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组织学与胚胎学实验学习指导，ISBN：9787810604758，作者：蔡朔 编
《细胞生物学基础：理论与实践》 内容简介 本书旨在为初学者和进阶学习者提供一个全面、深入的细胞生物学知识体系，重点聚焦于细胞的结构、功能、分子机制及其在生命活动中的核心作用。本书内容涵盖了从原核细胞到真核细胞的演化历程，详细阐述了细胞膜的结构与跨膜运输、细胞器的精细功能（如线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体等）及其相互协作的复杂网络。 第一部分：细胞的基石与结构 第一章：生命的微观结构——细胞的起源与分类 本章追溯了细胞学说的建立历史，对比了原核细胞和真核细胞在结构和遗传物质组织上的根本差异。深入探讨了细胞的起源假说，特别是内共生学说，为理解现代细胞复杂性奠定了基础。 第二章：细胞的边界——细胞膜的结构与功能 详细介绍了流体镶嵌模型，重点解析了脂质双分子层、膜蛋白（整合蛋白、外周蛋白）的动态分布及其功能多样性。深入讨论了主动运输、被动运输、胞吞和胞吐等关键的跨膜物质交换机制，并涉及细胞识别和信号转导的初始环节。 第三章：细胞的内部架构——细胞骨架的动态网络 系统阐述了微丝、微管和中间纤维这三大细胞骨架的组成蛋白、排列特征及其在维持细胞形态、驱动细胞运动、参与物质运输和细胞分裂中的关键作用。通过实例展示了肌动蛋白在肌肉收缩中的作用，以及微管在鞭毛和纤毛运动中的功能。 第二部分：细胞内的生命工厂 第四章：能量的枢纽——线粒体：细胞的动力之源 深入剖析了线粒体的双层膜结构及其功能区室化。详尽描述了氧化磷酸化过程、电子传递链和ATP的合成机制，强调了线粒体在细胞凋亡调控中的角色，并讨论了其基因组的独特性。 第五章：物质的合成与修饰——内质网与高尔基体 本章区分了粗面内质网（RER）和滑面内质网（SER）的结构与功能侧重。重点解析了蛋白质的合成、折叠、质量控制以及分泌性蛋白的定向运输。随后，详述了高尔基体在蛋白质和脂质的进一步修饰、分类和装运中的“邮政中心”作用。 第六章：降解与回收——溶酶体、过氧化物酶体与细胞自噬 阐述了溶酶体如何通过酸性水解酶降解细胞内外的废物和衰老结构。详细介绍了过氧化物酶体对长链脂肪酸的β-氧化作用。此外，系统介绍了细胞自噬（Autophagy）的分子机制，揭示其在营养胁迫和清除病原体中的生理意义。 第三部分：信息的传递与调控 第七章：遗传物质的载体——细胞核与染色质 详细描述了细胞核的结构，包括核膜的跨膜孔复合体（NPC）及其对分子进出的严格控制。重点解析了染色质（Chromatin）的结构层次，从核小体到染色体的动态变化，以及表观遗传修饰（如DNA甲基化和组蛋白修饰）如何影响基因表达。 第八章：细胞的通讯——信号转导通路 本章是现代细胞生物学的核心内容之一。详细分类和解析了细胞表面受体（G蛋白偶联受体、酪氨酸激酶受体）和胞内受体的作用机制。通过对MAPK、cAMP/PKA等经典信号级联的解析，阐明了细胞如何接收、放大和响应外部环境变化。 第九章：细胞的生命周期——增殖、凋亡与衰老 系统梳理了细胞周期的四个主要阶段（G1、S、G2、M期）及其精确的分子调控点（如CDK/Cyclin复合物）。详细区分了程序性细胞死亡（凋亡）与坏死，并探讨了细胞衰老（Senescence）的生物学特征及其与组织稳态的关系。 第四部分：特殊细胞功能与实践应用 第十章：细胞的整合与连接 探讨了细胞如何通过细胞间连接实现组织功能的协同。详细介绍了紧密连接、粘着连接（包括桥粒、黏着斑）和缝隙连接的结构和功能，强调其在组织屏障形成和直接物质/电信号传递中的重要性。 第十一章：分子细胞生物学研究技术导论 本章面向实践，介绍了研究细胞结构与功能的常用技术，包括：荧光显微技术（如共聚焦显微镜）、流式细胞术（FACS）在细胞分群中的应用、蛋白质印迹（Western Blot）检测蛋白表达水平、以及基础的细胞培养技术与活细胞成像策略。 