比·威尔逊(Bee Wilson):英国著名食品作家和历史学家,多年来在剑桥大学圣约翰学院担任思想史研究员。她曾在英国时政周刊《新政治家》(New Statesman)担任了五年的美食评论家,自2003年起,每周都在《每日电讯报》(Daily Telegraph)的美食专栏发表文章,其作品屡次获奖。2004年她出版了第一本个人著作《蜂群》(The Hive)。
古往今来,萦绕人类心头的一个终极问题是:下一顿饭吃什么?不过,坐在餐桌前,等待你的答案可能不仅是一顿美味佳肴,背后也许还暗藏杀机—— 尝尝那盘鲜嫩欲滴的青菜吧,不过,那诱人的绿色是用铜染色过的。吃块面包?里面可能含有明矾。那喝杯柠檬汽水吧!可惜它通...
评分古往今来,萦绕人类心头的一个终极问题是:下一顿饭吃什么?不过,坐在餐桌前,等待你的答案可能不仅是一顿美味佳肴,背后也许还暗藏杀机—— 尝尝那盘鲜嫩欲滴的青菜吧,不过,那诱人的绿色是用铜染色过的。吃块面包?里面可能含有明矾。那喝杯柠檬汽水吧!可惜它通...
评分真是令人大开眼界,第一次知道,原来“不得在食物中添加不适宜人类食用的肉类”,不是指变质肉或者注水肉、病死畜肉之类的,居然指的是“人肉”(〃>皿<)!!!说起来,“没有买卖就没有杀害”的那句话,在这里倒可以改成更为应景的,——“没有买卖就没有食品造假”。 话说,...
评分说实话,我看到这本书,第一感觉是这是不是某些反动五毛势力试图用国外的食物造假实例来告诉我们天下乌鸦一般黑,不要认为我们身在神州的人运气太差,更不要对我们亲爱的zf心怀不满。带着阴谋论的怀疑看完,我还是有点被说服了,认命吧:食物造假古已有之,而且还将继续存在,...
评分真是令人大开眼界,第一次知道,原来“不得在食物中添加不适宜人类食用的肉类”,不是指变质肉或者注水肉、病死畜肉之类的,居然指的是“人肉”(〃>皿<)!!!说起来,“没有买卖就没有杀害”的那句话,在这里倒可以改成更为应景的,——“没有买卖就没有食品造假”。 话说,...
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