具体描述
《海参健康养殖技术(第2版)》内容简介：目前人类面临着人口增长、环境污染、资源衰竭等问题的重大挑战，我国面临的形势更为严峻。在21世纪我国人口将突破16亿，而可耕地面积不断减少，我们要用世界7％的耕地资源养活全球近1／4的人口。为了解决这一尖锐的矛盾，人们把目光投向广阔的海洋。全球海洋面积约占地球表面积的71％，我国在渤海、黄海、东海、南海管辖的海域面积达到300万平方公里，大约相当于我国陆地面积的1／3。蓝色的海洋既可以提供丰富的优质蛋白质食品，又是天然药物和活性物质的潜在宝库，而发展海参养殖业是开发利用海洋生物资源的重要途径。海参养殖业发展很快，养殖面积迅速扩大，经济和社会效益显著，已成为我国海水养殖的重要产业之一。
《海洋的馈赠：来自深海的活力密码》 引言： 在地球蔚蓝的脉搏中，深海孕育着无数的生命奇迹。其中，一种形态朴素却营养价值卓著的生物，一直以来都以其独特的生命力和丰富的内在宝藏，吸引着人们的目光。它们是海洋的低语者，是自然馈赠的活力源泉。本书《海洋的馈赠：来自深海的活力密码》并非一本单纯的海洋生物图鉴，亦非一本详尽的分类学著作。它是一场关于生命力、关于健康、关于如何从自然界汲取可持续能量的深度探索。我们将带领读者穿越物质的表象，抵达生命本质的深处，揭示那些隐藏在海洋生物体内的强大生命密码，以及它们如何能够转化为我们日常生活中触手可及的健康力量。 第一章：海洋的生命脉络——生命的起源与演化 生命的种子，究竟是如何在亿万年前的原始海洋中萌芽并繁衍至今的？本章将带领读者一同回顾地球生命波澜壮阔的演化史，重点聚焦于海洋环境在这一过程中扮演的关键角色。我们将探寻早期生命的形态，了解它们如何在极端条件下顽强生存，并逐渐演化出多样化的生存策略。我们会从宏观角度审视海洋生态系统的复杂性，理解不同生物类群之间错综复杂的关系，以及它们如何共同构建起稳定而充满活力的生命网络。 原始海洋的奥秘： 从地球形成之初，海洋就承载了生命的曙光。我们将追溯构成原始海洋的基本元素，探讨生命起源的多种假说，并着重分析海洋环境为生命诞生提供了哪些独有的物质基础和物理条件。 生命的早期探索者： 细菌、古菌、藻类……这些最基础的生命形式，是生命演化史上的重要基石。我们将深入了解这些微小生物如何通过光合作用、化学合成等方式，改变着地球的大气成分，为更复杂生命的出现奠定基础。 多细胞生命的曙光： 从单细胞到多细胞，这是一个跨越性的飞跃。本章将解析多细胞生物在海洋中出现的历史意义，以及细胞分化、组织形成等关键演化步骤。 海洋生态系统的孕育： 早期海洋生物的出现，催生了最初的食物链和生态位。我们将审视这些早期生态系统如何运转，以及它们为后续更繁荣的生命演化提供了怎样的舞台。 适应与进化的驱动力： 海洋环境的变化，如地质活动、气候波动等，是如何驱动生物不断适应和进化的？我们将探讨自然选择在海洋生命演化中的作用，以及为何海洋生物能够孕育出如此惊人的多样性。 第二章：深海的能量宝库——生命活动的内在驱动力 生命活动的根基在于能量的获取与利用。本章将聚焦于海洋生物，特别是那些分布于深海区域的生物，它们是如何高效地储存、转化和利用能量的。我们将深入剖析构成这些生物体的重要物质，理解它们所蕴含的独特能量密码，以及这些能量如何支撑着它们在严酷环境中生存、生长和繁衍。 氨基酸的魔法： 蛋白质是生命的基本构成单位，而氨基酸则是蛋白质的基石。我们将详细介绍构成海洋生物体的重要氨基酸种类，分析它们在生命活动中的具体功能，例如催化反应、运输物质、提供结构支持等。我们将特别关注那些在海洋生物体内含量丰富且具有独特生理活性的氨基酸。 脂肪的能量储存： 脂肪是高效的能量储存形式。本章将探讨海洋生物体内的脂肪组成，特别是那些对人体有益的不饱和脂肪酸，例如Omega-3脂肪酸。我们将解析这些脂肪酸在维持心血管健康、抗炎、促进大脑功能等方面的作用。 维生素的守护者： 维生素是维持生命活动不可或缺的微量营养素。我们将列举海洋生物中常见的维生素，例如脂溶性维生素A、D、E、K以及水溶性维生素C、B族等，并分析它们在体内扮演的多种生理角色，例如免疫调节、抗氧化、骨骼健康等。 矿物质的生命基石： 钙、磷、铁、锌、硒等矿物质，是构成骨骼、牙齿，参与多种酶反应，维持细胞正常功能的重要元素。本章将深入研究海洋生物体内丰富的矿物质种类，以及它们在人体内的吸收和利用情况。 多糖类的潜能： 多糖类，特别是那些具有生物活性的多糖，在海洋生物体内扮演着重要的角色。我们将探讨某些海洋生物体内特有的多糖成分，例如褐藻糖胶、壳聚糖等，并初步了解它们在免疫调节、抗肿瘤、抗菌等方面的潜在应用价值。 