芽菜生产400问 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:吉林出版集团

作者:12316新农村热线专家组 编

出品人:

页数:158

译者:

出版时间:2008-12

价格:8.50元

装帧:

isbn号码:9787807625865

丛书系列:

图书标签:

• 芽菜
• 蔬菜种植
• 无土栽培
• 都市农业
• 家庭菜园
• 水培
• 营养价值
• 食品安全
• 种植技术
• 健康饮食

《古籍修复的艺术与科学：从纸张的呼吸到墨色的重生》 内容简介 本书旨在为古籍修复领域的研究者、专业人士以及对传统文献保护抱有热忱的爱好者，提供一部全面、深入且兼具理论深度与实践指导意义的参考巨著。我们深入探讨了这一古老技艺在当代语境下的传承与创新，力求揭示古籍修复工作背后所蕴含的科学原理、历史语境与人文关怀。全书内容翔实，结构严谨，力求在技术细节与宏观理念之间找到完美的平衡点。 全书共分为五大部分，涵盖了从基础理论认知到复杂案例处理的全过程。 第一部分：古籍的“生命史”与损毁的根源 本部分聚焦于认识古籍的物质载体及其脆弱性。我们首先追溯了古代纸张、绢帛、竹简、木牍等不同载体材料的源流与制造工艺，详细解析了古代印刷技术（如雕版印刷、活字印刷的演变）对文献结构产生的物理影响。 重点阐述了导致古籍损毁的内在与外在因素： 1. 环境因素的侵蚀： 详细分析了温湿度波动、光照（尤其是紫外线和可见光光谱的破坏）、空气污染物（如二氧化硫、氮氧化物）对纤维素和木质素的化学降解过程。 2. 生物性侵害： 深入研究了霉菌、真菌、蛀虫（如蠹虫、衣鱼）的生命周期及其对文献造成的形态学和化学损伤。 3. 使用与流通中的损伤： 探讨了装帧形式（如蝴蝶装、经折装、线装）的结构缺陷，以及历代使用者的不当处理（如折叠、书写、粘贴）所留下的永久性痕迹。 通过对这些根源的透彻理解，读者能够建立起“预防重于治理”的保护理念。 第二部分：修复前的科学诊断与风险评估 成功的修复始于精确的诊断。本部分将修复流程提升至科学实证的层面。 我们详细介绍了在不损害原件的前提下，进行材料分析的技术手段： 无损检测技术： 包括红外反射、紫外荧光分析在识别墨水成分、修补痕迹和早期纸张修补材料方面的应用。 微观成像技术： 使用偏光显微镜和扫描电子显微镜（SEM）观察纸张纤维的断裂程度、霉菌菌丝的侵入深度，以及不同时期修补纸张的纤维形态差异。 化学分析基础： 介绍了如何通过小样本测试来评估纸张的酸碱度（pH值）和抗张强度，为后续的稳定化处理提供数据支持。 此外，本部分特别设立了“修复伦理与最小干预原则”，强调每一次干预的必要性、可逆性以及对文献历史信息不产生干扰的最高准则。 第三部分：核心修复技术：精细操作与材料革新 这是本书的实践核心，详细解构了当代古籍修复中的关键技术环节，并穿插了大量的经典案例图示。 A. 基础材料的制备与应用： 传统胶料的精炼： 详细介绍了动物胶（皮胶、鱼胶）和植物胶（麦糊、糯米浆、淀粉浆）的熬制工艺、过滤纯化标准，以及针对不同载体和病害的配比调整。 修补纸张的筛选与制作： 探讨了如何选择合适的非酸性、高纤维素含量的手工纸（如宣纸、皮纸）作为补笺材料，以及如何根据原书的纤维走向进行“抄经”（手工撕裁）和“拼纸”处理。 B. 针对性修复技法详解： 1. 去污与除锈： 针对水渍、油污、霉斑、铁锈的靶向处理流程，包括湿法去污、离子交换技术在局部锈斑去除中的应用。 2. 纤维重整与补洞： 详述了“点彩补洞”（Dotting and Infilling）技术，强调色彩的融合度与纹理的模仿，确保修补区域在不同光照下保持视觉一致性。 3. 虫蛀痕迹的加固： 针对大面积虫蛀孔洞的结构性加固，介绍使用极低粘度的胶液进行深层渗透加固，恢复脆弱部位的抗拉强度。 4. 装帧的重塑与活化： 涵盖了线装书的散页重装、经折装的打孔复位、以及书脊衬纸的更换与加固，重点在于恢复书籍的原始开启功能。 第四部分：数字化时代的文献保护：结合与互补 本部分探讨了传统修复技术与现代数字技术的交叉点，而非互相替代。 数字成像辅助修复： 如何利用高分辨率的图像扫描数据，精确比对原书的字口形态、墨色浓淡，指导修复人员进行更精准的“填墨”或“补色”。 环境控制系统的优化： 介绍了现代博物馆级恒湿恒温库房的技术要求，以及如何通过数据记录来评估修复工作对文献长期稳定性的贡献。 “虚拟修复”的界限： 讨论了在不进行物理干预的情况下，利用三维建模技术模拟原书状态，服务于研究和展示的目的。 第五部分：古籍修复的传承与未来视野 本书最后一部分着眼于行业的长远发展与人才培养。 我们回顾了历史上著名的修复流派及其核心思想，对比了中日韩三国在古籍保护理念上的差异与共性。同时，本书也提出了对未来修复师的期望：不仅要掌握精湛的技艺，更需具备跨学科的知识结构——了解化学、物理学、材料学，以及深厚的版本学功底，以应对日益复杂的文献保护挑战。 本书图文并茂，包含大量清晰的步骤图和原理示意图，是古籍修复领域一部不可或缺的综合性参考指南。它不仅教授“如何做”，更阐释了“为何而做”，是对人类智慧结晶的郑重守护。

