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The Sensory Evaluation of Dairy Products pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

The Sensory Evaluation of Dairy Products
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Clark, Stephanie (EDT)/ Costello, Michael (EDT)/ Drake, Maryanne (EDT)/ Bodyfelt, Floyd (EDT)
2008-10
592
$ 101.64
9780387774060

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发表于2024-11-05

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图书描述

Both a practical guide and an excellent reference, the updated version of this popular book is the alpha and omega for all students and practitioners interested in any aspect of the sensory evaluation of dairy products.

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