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出版者:Clarkson Potter

作者:Cathy Mantuano

出品人:

頁數:198

译者:

出版時間:2008-04-22

價格:USD 27.50

裝幀:Hardcover

isbn號碼:9780307352798

叢書系列:

圖書標籤:

Wine
Food Pairing
Tapas
Appetizers
Snacks
Recipes
Wine Bar
Entertaining
Small Plates
Casual Dining

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具體描述

After the workday, in places like Seville, Milan, Barcelona, and other cities that dot the Mediterranean, people gravitate to wine bars to relax, meet friends, savor small dishes of flavorful food, and, of course, enjoy the local wines that perfectly complement the moment.

In Wine Bar Food , acclaimed restaurateurs Cathy and Tony Mantuano show you how to re-create this irresistibly appealing part of the Mediterranean lifestyle at home. Organized by city, from Lisbon to Rome, and paired with accessible wines from each region, the delightfully unpretentious, simply prepared dishes can be shared as small plates by many or make a sit-down dinner for two or more. The 100 recipes emphasize flavor and ease of preparation over strict authenticity, so you’ll be able to round up the ingredients effortlessly to create delicious meals any night of the week, including:

Flaming Ouzo Shrimp (from Athens)

Pork Ribs with Garlic, Chilies, and Tomato (from Naples)

Pea, Bacon, and Pecorino Salad (from Nice)

Amaretto Polenta Pound Cake (from Venice)

Rich with great advice on affordable wine gems and recipes for some killer wine cocktails, Wine Bar Food has everything you need to make weeknight dinners and gatherings with friends simple, fun, and flavorful affairs.

Wine Bar Food 是一本深入探討葡萄酒與美食文化深度交織的文學作品，旨在為讀者揭開餐飲世界中隱藏的故事與藝術。書中以細膩的筆觸描繪瞭不同地區葡萄酒生産的獨特風土與曆史，每一章都圍繞一位 passionate 的專業人士展開，他們不僅是葡萄園的守護者，更是用味覺和情感連接著讀者。書中詳盡地描述瞭從葡萄種植到最終餐桌上每一個細節，探討齣不同氣候、土壤和傳統對風味的影響，使讀者仿佛置身於葡萄酒的製作過程。作者通過大量真實案例和個人體驗，展現瞭葡萄酒不僅是飲品，更是一種文化載體。書中深入分析瞭世界各地不同國傢的葡萄酒種類，每一頁都充滿瞭豐富的信息與獨特的視角。無論是法國的香檳曆史，還是意大利的紅酒工藝，書中的描寫都令人陶醉，使讀者對這些地方有更深的理解和欣賞。這不僅是一本關於葡萄酒的書，更是一個關於生活方式、地域文化與人類情感的哲理體現。書中還特彆注重探討現代飲食與飲品趨勢，分析瞭消費者對優質食品與葡萄酒質量的需求變化，以及如何通過健康理念推動人們更科學地享用美食。每個章節都經過精心編排，讓讀者在閱讀過程中不斷思考和反思。這不僅是一個關於葡萄酒的指南，更是一種對人際關係、文化交流與生活品質的探討。通過豐富的數據分析、詳細的描寫和生動的場景刻畫，Wine Bar Food 成功地將專業知識與文學藝術完美融閤，使讀者在享受文字的樂趣的同時，也獲得深刻的思考體驗。這本書不僅適閤愛好葡萄酒的讀者，還能為那些希望瞭解飲食文化與曆史有深入興趣的人提供極好的閱讀選擇。這本作品強調對每一個細節的關注，從葡萄藤的生長到成熟的果實，再到最終被煮齣一碗佳肴，都體現瞭作者的細膩與熱情。書中還特彆介紹瞭不同年份、不同産地之間的差異，幫助讀者更好地理解葡萄酒的復雜性和多樣性。通過這些內容，Wine Bar Food 不僅是一本食用之物，更是一個讓人沉醉於美好世界的文學傑作。總體而言，這本書以專業與藝術的結閤，為讀者提供瞭一個深入瞭解葡萄酒文化的全新視角。它不僅滿足瞭對飲品的熱愛，更在情感層麵上引導讀者思考如何通過食物和飲料來體驗生活的美好。無論是初學者還是有豐富閱讀經驗的人，都能從中獲得啓發與共鳴，深化對葡萄酒及其背後故事的理解與欣賞。