具体描述
From the large-rumped Karakul sheep to the wrinkled Fengjing pig, North America is home to an extraordinary array of livestock breeds. Increasingly, a rare breed renaissance celebrates heritage breeds for their contribution to biodiversity, adaptation to specific environments, curious appearance, or ability to produce singular meat, milk, or fiber. At the same time, people continue to need up-to-date information about the major domestic breeds. Finally, a single resource offers detailed information about both common and heritage breeds: "Storey's Illustrated Breed Guide to Sheep, Goats, Cattle, and Pigs" by Carol Ekarius. This attractive, at-a-glance reference, written by one of America's foremost livestock experts, covers 194 of North America's most significant breeds of cattle, goats, sheep, and swine -- from the common Guernsey cow to the near-extinct Guinea hog. For each breed, Ekarius provides full-color photographs, a brief history, and details about the breed's unique qualities and quirks. Readers will enjoy reading about major breeds such as the iconic Holstein cow, and Icelandic sheep, as well as hundreds of lesser-known varieties, like the long-legged, ginger-colored Tamworth pig; the lilac-spotted Jacob Sheep; the deerlike San Clemente goat; and the powerful, droopy-eared Guzerat cow. Comprehensive, colorful, and captivating, this definitive, in-depth guide is informative enough to aid farmers in breed selection, but beautiful enough for fanciers to browse as a coffee- table book. "Storey's Illustrated Breed Guide to Sheep, Goats, Cattle, and Pigs" will appeal to anyone interested in North American livestock -- small-scale farmers, conservationists, agricultural historians, gourmets, biodiversity champions, animal lovers, and anyone dreaming about crafting fibers from sheep and goats. This indispensable reference showcases North American livestock breeds for what they truly are: fascinating, stunning, and endlessly varied.
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用户评价
