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西餐服务 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022


西餐服务

简体网页||繁体网页
汪蓓静 编
汉语大词典
2010-1
125
18.00元
9787543216549

图书标签: 西餐服务   


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发表于2022-05-16

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图书描述

《西餐服务》根据行业专家对西餐厅服务所涵盖岗位群的任务和职业能力的分析,紧密结合职业技能鉴定资格证书考核中对西餐服务的要求,确定本教材的教学模块,同时,采用任务引领、实践导向为教材编写的指导思想,并依据学生的认知规律,按完成西餐服务工作项目的标准要求和操作程序设计教学活动内容,使学生在技能的训练中加深对专业知识和技能的理解和应用。教材中还采用了大量的图片,可以帮助学生在技能的操作过程进行动作的模仿,教材的活动内容设计具体具有可操作性。

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