Healthy Eating with Chemotherapy pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:MacKenzie-Archer, Christina

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:

价格:$ 19.15

装帧:

isbn号码:9781904920885

丛书系列:

图书标签:

• 癌症饮食
• 化疗饮食
• 健康饮食
• 营养学
• 抗癌食谱
• 食疗
• 癌症护理
• 化疗副作用
• 健康生活
• 饮食指导

好的，这是一本关于健康饮食与化疗期间营养支持的图书简介，内容详尽，聚焦于实际操作与科学指导，旨在为患者提供切实的帮助。 --- 书名： 《身心调适：化疗期间的营养重塑与活力重建》 内容简介： 本书并非市面上常见的、仅侧重于“化疗期间可以吃什么”的食谱集合，而是一部深入剖析人体在接受抗肿瘤治疗时，营养需求如何发生根本性转变的综合指南。我们深刻理解，化疗不仅是摧毁癌细胞的过程，也是对身体系统，尤其是消化吸收系统的一次巨大冲击。因此，本书的核心目标是：在保证治疗顺利进行的前提下，最大化地维持和重建患者的营养储备，减轻副作用带来的不适，最终提升生活质量与治疗依从性。 第一部分：理解身体的“战时”需求——营养代谢的颠覆 癌症的诊断和随后的化疗，使身体进入了一种高度应激状态。本部分将详尽阐述这种状态下的生理变化： 1. 能量消耗的异常升高： 肿瘤的生长和免疫系统的激活需要大量能量，化疗药物的代谢过程本身也消耗肝脏和肾脏的资源。我们将探讨如何精确计算和评估患者的实际能量需求（基础代谢率与活动水平的调整），而非采用一刀切的标准。 2. 蛋白质的“猫abolic风暴”： 解释化疗如何导致分解代谢（Catabolism）超过合成代谢（Anabolism），造成严重的肌肉流失（Cachexia）。重点分析必需氨基酸（如亮氨酸、谷氨酰胺）在修复组织和支持免疫细胞功能中的关键作用，并提供富含特定氨基酸的食物来源及优化烹饪方法。 3. 微量营养素的“黑洞”效应： 许多化疗药物会影响特定维生素和矿物质的吸收、储存和利用。我们将系统分析维生素D、B族、铁、锌、硒在免疫调节中的角色，并强调“剂量精准”的重要性——过量补充某些营养素可能反而干扰治疗效果。 4. 肠道菌群的生态危机： 化疗常伴随严重的肠道毒性，破坏了肠道微生态平衡。本章将深入探讨“肠-脑轴”如何影响食欲和情绪，并提供针对性的益生元和益生菌补充策略，旨在重建健康的肠道屏障。 第二部分：副作用管理——从症状到营养干预的桥梁 本书最重要的实践价值在于，它将常见的化疗副作用视为需要营养学干预的特定“病症”。我们摒弃模糊的建议，提供循证医学支持的具体食谱方案： 1. 恶心与呕吐的精细化管理： 时间点优化： 探讨餐前、餐中、餐后不同时间段的最佳食物选择。例如，对于早晨的恶心，推荐“干性、冰镇、低气味”的食物；对于餐后饱胀感，则强调少量多餐和食物质地的选择。 气味敏感性应对： 详细列出易散发强烈气味的烹饪方式（如油炸、长时间炖煮）的替代方案，推广低温慢煮、蒸煮或使用新鲜草本植物调味。 2. 味觉与嗅觉的扭曲（Dysgeusia）： 金属味与苦味的对抗： 介绍使用酸性（柠檬、醋）或甜味（蜂蜜、枫糖）来掩盖金属味的方法，并推荐能唤醒味蕾的辛香料（如姜、薄荷）。 蛋白质摄入障碍的对策： 当肉类变得难以入口时，如何通过植物蛋白（豆腐、扁豆）或高品质乳清蛋白粉，在不增加负担的前提下保证蛋白质摄入。 3. 口腔黏膜炎与吞咽困难的流体力学： “零摩擦”饮食的构建： 详细指导如何将固体食物转化为高营养密度的流质或半流质。例如，制作“营养泥”时，如何通过添加优质脂肪（鳄梨、椰奶）和蛋白粉来提高其热量和营养价值，而非仅仅是稀释的汤水。 温度的艺术： 强调避免极冷或极热的食物，推荐温和的、能润滑食道的流食。 4. 便秘与腹泻的双向调控： 针对腹泻，提供“低渣、易消化”的短程饮食方案，关注电解质的快速补充，而非盲目增加纤维。 针对便秘，则指导如何逐步、安全地引入可溶性纤维，并结合充足的水分和活性益生菌。 第三部分：重塑烹饪哲学——让食物成为疗愈的一部分 本书的最后一部分聚焦于将复杂的营养学知识转化为日常可操作的“烹饪哲学”。我们深知，患者往往精力有限，食欲不振，复杂的菜谱只会增加压力。 1. 能量密度与营养密度的最大化： 教授“偷偷加料”的技巧——如何在少量食物中塞入高热量和高蛋白。例如，在粥、土豆泥或冰沙中悄无声息地加入橄榄油、核桃酱、酪蛋白等。 2. 情绪化进食与正念饮食的平衡： 探讨如何在需要安慰和满足感时，做出相对“健康”的选择。引入正念饮食的概念，帮助患者重新建立与食物的积极关系，将进食视为一种自我关怀的行为。 3. 家庭支持与照护者的角色： 专门为家属提供章节，指导他们如何识别患者的细微变化，如何有效沟通，避免因“强迫进食”而产生冲突，并提供快速准备高营养零食的“应急包”清单。 4. 康复期的过渡饮食： 治疗结束后，身体需要一个平稳的过渡期。我们将讨论如何逐步增加食物的多样性和纤维，以巩固治疗成果，并为长期的健康生活打下坚实基础。 本书的特点是：语言直白，图表清晰，重点突出可操作性。我们提供了大量基于实际病患反馈调整的“微调”技巧，旨在帮助每一位正在经历化疗旅程的个体，都能以更充沛的营养状态，更有尊严地走过这段充满挑战的时期。 ---

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