本书结构严谨，逻辑清晰，力求将复杂的分子机制以直观的图示和详尽的文字描述呈现出来，帮助学习者建立扎实的理论基础，并为进一步深入研究或从事相关生物医学工作打下坚实的基础。 《应用微生物学与生物技术：原理与操作》 内容简介 本书聚焦于微生物在现代生物技术和工业生产中的广泛应用，内容涵盖微生物的分类、生理生化特性、遗传操作技术及其在药物、食品、农业和环境治理等领域的实际应用案例。本书强调理论与操作实践的紧密结合，旨在培养学生运用微生物学原理解决实际问题的能力。 第一部分：微生物基础与应用环境 第一章：微生物世界的广阔图景 本章对细菌、古菌、真菌、藻类和病毒进行宏观分类介绍，重点阐述了微生物在地球生态系统中物质循环（碳、氮、硫循环）中的不可替代的作用。探讨了微生物群落（Microbiome）的概念及其在宿主生理中的重要性。 第二章：微生物的生理生化与代谢调控 深入解析了微生物的营养需求、生长曲线和不同能源的利用方式（如光合作用、化能自养）。重点讨论了呼吸作用和发酵途径的生化细节，并介绍细胞内信号传导如何精确调控关键代谢酶的活性。 第三章：微生物的遗传与基因工程 详细介绍细菌的遗传物质结构。系统阐述了水平基因转移的三种主要方式：接合（Conjugation）、转化（Transformation）和转导（Transduction）。随后，本书将重点介绍现代分子生物学工具，包括限制性内切酶、连接酶、PCR技术在微生物基因操作中的应用，以及重组DNA技术的构建流程。 第二部分：生物技术核心应用 第四章：工业微生物与发酵工程 本章是本书的核心应用部分。详细阐述了大规模生物反应器（Fermenter）的设计、运行参数控制（温度、pH、溶氧）及其对微生物产物收率的影响。案例分析涵盖了抗生素（如青霉素）、氨基酸（如谷氨酸）和生物燃料（如乙醇）的工业化生产过程，强调了菌种选育与优化策略。 第五章：食品微生物学与生物保藏技术 探讨了有益微生物（如乳酸菌、酵母菌）在乳制品、发酵蔬菜和传统酿造中的作用。同时，详细分析了腐败菌的鉴定、毒素产生菌（如金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌）的风险控制，并介绍了巴氏消毒、超高温灭菌等食品保藏技术的微生物学依据。 第六章：农业微生物学与生物防治 关注微生物在农业生产中的绿色应用。深入讲解了根瘤菌固氮过程的分子机制，以及丛枝菌根真菌与植物的共生关系。重点阐述了利用微生物制剂（如苏云金芽孢杆菌、木霉菌）进行生物病虫害防治的技术流程和作用机理。 第三部分：新兴应用与环境治理 第七章：环境微生物学与生物修复 本章探讨了微生物在环境污染治理中的巨大潜力。详细描述了生物降解有机污染物的途径（如石油烃、农药残留），包括好氧和厌氧降解过程。介绍了生物滤池、活性污泥法等污水处理系统的微生物生态学基础。 第八章：生物信息学在微生物学中的整合 介绍了宏基因组学（Metagenomics）等高通量测序技术如何用于分析复杂环境样本中的微生物群落结构。讲解了如何利用生物信息学工具（如序列比对、系统发育分析）来挖掘新的酶资源和生物学功能。 第九章：微生物疫苗与新型生物制品开发 概述了利用重组DNA技术和基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）开发新型疫苗（如亚单位疫苗、DNA疫苗）的策略。讨论了利用工程菌株生产重组蛋白药物（如胰岛素、生长激素）的纯化工艺挑战。 本书配有详细的实验操作指南和案例分析，旨在将理论知识转化为实际操作能力，是生物技术、制药工程、食品科学及环境科学等相关专业学生不可或缺的学习资源。
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