具体描述
Award-winning chef Rick Tramonto shows home cooks how to recreate the simple, flavorful Italian dishes he serves at his wildly popular Osteria di Tramonto. Osteria means “tavern” in Italian. It is always a casual place, usually family-owned, where simple country cooking is served to accompany the local wine. In 2006, acclaimed chef Rick Tramonto opened Osteria di Tramonto on Chicago’s north shore. In this spectacular restaurant, he serves the kind of earthy, hearty fare so beloved by Italians—and Americans.
Now, Rick has written a cookbook showcasing the food from his osteria, with recipes ideally suited for the home cook. Osterias tend to be open all day, so Rick’s book features recipes for breakfast, lunch, and dinner, as well as for little snacks in between.
Breakfast and brunch recipes include omelets, frittatas, pancakes, crepes, and smoothies.Lunch includes salads, soups, pizzas, and simple pasta and meat dishes. Dinner offers everything from bruschetta and antipasto to fish, meat, and braised dishes, pasta, and desserts. There are small plates, too, and numerous antipasti, panini, and crostini.
Blood Orange Crepes with Vanilla Mascarpone, Roman-Style Omelets, Rick’s Mother’s Lasagna, Capellini with Six Summer Tomatoes, Wood-Roasted Mussels in White Wine Sauce, Braised Pork Shanks with Borlotti Beans, Lamb Porterhouse with Salsa Verde, Goat Cheese Scalloped Potatoes, and Italian Chocolate Pudding are just some of the more than 150 intensely flavorful dishes. This is an irresistible collection no true lover of good eating will want to pass up.
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用户评价
这本书的阅读体验是极其独特的，它更像是一次深度沉浸式的体验，而非传统的故事情节推进。作者的语言组织方式非常跳跃，充满了一种现代派的破碎感，但这种破碎感背后隐藏着一种更高层次的秩序。阅读它需要极大的耐心，因为它不迎合快餐式的阅读需求，它要求你慢下来，去感受那些句子之间微妙的停顿和留白。我注意到，书中有大量的象征和隐喻，但它们并非故作高深，而是非常自然地融入到日常的对话和场景中，需要读者具备一定的解读能力才能完全体会其深意。书中对“等待”这个状态的刻画达到了令人惊叹的程度，那种时间被无限拉长，一切都悬而不决的焦灼感，透过文字直击人心。读完整本书，我最大的感受是，作者成功地创造了一个自洽的、逻辑自洽的世界观，即使在最荒诞的情节发生时，你也会因为前文的铺垫而感到无可辩驳的必然性。这不仅仅是一部小说，更像是一次对存在本质的细致剖析。
评分我通常对那些过于追求“文青”腔调的作品抱持着一种审慎的态度，但这本书却成功地避开了那些常见的窠臼。它的语言风格是如此的独特，带着一种近乎冷峻的精准，每一个词语的选择都像是经过了千锤百炼，毫不冗余却又充满力量。读到某些段落时，我甚至会停下来，反复品味作者如何用最简洁的句式勾勒出复杂的情感状态，那种力量感是很多堆砌辞藻的作品所不具备的。更让我惊喜的是，它对社会边缘人物的刻画，不是那种廉价的同情，而是一种带着理解和尊重的审视。角色的动机是多维度的，没有绝对的好人或坏人，只有在特定环境压力下做出反应的个体。这本书的结构设计也十分巧妙，它采用了非线性的时间叙事，将过去与现在交织在一起，但高明之处在于，这种跳跃感并没有造成阅读的障碍，反而像是一张精心编织的网，将所有的线索慢慢收紧，最后形成一个震撼的整体。这是一部需要静下心来，甚至需要做笔记才能完全领会的作品，它挑战了读者对传统叙事模式的期待，并提供了丰厚的回报。
评分这本书的叙事节奏实在是太抓人了，从一开始那种略带疏离感的笔触，我就知道这不是一个简单的故事。作者似乎对人性的幽微之处有着超乎寻常的洞察力，笔下的人物仿佛就是从我们身边走出来的，带着各自的秘密和未解的心结。我尤其欣赏它在构建场景时的细腻，那种老旧建筑特有的潮湿气味、街角咖啡馆里隐约传来的爵士乐，都让人仿佛身临其境，沉浸其中，甚至能感受到角色内心的那种微妙的起伏。情节的推进并非一蹴而就，而是像剥洋葱一样，一层一层揭开谜底，每一次转折都出乎意料却又在情理之中，让人忍不住连夜读完。这种叙事技巧的成熟，让阅读变成了一种享受，而不是单纯的信息接收。它探讨的主题——关于记忆的不可靠性与真相的相对性——虽然深刻，但作者处理得非常克制，没有陷入说教的泥沼，而是让读者自己去体会其中的复杂纠葛。这本书的魅力在于它的留白，那些没有明说的地方，反而给了读者广阔的想象空间，让人读完后很长一段时间都难以从那种氛围中抽离出来，反复咀嚼着那些精妙的对话和场景描写。
评分这部作品给我最大的感觉是“质感”。它不是那种读完就扔的书，它有一种重量感，让你读完后会忍不住合上书页，静静地盯着封面想一会儿。作者的叙事笔法仿佛带着一种古典主义的严谨，每一个场景的构建都如同建筑师精心设计的蓝图，逻辑严密，细节考究。我特别关注到它在环境描写上所下的功夫，那些关于光影、气味、乃至空气中微小尘埃的描摹，构建了一个极其真实却又略显魔幻的背景。这种现实主义的底色上又叠加了一层超现实的迷雾，让人分不清何为真实，何为幻觉，这恰恰是作者想要探讨的，即我们所认知的“真实”本身就是一种集体构建的幻象。角色的命运线索交织得非常复杂，但作者的掌控力极强，从未让读者迷失方向。更值得称赞的是，它对复杂情感的描绘，没有使用任何煽情的辞藻，而是通过精确的动作和环境的对比来暗示情绪的汹涌，这种克制带来的冲击力远超直白的宣泄。
评分说实话，刚开始读的时候，我差点因为开篇那种略显晦涩的哲学思辨而有些却步，感觉作者似乎想塞入太多的宏大概念。但只要熬过了最初的几页，你会发现，这些看似高深的探讨，其实都是服务于故事核心的。作者的功力在于，他能将那些抽象的概念，通过极具象化的生活细节和人物的内心挣扎展现出来。比如，书中对城市夜晚灯光下那种疏离感的描绘，就精准地对应了主角对于自我身份认同的困惑。这本书的视角转换非常流畅，有时候是第一人称的压抑独白，下一秒又切换到近乎全知的客观视角，这种切换处理得极其自然，仿佛作者是操控着一台精密的摄影机，时而聚焦在人物的瞳孔里，时而又拉远景，展示他们所处的冰冷环境。我特别喜欢它对“沉默”的运用，很多关键信息并非通过对话，而是通过角色之间令人窒息的停顿来传达。这使得阅读过程充满了张力，需要读者主动去填补那些未说出口的意义，极大地提升了读者的参与感。
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