Great Breads

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出版者:Houghton Mifflin
作者:Martha Rose Shulman
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1995-03-15
价格:USD 19.95
装帧:Paperback
isbn号码:9781881527626
丛书系列:
图书标签:
  • 烘焙
  • 面包
  • 食谱
  • 烘焙食谱
  • 自制面包
  • 烘焙技巧
  • 面食
  • 美食
  • 烹饪
  • 烘焙爱好者
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具体描述

这本书名为《Great Breads》是一部探索烘焙艺术与文化的深度读物,通过精心选择全球各地最具代表性的面包品种,深入挖掘其制作工艺与历史背景。每一页都充满了生动的文字与细腻的描述,让读者仿佛置身于一个温馨的厨房里,感受不同风土人情下烤制面包的独特魅力。书中不仅详细介绍了面包种类的名称和制作方法,还注重传授如何通过不同的温度、湿度以及时间控制,实现最佳的口感与香气。这些技艺分享旨在帮助读者从基础到高级逐步提升自己的烘焙水平,让每一份面包都成为味觉享受的精品。 书中特别强调了不同地域面包之间的文化差异和独特价值。无论是法国的巴黎全麦、意大利的披萨,还是日本的柔软寿司卷,每一页都展现出其背后的故事与传统。读者可以通过这本书了解到每种面包的历史渊源,学习到传统工艺中的细节,并在实际操作中感受到文化传承的力量。这不仅是一本关于食材和技术的指南,更是对烘焙艺术价值的深刻体悟。 书籍结构设计合理,分为多个章节,每个章节都围绕特定区域或风味展开,从浅显介绍到深入剖析,逐步引导读者进入更专业的层面。文章中的语言生动而富有想象力,让人仿佛在一场烘焙之旅中漫步。在每个章节中,作者通过真实案例、图文并茂和精炼的文字,帮助读者建立起对不同面包的深刻认识。 此外,书中还结合了科学原理与实践经验,为读者提供详尽的烘焙方法说明。这种理论与实践相结合的方式,不仅增强了读者的操作信心,也提升了整体学习效果。特别适合那些对烘焙充满热情、希望掌握专业技艺的人群,他们将在这本书中找到丰富的启发和指导。 总体而言,《Great Breads》不仅是一本关于面包的文学作品,更是文化与美食相交融的宝贵财富。这本书通过系统、细致的讲解,让读者在阅读过程中愉快地学习,也能从中汲取灵感,激发自己的烘焙创意。每一页都充满了知识与情感,值得大家认真阅读和学习。

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