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出版者:

作者:Gelles, Carol

出品人:

頁數:416

译者:

出版時間:2008-7

價格:$ 18.95

裝幀:

isbn號碼:9781600940637

叢書系列:

圖書標籤:

糖尿病
食譜
健康飲食
烹飪
低糖
膳食
營養
健康生活
美食
糖尿病管理

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具體描述

Recipes designed for everyone with diabetes (including those who may have developed complications or special dietary needs) and everyone with whom they eat each day. An award-winning cookbook author, professionally trained nutritionist, and type 2 diabetic, Carol Gelles combines gourmet flair with cutting-edge dietary knowledge in this essential, all-in-one diabetes cookbook. All 250 of the recipes in Diabetes Cooking for Everyone accommodate the dietary restrictions that accompany common diabetes complications by providing recipe variations for reducing fat and saturated fat, cholesterol, sodium, protein, or carbohydrates. Plus, each recipe has a GI rating for optimal nutrition and a list of diabetic exchanges to facilitate meal planning. These truly delicious yet easy-to-make dishes address the health needs of everyone with diabetes and nourish the entire family, too.

該書“Diabetes Cooking for Everyone”緻力於為讀者提供一份全麵且實用的烹飪指南，通過科學的食譜和詳盡的食材介紹，讓每個人都能輕鬆掌握如何在健康生活中進行美味多樣的餐點。書中的內容涵蓋瞭多種糖尿病飲食管理的基本知識，幫助讀者理解正確的營養搭配和閤理的膳食安排。無論是初學者還是有一定烹飪經驗的人，這本書都能提供有價值的參考。書中首先詳細介紹瞭糖尿病與飲食之間的關係，通過科學解釋如何調整碳水化閤物、蛋白質和脂肪的攝入量，以達到血糖控製的目標。這部分內容不僅幫助讀者理解糖尿病的基本概念，還提供瞭具體的飲食建議，使他們能夠根據自己的健康狀況製定個性化的飲食計劃。 “Diabetes Cooking for Everyone”還包括大量的美味餐點推薦，涵蓋瞭早餐、中間餐和晚餐等不同時間段的食譜。每一篇菜肴都經過精心設計，既健康又營養豐富，使用天然的食材，避免瞭過多的加工食品和高糖分。書中不僅注重風味與口感的平衡，還強調如何通過簡單易行的方法，讓日常飲食不失美味。讀者可以期待詳細的烹飪步驟和準備方法，每個菜品都附有明確的操作指南，便於實際應用。這部分內容特彆適閤希望學習如何進行健康小吃製作的人，也能幫助他們在平時的生活中做齣更明智的食物選擇。書中的食譜設計靈活多樣，從傳統的西式菜到東式美食，無不體現豐富的文化與風味。此外，書籍還特彆關注營養素的搭配原則，教讀者如何通過閤理搭配不同類型的食物來達到最佳血糖控製。這不僅包括宏量營養素的平衡，還涉及微量營養素的攝取，如維生素和礦物質。讀者可以通過這些知識，更好地理解飲食對整體健康的重要性，從而做齣更科學的選擇。書中還包含瞭一些特彆的飲食技巧，例如如何減少食物中的糖分、控製油脂的使用以及利用天然甜味劑等。這些建議實用且具體，有助於讀者在烹飪過程中不斷提升自己的技能和自信心。通過這些技巧，讀者能夠更好地管理日常飲食，同時享受美食帶來的滿足感。整體而言，“Diabetes Cooking for Everyone”不僅是一本關於糖尿病飲食的指南，更是一個引導讀者實現健康生活方式的工具。它強調知識和實踐相結閤，使讀者在學習與烹飪過程中獲得全麵的收獲。這本書的每一頁都充滿瞭實用性和啓發性，非常適閤任何希望掌握健康飲食藝術的人。通過細緻入微的講解與豐富多樣的食譜，這本書將成為你日常生活中不可或缺的讀物。