具体描述
《黃帝內經》與《易經》裡最精華的養生長壽之道
教您如何保持陰陽平衡而健康有活力
教您如何注重陰陽調理而延年又益壽
人的一生都處在陰陽的不斷消長和轉化之中，生命儲備是維持陰陽平衡的基礎，而飲食又是維持生命的根本。透過飲食來調節體內陰陽的平衡，就是養生的最大關鍵。
本書參照《黃帝內經》和《易經》等古文典籍，以深入淺出的文字將先賢的養生哲學呈現在讀者的面前，並以切實可行且科學的方法，提供人們的日常飲食作為參考。
作者從人體五臟的相生相剋到一年四季不同的飲食宜忌，用淺顯的語言將太極圖中陰陽的此消彼長應用於飲食，為讀者朋友們提供具有可操作性的飲食參考，進而實現養生保健和延年益壽的美好願景。
編者簡介：
黃中平，成長於中醫世家，自幼即跟隨父親學習藥草知識與脈理論治，多年看診經驗，對於中醫理論與實證有深厚學養基礎。鑽研中醫學二十年，深入研究中藥的科學分析，成果卓著。著有《男人應該這樣吃》、《以食治病》等書。
《身心食养：探寻饮食的阴阳平衡之道》 在这本《身心食养：探寻饮食的阴阳平衡之道》中，我们将一同踏上一段关于如何通过饮食来调和身心，达到内在平衡的探索之旅。本书并非食谱大全，亦非营养成分的冰冷列表，而是将视角置于中国传统哲学智慧——阴阳理论——之上，深入剖析其在日常饮食中的应用与延展。 我们深知，食物不仅仅是维持生命的物质载体，更承载着能量、信息与文化。从五谷杂粮到时令蔬果，从珍禽异兽到山野菌菇，每一种食材都拥有其独特的“性味”与“功效”，或属阴，或属阳，或兼具两者，其相互作用与转化，恰似太极图中黑白鱼的共生共化，构成了丰富多彩的生命能量场。 本书将从以下几个维度，系统地阐释“身心食养”的核心理念： 第一章：阴阳五行与食养根基 何为阴阳？ 我们将从哲学的源头出发，简述阴阳是中国传统哲学中最核心的概念，它代表着对立、统一、互根、相生、相克的宇宙观。并以此为基础，引入“性味”的概念，解释食物的寒、热、温、凉等属性与阴阳的对应关系。 五行理论在饮食中的体现：五行（金、木、水、火、土）与五脏（肺、肝、肾、心、脾）、五味（辛、甘、咸、苦、酸）的对应关系，将是理解食物如何影响身体的重要窗口。我们将探讨如何通过调整五味摄入，来平衡五脏功能，进而影响整体身心状态。 气与血的流转与食物的角色：在中医理论中，气是生命活动的原动力，血是物质基础。食物的消化吸收直接关系到气血的生成与运行。本书将解释不同食物对气血的益补与耗损作用，以及如何通过合理膳食来畅通气血，提升生命活力。 第二章：辨证施食：顺应自然，个体化养生 季节的韵律与食材的选择：自然界有春夏秋冬的更替，人体亦随之产生相应的生理变化。本书将详细解读不同季节应选择何种性味、五行属性的食材，以达到顺应天时，预防疾病的目的。例如，春季宜升发，多食甘味疏肝；夏季宜清热，多食苦味养心；秋季宜收敛，多食辛味润肺；冬季宜滋补，多食咸味补肾。 体质的差异与膳食的智慧：每个人都有其独特的体质，或偏寒，或偏热，或偏虚，或偏实。了解自身的体质是进行个体化食养的前提。本书将介绍常见体质的辨识方法，并针对不同体质给出相应的饮食建议，避免“一刀切”的食疗误区。 病症的信号与食物的疗愈：当身体出现不适时，饮食往往是第一道防线。我们将探讨一些常见的不适症状（如消化不良、失眠、疲劳等）与其对应的阴阳失衡表现，并给出相应的饮食调理思路。这并非鼓励读者放弃就医，而是强调食物在辅助康复中的积极作用。 第三章：饮食的“道”：烹饪、进食与生活智慧 烹饪的艺术与平衡的技法：烹饪并非简单的食材加工，更是一种能量转化的艺术。蒸、煮、炖、炒、炸，不同的烹饪方式会改变食物的性味与能量。本书将探讨如何运用不同的烹饪技法，来最大化地发挥食材的养生功效，同时避免产生不必要的“火气”或“寒凉”。 进食的仪式感与专注的力量：我们现代人的饮食，常常伴随着匆忙、分心与焦虑。本书将引导读者重新审视“吃”这个行为本身，强调“食不言”、“专心致志”的重要性。通过培养正念的进食习惯，能够更好地吸收食物的精华，同时也能提升我们对身体信号的感知能力。 节制与适度：智慧的饮食之道：阴阳平衡的核心在于“适度”。过犹不及，过多的进补可能导致“食滞”，过度的节食则可能导致“气血亏虚”。本书将探讨饮食的节制原则，如何把握“刚刚好”的度，实现真正的身心健康。 第四章：古籍中的食养智慧（精选节选与解读） 《黄帝内经》的启示：作为中国古代医学的经典，《黄帝内经》中蕴含了丰富的食养思想。我们将摘录其中与饮食相关的经典论述，并进行通俗易懂的解读，帮助读者领略古人的智慧。 其他古籍的旁征博引：除了《黄帝内经》，我们还将参考《本草纲目》、《饮食正要》等古籍，从不同角度呈现传统食养文化的博大精深。 第五章：现代生活的食养实践 如何在家中实践阴阳食养：本书将提供一些简单易行的家庭食养建议，包括如何选择当季食材、如何根据自身情况调整膳食结构、如何通过简单的烹饪技巧来达到养生目的等。 常见食物的阴阳属性与调理思路：针对一些我们日常生活中常见的食物，如米饭、面条、牛奶、肉类、蔬菜、水果等，进行详细的阴阳属性分析，并给出相应的调理建议。 附录：食养小贴士与常见问题解答：提供一些实用的食养小贴士，以及读者在实践过程中可能遇到的常见问题解答，以帮助读者更好地将理论应用于实践。 《身心食养：探寻饮食的阴阳平衡之道》并非一本教条式的指南，而更像是一位循循善诱的引路人。它希望唤醒读者内心深处对自然的敬畏，对身体的关爱，以及对生命智慧的追求。通过理解并实践饮食中的阴阳平衡之道，我们不仅能够滋养身体，更能安顿心灵，最终实现从内到外的和谐与圆满。这是一种生活态度，一种哲学选择，更是一种通往健康与幸福的悠长旅途。
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