哇，这本书！我之前就有想过，如果能有一本全面的指南，涵盖羊、山羊、牛和猪这几种我一直都挺好奇的家畜，那该多好啊。我常常在想，不同品种的牛到底是怎么区分的？有些看起来那么温顺，有些却气势汹汹的。还有羊，我总觉得它们的样子都差不多，但细细一想，肯定有各种各样的品种，各自有不同的特性和用途吧。山羊更是如此，那些犄角，有些真的很特别。至于猪，虽然它们在很多人眼里可能只是餐桌上的食物，但它们其实非常聪明，而且不同品种的猪，体型、毛色、甚至性格都会有很大的差异。我特别想了解，那些纯种猪和我们常在农场见到的猪有什么不同，它们在繁殖和育种方面有什么独特的优势。这本书的标题里用了“Illustrated”，这让我非常期待，我希望它有大量的图片，能够清晰地展示出各种动物的特征，这样我才能真正地辨认出它们。如果能再详细介绍一下它们的历史渊源、在不同地区的分布情况，以及它们作为农牧业的重要组成部分的地位，那就更完美了。我对它们的叫声、它们的行为习惯、它们在生态系统中的作用也充满好奇。毕竟，了解这些动物，也是了解我们人类与自然互动历史的一部分。
评分作为一名对动物世界充满热情的人，我一直渴望拥有一本能够深入浅出地介绍家畜品种的著作。特别是牛、羊、山羊和猪，这四种动物在人类文明的发展史上扮演着至关重要的角色，但它们各自的品种差异和独特之处，我却知之甚少。我对那些体型健硕、产肉量惊人的牛肉品种，例如安格斯牛或西门塔尔牛，以及那些以产奶闻名的奶牛品种，如荷斯坦牛，它们的起源、特点和培育方式都非常好奇。羊的话，我希望这本书能让我区分出那些以产毛著称的品种，以及那些以产肉或产奶为主的品种，它们在体型、毛发质地甚至性情上都有哪些明显的不同？山羊更是如此，我常常会被那些长着奇特犄角、或是能够跳跃于悬崖峭壁的山羊所吸引，它们是否有着特别的生理构造和适应性？而猪，作为一种聪明且具有高度经济价值的动物，它的各个品种在体型、毛色、繁殖能力以及对疾病的抵抗力等方面，又有哪些显著的差异？我期待这本书能提供丰富的视觉资料，让我能够直观地了解这些不同品种的家畜，并深入了解它们在畜牧业中的应用和价值。
评分一直以来，我对那些构成我们餐桌和日常生活的家畜，如牛、羊、山羊和猪，都怀有浓厚的兴趣，但真正深入了解它们的品种特性，对我来说却是一片空白。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇探索这些动物世界的大门。我尤其对牛的不同品种感到好奇，例如那些体型巨大的肉牛，它们是如何在体型和肌肉发育上达到如此惊人的程度的？同时，我也想了解那些以产奶为主的品种，它们在产奶量和奶质方面有什么特点？在羊的领域，我常常在想，不同品种的羊毛究竟有什么样的区别？是羊毛的长度、细度，还是卷曲度，决定了它们的价值？我又该如何区分那些以产肉和产奶为主的羊品种呢？山羊更是让我着迷，那些拥有奇特犄角、或是能在陡峭地形如履平地的山羊，它们的适应性和生存能力究竟有多强？在猪的方面，我一直对那些不同体型和毛色的品种感到困惑，它们在生长速度、繁殖能力以及对疾病的抵抗力上，又有哪些显著的差异？这本书的“插图指南”的承诺，让我对能够直观地认识这些品种充满了期待，希望能一窥它们的“真容”。
评分我对农场动物的世界一直有着莫名的好感，总觉得它们身上有一种质朴而可靠的力量。特别是那些常见的家畜，牛、羊、山羊和猪，虽然它们在日常生活中随处可见，但我对它们的品种差异却知之甚少。这本书的标题立刻吸引了我，它承诺了一次关于这些动物的“插图指南”，这让我非常期待！我常常在想，那些在不同牧场里看到的牛，它们究竟是哪个品种？它们的体型、颜色、犄角，甚至性格，是不是都代表了它们独特的“血统”？我特别想了解那些被广泛饲养的肉牛品种，比如安格斯牛，它们是如何被培育出来以获得更好的肉质的？而奶牛，比如荷斯坦牛，它们又是如何成为强大的奶源的？羊的话，我总觉得它们的品种划分更复杂一些，有些羊毛特别蓬松，有些则显得更精瘦，而且它们的犄角也千奇百怪。我希望这本书能详细介绍不同羊品种的特征，以及它们在产毛、产肉和产奶方面的用途。山羊更是如此，那些能够灵活攀爬、甚至像杂技演员一样在岩石上行走的品种，它们的生存能力究竟有多强？猪的话，虽然它们看起来相似，但我知道不同品种的猪在体型、生长速度和抗病性上都有很大差异。我希望能在这本书里找到答案，了解它们的“家族谱系”。
评分这本书的出现，简直是满足了我长久以来对家畜品种分类和特征的好奇心！我一直对牛的各种品种颇感兴趣，尤其是那些体型硕大、表情严肃的肉牛，以及那些温顺、产奶量高的奶牛，它们之间到底有哪些细微的差别？书里有没有详细的图片对比，让我能一眼辨认出是荷斯坦牛还是娟姗牛，或者是那些在崎岖山地也能生存的品种？还有羊，我总觉得羊毛的质地、犄角的形状、耳朵的大小，甚至毛色的分布，都能区分出不同的品种。我特别想知道，有没有专门介绍那种产肉量高、生长迅速的品种，又或者是有着特殊用途的羊，比如产羊绒的。山羊嘛，它们的攀爬能力总是让我印象深刻，书里会不会介绍一些特别擅长在陡峭地形活动的品种？以及它们在奶制品生产上的多样性？猪的话，我一直对那些体型庞大、脸部扁平的品种感到好奇，它们和那些体型较小、毛发浓密的品种有什么区别？作为一种非常重要的经济动物，猪的育种和改良技术肯定非常复杂，我希望这本书能让我对这些方面有一个初步的了解。总而言之，我期待它能提供一份详尽的、图文并茂的家畜品种百科全书，让我成为一个真正的“家畜达人”。
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