生物活性物质的奇迹： 除了基本的营养物质，海洋生物还孕育了大量具有特殊生理活性的次生代谢产物，例如多肽、类胡萝卜素、海洋酚类等。我们将介绍这些物质的存在，并初步揭示它们在抗氧化、抗衰老、免疫增强等方面展现出的非凡潜力。 第三章：生命的智慧结晶——从海洋汲取健康活力 当我们将目光从海洋生物的内在物质基础转向它们对人类健康的潜在益处时，我们会发现一个充满希望的领域。本章将不再拘泥于生物体的具体成分，而是将视角拓展到海洋生物如何能够通过科学的利用，转化为促进人类健康、提升生命活力的宝贵资源。我们将探讨如何从海洋生物中提炼出有益成分，以及这些成分在现代健康理念中的应用前景。 营养学的再认识： 传统的营养学往往局限于陆地食物。本章将强调海洋生物在提供高质量蛋白质、必需脂肪酸、维生素和矿物质方面的独特优势，以及它们如何能够弥补陆地食物中存在的营养短板。 功能性食品的蓝图： 随着人们对健康生活方式的追求，功能性食品越来越受到重视。我们将探讨如何利用海洋生物中的活性成分，开发出具有特定健康功效的食品，例如有助于心血管健康的营养补充剂，有助于骨骼健康的钙强化食品，以及有助于提高免疫力的功能性饮料等。 天然药物的潜力： 海洋生物是天然药物的巨大宝库。本章将介绍一些已知的或正在研究中的海洋来源的药物成分，例如用于抗癌、抗病毒、抗炎的化合物，以及在皮肤修复、伤口愈合等方面具有潜力的物质。 美容护肤的新维度： 海洋生物的滋养力量也逐渐在美容护肤领域得到应用。我们将探讨海洋胶原蛋白、海藻提取物、海洋微生物衍生物等在保湿、抗衰老、提亮肤色等方面的作用，以及它们如何为现代化妆品提供天然的解决方案。 可持续发展的健康理念： 在追求健康的同时，我们同样关注生态的可持续性。本章将强调科学、负责任地利用海洋资源的重要性，鼓励人们在享受海洋馈赠的同时，积极参与到海洋保护的行动中来。 未来展望： 海洋健康产业的发展前景广阔。我们将展望未来，探讨海洋生物在疾病预防、康复治疗、个性化营养等领域可能扮演的角色，以及科技进步将如何进一步解锁海洋的健康密码。 结语： 《海洋的馈赠：来自深海的活力密码》是一次邀请，邀请您一同探索生命的奥秘，感受大自然的智慧。它不是一本操作手册，也不是一份食谱，而是一扇窗户，透过它，您可以窥见海洋深处蕴藏的无穷生命力，以及这份力量如何能够润泽我们的生活，提升我们的健康。愿您在阅读本书的过程中，能够获得启迪，对海洋多一份敬畏，对生命多一份热爱，并从中汲取属于自己的那份来自深海的活力。
作者简介
丁东祥，1942年生，男，研究员。1968年毕业于山东海洋学院(现中国海洋大学)水产系水产养殖专业。1978年调到中国水产科学研究院黄海水产研究所工作，长期从事刺参生物学、人工育苗和增养殖理论与技术研究；1985年开始全国海水养殖标准化研究和管理工作，曾任全国水产怀准化技术委员会海水养殖分技术委员会委员、副主任委员兼秘书长。参与承担的刺参资源增殖研究、刺参人工育苗技术研究等多个项目获省、部级科技进步奖；主持起草了我国海水养殖专业第一批国家标准和水产行业标准，发表论文数十篇。
目录信息
第一章 海参的分类 第一节 海参的特征和分类 第二节 刺参的分类地位 第三节 重要的海参种类第二章 刺参的生物学 第一节 刺参的形态与构造 第二节 生态习性 第三节 繁殖和生长 第四节 种质研究第三章 苗种培育 第一节 概述 第二节 基础设施 第三节 亲参的采捕和蓄养 第四节 采卵与孵化 第五节 幼体培育 第六节 稚幼参培育 第七节 室外育苗和保苗 第八节 苗种的选择与运输第四章 养殖技术 第一节 概述 第二节 养殖方式 第三节 池塘养殖技术 第四节 产品安全保障第五章 资源增殖 第一节 概况 第二节 增殖理论 第三节 增殖技术和实例第六章 营养与饲料 第一节 营养特点和营养体系 第二节 单细胞藻类的培养 第三节 微生态制剂的使用 第四节 配合饲料和其他饲料第七章 水质调控 第一节 水质变化特点和问题 第二节 水质的影响因素 第三节 水质调控的目标 第四节 地下成水的应用 第五节 水质调控措施第八章 病害防治 第一节 概述 第二节 育苗期的疾病防治 第三节 养成期的疾病防治 第四节 敌害防治第九章 产品加工 第一节 加工与营养 第二节 加工方式第十章 标准化 第一节 概念和意义 第二节 标准化体系 第三节 海参养殖标准 第四节 海参养殖相关标准 第五节 企业标准化要求第十一章 海参的保健作用 第一节 保健作用的评价 第二节 保健作用的研究附录 附录1 国际标准筛绢规格表(xx) 附录2 国产尼龙筛绢规格 附录3 筛网规格 附录4 海水水质分析方法(标准方法)参考文献
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