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生鮮食品貯藏保鮮包裝技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

生鮮食品貯藏保鮮包裝技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
章建浩 編
2009-10
230
45.00元
9787122062376

圖書標籤: 水果保鮮  食品貯藏  生鮮  供應鏈   

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发表于2024-11-28

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圖書描述

《生鮮食品貯藏保鮮包裝技術》根據生鮮食品的品質特點和腐敗變質機理，係統全麵地介紹瞭食品貯藏保鮮包裝技術原理，氣調保鮮包裝和真空冷卻保鮮技術及設備，果蔬、食用菌、畜禽肉和鮮切果蔬的貯藏保鮮包裝技術，並通過特定生鮮食品或案例的方式為大傢提供著作者近年來的研究開發成果，力求以翔實的資料反映當代國際有關生鮮食品包裝新材料、新工藝、新技術、新裝備等最新技術成果和發展方嚮。

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