發麵就是要這樣做 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
簡體網頁||繁體網頁
圖書標籤: 麵點 發麵 菜譜 美食
喜歡 發麵就是要這樣做 的讀者還喜歡
點擊這裡下載
发表于2024-10-06
發麵就是要這樣做 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
發麵就是要這樣做 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024
發麵就是要這樣做 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
圖書描述
詳細介紹各式發酵法，産品以南北方麵食作為分類，不論是傢用或創業皆適宜。《發麵就是要這樣做》公開老麵培養製作法，值得麵食愛好者學習收藏。內容介紹 即使國人飲食日漸西化，饅頭、包子、花捲、燒餅、酥餅…等發麵點心，仍是許多人日常生活不可缺的食品。發麵麵食因發酵方式不同，口感可以鬆軟、也可以Q韌有嚼勁，尤其吃在嘴中滿滿的麵香，最是吸引人。《發麵就是要這樣做》以南方發麵（鬆軟）與北方發麵（Q韌）做主乾，再以不同的酵母做各式發酵方式介紹，不管速溶酵母或是酸老麵發麵都有完整的教做與産品示範，一《發麵就是要這樣做》中學得到所有的發麵與麵食的製作學問，是食譜市場上少有的麵食製作書籍。
著者簡介
經曆
翠姨熟食專賣坊負責人
我心亦然簡餐店烹調技術指導
打破砂鍋專賣店烹調技術指導
吃小吃餐飲店烹調技術指導
風雅文山咖啡簡餐店烹調技術指導
證書資格
中餐烹調技術士丙級執照
中餐烹調技術士乙級執照
烘焙中點、麵包技術士丙級執照
中式麵食加工技術士丙級執照
著作
《一碗麵》、《一碗飯》、《來塊餅》、《南洋料理》、伍分鍾涼麵涼拌菜》、《愛
吃重口味100》、《趙柏清的招牌飯料理》、《趙柏清的私房麵料理》
現任
中國颱灣青年服務社烹飪班創業小吃、南洋料理、麵食、小館熱炒指導教師
中國颱灣闆橋市教育中心烹飪班創業小吃指導教師
中國颱灣景美教育中心烹飪班颱灣小吃、小館熱炒、麵食指導教師
中國颱灣永和市教育中心烹飪班小館熱炒指導教師
中國颱灣內湖教育中心烹飪班小館熱炒料理指導教師
圖書目錄
發麵就是要這樣做 pdf epub mobi txt 電子書 下載
用戶評價
·
評分飲食
評分閔玧其必讀書目
評分飲食
評分·
讀後感
評分
評分
評分
評分
發麵就是要這樣做 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相關圖書
-
油氣田水處理工 pdf epub mobi txt 電子書 下載 -
油漆工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
中國福利會學前教育課程 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Darkfall pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
電纜安裝工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
By The Light Of The Moon pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
月光下 By The Light Of The Moon pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
專四考試 詞匯周計劃2012.05 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
傢用電器維修工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
心血管病與活血化瘀 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
水文水井鑽探工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
Kiss The Girls 親吻女孩 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
VSP絞車電纜檢波器工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
光縴通信 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
壓路機操作工 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
電子技術實驗 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
數字電子技術實驗 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
職業技能培訓教程與鑒定試題集（上） pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
AutoCAD2006輔助設計案例教程 pdf epub mobi txt 電子書 下載
-
城市設計在中國 pdf epub mobi txt 電子書 下載
