食用农产品安全研究

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出版者:
作者:李铜山
出品人:
页数:333
译者:
出版时间:2009-9
价格:55.00元
装帧:
isbn号码:9787509710319
丛书系列:
图书标签:
  • 食品安全
  • 农产品安全
  • 食品科学
  • 食品工程
  • 食品检测
  • 食品质量
  • 农药残留
  • 重金属污染
  • 食品法规
  • 食品卫生
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具体描述

民以食为天,食以安为先。食品是人类最直接、须臾不可或缺的消费品,保证其安全的重要意义不言而喻。《食用农产品安全研究》将食品安全这一“天大的事”作为开展研究的大背景,借助于多种经济理论和多种研究方法,分析和研究中国中国食用农产品安全生产问题,诠释了相关的概念内含和理论基础,展开了针对性很强的实证分析和市场失效分析,构建了系统的博弈分析体系,首次提出并阐释了建设中国食用农产品安全生产长效机制和支撑体系的构想及方略,全面拓宽了相关理论分析和应用研究的深度和广度,为积极探寻中国推进和实现食用农产品安全生产提供了路径取向和对策建议。

《都市绿洲的悄然绽放:现代城市生态景观设计与实践》 内容简介 本书深入剖析了现代都市环境对生态平衡的挑战,并系统阐述了如何通过创新的景观设计理念和精湛的工程技术,在钢筋水泥的丛林中构建可持续、高品质的城市“绿肺”与“绿脉”。我们不再将城市视为自然的对立面,而是着眼于人居环境与自然生态的和谐共生,探讨如何通过科学规划,提升城市生物多样性,优化微气候调节能力,并最终提高城市居民的生活质量。 本书共分六个主要部分,旨在为城市规划师、景观设计师、环境工程师以及关注城市可持续发展的政策制定者提供一套全面而实用的理论框架和操作指南。 --- 第一部分:现代城市生态系统的挑战与机遇 本部分首先界定了“城市生态景观”的核心概念,区分了传统园林美学与现代生态功能之间的区别与联系。我们聚焦于当前城市化进程中,生态系统面临的几大核心压力:不透水地表增加导致的径流失控与内涝风险;城市热岛效应的加剧对能源消耗和居民健康的影响;以及单一化绿化结构对本土生物多样性的挤压。 随后,我们引入了“韧性城市”和“海绵城市”的理论基础,论述了生态系统如何通过自我调节和适应性来增强城市抵御环境突变的能力。设计不再仅仅是美化,而是成为一种主动的生态服务提供者。本部分通过对全球多个典范城市的案例分析,揭示了生态基础设施建设的迫切性和前瞻性价值。 第二部分:生物多样性本土化策略与植被选择 生态景观设计的核心在于恢复和促进本土生态过程。本章详尽讨论了如何进行区域性植被的生态学评估,识别适合当地土壤和气候条件的先锋物种、中生植被和伴生植物群落。 重点研究了本土化种植的优势,包括节水性、抗病虫害能力以及对本地传粉昆虫和鸟类的支持作用。我们提供了详细的植物名录和生态功能矩阵,指导设计师如何构建多层次、多功能的植被群落结构,模拟自然林地的垂直结构,以最大化栖息地的有效性。同时,深入探讨了外来入侵植物的识别、风险评估及其生态控制策略,确保生态系统的健康发展。 第三部分:水资源循环与海绵景观工程 水是城市生态系统的生命线,也是最易受破坏的环节之一。本部分是全书的实践重点,聚焦于“海绵城市”的景观化解决方案。 我们细致讲解了如何通过设计手法,将降水就地消纳、净化和利用。内容涵盖了从宏观规划到微观节点的具体技术: 1. 绿色屋顶与立面系统(Vertical Greening): 分析了不同坡度和防水体系下的植被选择,计算其截留降雨量和蒸散能力,并探讨其隔热降噪功能。 2. 雨水花园与生态湿地(Rain Gardens and Constructed Wetlands): 阐述了基于生物过滤和微生物降解原理的水质净化流程,以及如何设计出既具生态功能又兼具休憩价值的湿地景观。 3. 透水铺装与生物滞留带(Permeable Pavements and Bioretention Areas): 提供了不同材料(如多孔混凝土、生态砖)的渗透率测试数据和维护规范,确保城市地表水能够有效回归地下水系统。 第四部分:微气候调节与城市热岛效应缓解 随着城市密度增加,热量积累成为一个严峻问题。本部分从热力学角度出发,分析了城市地表材料的反照率(Albedo)、热容量以及植被冠层对区域温度的影响。 我们提出了多维度的降温策略: 冠层设计优化: 计算不同树种的遮阴效率和蒸腾冷却潜力,指导树木在街道、广场和建筑周边的最佳种植密度与布局。 冷源引导: 利用水体(如溪流、浅水池)与植被的协同作用,创造局部“冷气流走廊”,引导凉爽空气流向热点区域。 地表材料的选择: 推荐使用高反照率的浅色材料,并结合土壤覆盖物(Mulch)来减少地表蓄热。 第五部分:人居环境质量与生态设施的社会融合 生态景观不仅仅是自然科学的范畴,更是社会公平与人类福祉的载体。本章强调了“共益设计”理念,即景观设计必须将生态效益与社会可达性、教育功能紧密结合。 我们探讨了如何通过构建连续的生态廊道(Green Corridors),连接分散的绿地斑块,确保物种迁徙和遗传交流。同时,深入分析了“社区参与式设计”在城市口袋公园和社区菜园中的应用,让居民从生态系统的管理者和受益者中角色转换。本部分还包含了针对特定功能区(如学校、医院、交通枢纽)的定制化生态解决方案。 第六部分:景观生态监测、维护与长期管理 一个成功的生态景观项目,其价值体现在长期的生命周期管理上。本书最后一部分转向实用的运营与维护阶段。 我们介绍了利用遥感技术(RS)、地理信息系统(GIS)和传感器网络对城市绿地健康状况进行实时监测的方法,包括植被指数(NDVI)、土壤湿度和空气质量的量化评估。维护策略从传统的“修剪与浇水”转向“生态适应性管理”——允许一定程度的自然演替,减少不必要的干预,以降低维护成本并增强生态系统的自持力。最后,本书提出了一套完整的绩效评估体系,用以量化生态基础设施对城市韧性、碳汇能力和居民健康改善的具体贡献。 总结: 《都市绿洲的悄然绽放》致力于超越单纯的视觉美化,将生态学原理、水文工程学和气候科学深度融入景观设计流程,为创建更健康、更具适应性和更宜居的未来城市,提供了坚实的理论基石与可操作的技术蓝图。

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