如何通过对饮食的关注，传递健康的生活理念，例如米歇尔·奥巴马推动的“走到一起，吃得健康”（Let's Move!）倡议，以及白宫菜园的建立。我们还将审视在日益全球化的今天，白宫如何体现对不同文化饮食的尊重，以及如何通过国宴来促进国际交流与理解。这包括对本地食材的优先选用、对有机食品的倡导，以及对减少食物浪费的努力。当代白宫的餐桌，不再仅仅是政治的舞台，更是一种责任与关怀的体现。 第六章：餐桌之外的权力与影响——从厨师到食谱的秘密 除了总统和第一夫人，白宫的厨师团队扮演着至关重要的角色。他们不仅是烹饪大师，更是历史的记录者和文化的传承者。本章将揭示白宫厨房的幕后故事，采访那些曾经服务于白宫的厨师，了解他们的工作日常、创作灵感以及他们如何理解和执行总统的饮食需求。我们会发掘那些流传下来的白宫食谱，分析它们背后的故事，例如某一道菜肴是如何为某个重要的历史时刻而创造的，或者某个食谱是如何反映了总统的个人喜好和家庭传统。此外，我们还将探讨白宫饮食文化对整个国家的影响，例如第一夫人的烹饪节目、白宫发布的官方食谱，以及它们如何塑造了民众的饮食观念。 结论：永不落幕的味蕾对话 《穿越时空的餐桌：白宫饮食的百年回眸》并非仅仅是一本关于美食的书，它是一面映照美国历史、文化和社会变迁的镜子。通过对白宫餐桌的深入剖析，我们得以窥见那些塑造国家命运的决策者们的日常生活，理解不同历史时期社会价值观的演变，以及食物在其中扮演的独特角色。 这本书所呈现的，是一场跨越时空的味蕾对话，是一次关于权力、文化、身份认同以及国家发展的深刻思考。它邀请读者一同回溯历史，品味那些曾经摆放在白宫餐桌上的故事，理解食物如何成为连接过去、现在与未来的桥梁。每一道菜肴的背后，都藏着一段历史；每一次的举杯，都可能蕴含着一个国家的命运。让我们一同走进白宫的厨房，开启这场史诗般的饮食探索之旅。

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