The Book of Beer Knowledge pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Evans, Jeff

出品人:

页数:160

译者:

出版时间:2008-4

价格:£ 9.99

装帧:

isbn号码:9781852491987

丛书系列:

图书标签:

啤酒
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具体描述

A unique collection of entertaining trivia and essential wisdom, The Book of Beer Knowledge is a perfect gift for beer lovers everywhere. More than 200 entries cover everything from fictional "celebrity landlords" of soap opera bars to the harsh facts detailing the world's biggest brewers, from bizarre beer names to the serious subject of fermentation, andfrom the weighty associations of beer in literature to the populist world of Homer Simpson and his drinking companions. If you need to know the nutritional merits of beer, or who produces and consumes it most; where to find the world's major beer festivals or uncover unusual and fascinating facts such as the meaning of sahti and kvass, then look no further.

《寰宇风土志：从冰川苔原到赤道雨林的人类生存智慧》一卷跨越地理边界，探索极端环境下人类适应与创新的宏伟史诗。本书并非一部专注于单一主题的百科全书，而是一部以“人类适应性”为核心线索，串联起全球不同地域、不同文明在特定生态系统中发展出的生存哲学、技术革新与文化精髓的综合性著作。它旨在揭示，无论环境如何严酷或迥异，人类社群总能发展出精妙的策略来获取资源、抵御自然力量，并构建出独特的社会结构。第一部分：北境的坚韧——冰雪之下的生命律动本部分聚焦于地球上最寒冷的地带，从北极圈的永冻土苔原到高海拔的雪线之上。我们将深入探讨因纽特人、萨米人以及西伯利亚原住民如何将严寒转化为生存的机遇。一、驯化与迁徙的艺术：详细描绘驯鹿和狗作为生命线的角色。书中将对萨米人的“游牧几何学”进行深入分析——他们如何通过精确计算季节性的牧场转换路径，确保驯鹿群体的健康与资源的永续利用。我们将考察因纽特人对海冰厚度的精微感知能力，以及他们如何利用雪屋（Igloo）独特的热力学结构，在零下数十度的环境中创造出舒适的居所。重点分析海豹皮和鲸脂在保暖、照明和饮食中的多重功能。二、冰下捕猎与工具的哲学：剖析传统冰钓技术背后的流体力学知识，以及如何通过极简的工具（如骨制鱼钩和鱼镖）实现高效的资源获取。不同于依赖复杂机械，本书强调在极寒环境下，工具的可靠性、易修复性和材料的本地性是其设计的核心价值。我们将对比阿拉斯加原住民和格陵兰爱斯基摩人在捕猎大型海洋哺乳动物时所采用的协同狩猎策略，展示集体智慧在极端环境下的绝对优势。三、适应性文化与时间观念：探讨在漫长极夜中，口述历史、神话和仪式如何成为连接社区、传递知识和维系心理健康的关键载体。时间感不再是线性的钟表时间，而是与光照周期、潮汐变化和动物迁徙周期紧密交织的生态时间。 --- 第二部分：赤道的回响——雨林、河流与湿热的挑战本卷将视角转向地球上生物多样性最丰富，但同时生存挑战也最为复杂的区域：亚马逊盆地、刚果雨林以及东南亚的季风林。这里的核心议题是资源的共享与对生态系统的精细管理。一、森林的药房与建筑的智慧：详尽记录亚马逊部落对植物的分类系统——远超现代药理学的广谱知识库。重点介绍他们如何通过特定的烧垦技术（Slash-and-burn）在维持土壤活力的同时，实现定居农业。书中将呈现雨林居所的抗湿设计：高架地板、茅草的编织密度与通风系统的结合，以应对常年的高湿度和昆虫的侵扰。二、河流的脉动与运输网络：探讨独木舟制造的工艺学，从木材的选择、干燥到船体的打磨，每一步都体现了对水流特性的深刻理解。我们考察了奥里诺科河沿岸部落如何利用雨季和旱季的周期性变化，构建出临时性的水上聚落和贸易路线，展现出与水共生的灵活生存模式。三、共存的伦理与禁忌的意义：分析雨林文化中严格的动植物采集禁令（Taboos）并非迷信，而是基于生态承载力的长期经验法则。揭示这些禁忌如何有效地防止了过度捕捞或单一物种的枯竭，是原始的生态保护系统。 --- 第三部分：干旱的考验——沙漠、高原与水的哲学此部分深入探究人类如何在水资源极端稀缺的环境中，不仅生存下来，还发展出高度复杂的文明形态，如古代波斯的水道系统和安第斯山脉的梯田农业。一、地下生命的工程奇迹：喀拉兹系统（Qanat）：详细剖析波斯（伊朗）高原的“坎儿井”技术。这种通过修建隐蔽的地下引水渠，利用地下水面自然坡度将水源输送到数百公里外的绿洲，而几乎没有蒸发损失的工程学壮举。书中将分析其建设所需的勘探地质学、精确的坡度计算和长期的维护机制。二、梯田的几何学与高海拔生存：考察印加文明在安第斯山脉建立的宏大梯田系统。这些梯田不仅仅是简单的阶梯，而是微气候调节器。不同高度的梯田种植不同耐受度的作物，通过吸收和反射阳光，创造出可控的温度区。我们还将探讨马铃薯的数千种本土变种如何适应高海拔的低氧和霜冻环境。三、游牧的机动性与沙漠贸易：聚焦撒哈拉和戈壁的骆驼商队。探讨骆驼独特的生理结构（如脂肪的储存、水分的调节）如何使其成为“沙漠之舟”。分析跨沙漠贸易路线的组织结构、信标系统以及在极端高温下保持饮水安全的策略。 --- 结论：超越地域的普适智慧本书的收尾部分将超越具体的地理描述，探讨在所有这些极端生存案例中体现出的共同哲学：谦逊、适应、对地方性知识的尊重，以及技术与自然环境的深度耦合。它强调，真正的“知识”并非储存于书本中，而是内化于与环境互动形成的实践之中。每一种看似原始的生存方式，实则蕴含着对能量、材料和时间效率的最优化解。