具体描述
《汤全汤美》就是教读者用最简单的食材，最简单的方法制作美味营养的好汤，并按家庭中不同人群的不同需要，分为给老人的养生保健汤，给孩子的营养益智汤，给女人的瘦身养颜汤和给男人的滋补益阳汤四大类别，全书共介绍300道汤谱，既有招牌靓汤也有靓汤谱，满足不同人群的需要，另外文中还设置了非常实用的小栏目如大厨小经验，汤饮养生堂等内容，介绍一些煲汤的经验和营养功效等，非常贴心和实用。全书配有大量精美图片，给读者以奢华的视觉感受，光看这些图片就能感受到汤的美味了。
历史的幽微回响：一部关于江南水乡士绅阶层的兴衰与变迁的编年史 书名：《烟雨朦胧中的雕栏玉砌：江南士绅家族的百年浮沉录》 作者：钱仲书 出版社：文渊阁 出版年份：2024年 --- 内容简介： 《烟雨朦胧中的雕栏玉砌》并非一部快意恩仇的江湖小说，亦非聚焦于宏大历史叙事的革命史诗。它是一部深沉、细腻、充满历史质感的编年体著作，以二十世纪上半叶的江南腹地——一个被誉为“鱼米之乡”与“文脉之地”的特定地理区域为切片，描摹了盘踞于此地、掌控着地方经济与文化命脉的士绅阶层，如何在传统秩序崩塌与现代洪流冲击的夹缝中，经历其最后的繁华、挣扎、妥协与最终的消亡。 本书的叙事核心，聚焦于虚构的“吴、沈、顾、周”四大家族。作者以近乎人类学田野调查般的严谨，辅以二十年的文献爬梳与口述访谈，将这些家族的命运编织成一张错综复杂、互为表里的历史巨网。 第一部分：旧梦的余晖与基业的巩固（1900-1927） 本书开篇，时间设定在清末民初的剧变年代。此时，虽然朝廷已然覆灭，但江南的水乡城镇，仍被一层厚厚的“旧梦”所笼罩。士绅阶层——那些世代耕读、拥有大量田产与典当行、热衷于地方慈善与宗祠祭祀的精英——依然是地方权力的实际掌控者。 作者细致描绘了这一群体的生活美学：他们对宋元旧物的痴迷，对昆曲与书画的精通，对“克己复礼”的表面恪守，以及在深宅大院中，那些隐秘的权力博弈与情感纠葛。我们跟随顾家的小姐，目睹她在传统婚俗与新式教育间的摇摆；我们旁观吴家的老太爷，如何运用家族的典当网络，在政治保定派与新兴的商界之间周旋，以求家族产业的“软着陆”。 重点叙事片段包括：“庚子年的赈灾与地方团练的兴起”，揭示了士绅在政权真空期如何迅速填补权力空白；以及“虞山书院的重塑”，展现了他们在维护文化正统性上的努力与焦虑。作者并未将他们浪漫化，而是冷静地揭示了这种繁荣背后的地权兼并、佃户的困苦以及对外部世界变化的不安。 第二部分：风暴前的调试与身份的裂变（1927-1937） 国民政府在南方建立稳定统治后，中央权力开始触及地方。新税制、新教育、以及新思想的涌入，对士绅阶层的根基构成了直接挑战。本书的第二部分，深入探讨了士绅阶层如何进行“身份的自我更新”以求自保。 沈家是这一转变的典型代表。沈家二少爷留学归国，试图将家族的传统丝绸工坊改造成现代化的工厂，引入“科学管理”。然而，他所面对的，是老一辈对利润的保守态度、工人对新式劳动的抵触，以及来自新兴资本家的无形挤压。作者通过大量的信件与内部会议记录，还原了这场内部“现代化战争”的艰辛。 此阶段，士绅的文化转向成为一个重要主题。一部分人选择“出世”，投身于古董收藏、园林修葺，试图在艺术的纯粹中逃避现实的污浊；另一部分人则选择“入世”，积极参与地方的文化建设或进入政府机构担任顾问，试图在新的体制内保留一丝影响力。然而，这种身份的裂变，往往伴随着代际间的深刻冲突与不信任。周家便因对政治立场的不同选择，导致了父子反目、家产被冻结的悲剧。 第三部分：战争的洗礼与最后的谢幕（1937-1949） 抗日战争和随后的内战，是压垮这批旧式精英的最后一根稻草。本书的第三部分，笔触转为凝重而快速。战争不仅摧毁了他们的物质财富——田产被荒废，工厂被夷为平地——更彻底瓦解了他们赖以生存的社会信用体系。 当旧的道德规范被生存需求取代时，士绅的体面开始瓦解。顾家为了维持生计，不得不典卖祖传的字画，甚至牵涉到与日伪政府的灰色交易，这在他们传统的道德谱系中是不可想象的污点。吴家选择了坚守故土，但在物资极度匮乏的年代，他们的“清高”成了致命的弱点。 作者对战后“接收”时期的描绘尤为深刻。新政权的到来，对士绅的知识与财富体系进行了一次彻底的清算。那些曾经在地方上呼风唤雨的人物，突然间变成了需要被“改造”的对象。本书的最后几章，详细记录了四大家族在1949年前后的分散与最终的命运：有人选择南迁，流落香江，带着过往的荣耀守着回忆度日；有人选择留守，开始了漫长而艰苦的“重新定位”过程。 独特的叙事风格与史料价值 《烟雨朦胧中的雕栏玉砌》的价值在于其“微观史学”的切入点。作者采用了一种近乎散文诗的冷静笔调，将官方文件、家族账簿、往来信函、私人日记与地方志中的零星记载交叉比对，构建了一个具有极高可信度的士绅生态模型。 书中穿插了大量关于江南服饰、建筑形制、传统礼仪的考据，使得读者仿佛能身临其境，触摸到那段“烟雨朦胧”的历史质感。它提供了一个理解中国近现代转型中，未被主流历史叙事充分记录的群体——那些试图在剧变中保留自我、但最终被历史洪流裹挟的“温和的守夜人”的命运轨迹。 本书是对一个时代的精致致敬，也是对一个阶层复杂性与局限性的深刻洞察。它揭示了：当一个建立在土地、宗族和传统礼教之上的社会结构开始松动时，即使是最根深蒂固的“雕栏玉砌”，也终将随着时代的烟雨，缓缓沉入历史的池塘之中。
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