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这本书的书名让我充满了好奇。我一直对“芽菜”这个词很感兴趣，总觉得它充满了生命力，而且能够如此迅速地生长，这本身就带有一种神奇的魅力。在我的认知里，芽菜不仅仅是餐桌上的佐餐佳品，更是一种对自然规律的探索。这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往这个神秘领域的大门。我期待着能从书中了解到，究竟是什么样的力量，让一颗颗种子能够在短时间内萌发出如此鲜嫩的芽儿。是温度？是湿度？还是有什么特殊的技巧？这本书的书名暗示着它可能包含了大量关于芽菜生产的问答，这正是我这种动手能力不强，但又渴望了解事物本质的人所需要的。我想，通过阅读这本书，我或许能解开心中关于芽菜生长的种种疑问，甚至，在未来的某一天，也能亲自尝试在家里种出属于自己的嫩芽。这本书所承载的不仅仅是知识，更是一种对生活的热爱和对自然的敬畏。

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作为一名美食爱好者，我深知食材的质量对最终菜肴风味的重要性。而新鲜、优质的芽菜，往往能为菜肴带来意想不到的惊喜。我经常在餐厅里品尝到各种用芽菜制作的美味佳肴，但总觉得市售的芽菜在口感和风味上，似乎总少了点什么。所以，当我看到《芽菜生产400问》这本书时，我便萌生了自己尝试制作芽菜的念头。我希望这本书能够带领我走进芽菜的生产世界，让我了解如何才能培育出最鲜嫩、最美味的芽菜。我期待书中能详细介绍如何辨别优质的种子，如何控制发芽过程以获得最佳的口感和风味，甚至可能还会分享一些烹饪上的小技巧，让我可以利用自己亲手培育的芽菜，做出令人惊艳的美味。这本书对我来说，是一次关于味蕾的探索，也是一次关于食材本源的追寻。

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我一直对农业生产和食物供应的整个链条很感兴趣，特别是那些能够快速、高效地生产出人们所需食物的方法。芽菜的生产过程，在我看来，就是这样一个极具效率的典范。它能够在短时间内提供丰富的营养，而且对空间和资源的要求相对较低。这本书的书名《芽菜生产400问》让我觉得它是一部非常全面的生产指南。我希望能从中了解芽菜生产的整个流程，从种子的选择、处理，到发芽过程的管理，再到收获和包装。书中或许会涉及不同规模的生产模式，比如家庭式的小批量生产，以及更专业的商业化生产。我猜想，书中还会解答一些关于生产中可能遇到的技术性问题，比如如何控制发芽率，如何保证芽菜的品质和卫生安全，以及如何最大化生产效率。这本书对我而言，是对现代农业生产一个侧面的深入了解，也可能为我提供一些关于高效食物生产的思考。

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我是一名园艺爱好者，尤其喜欢观察植物的生长过程。从种子到幼苗，这个过程充满了奇妙的蜕变，而芽菜的生长速度更是让我惊叹。我一直想深入了解芽菜是如何在如此短的时间内完成生命最初的绽放的。这本书的书名《芽菜生产400问》让我觉得它一定涵盖了许多我从未涉猎过的知识。我希望能在这本书里找到关于不同芽菜品种的详细介绍，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等等，它们各自的生长习性、最佳的生产环境以及可能遇到的难题。我猜想，书中或许还会讲解一些科学的栽培技术，例如如何优化光照、温度和湿度，如何选择合适的基质，甚至是一些更高级的生产模式，比如规模化生产中的一些关键技术。这本书对我来说，不仅仅是了解芽菜，更是对生命早期发育过程的一次深入探索，希望能从中获得一些专业性的指导。

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我是一个对健康饮食颇为关注的上班族，平时工作繁忙，但依然希望为自己和家人准备营养均衡的餐食。最近，我注意到不少健康食谱里都出现了芽菜的身影，它口感清脆，富含维生素和膳食纤维，而且制作简单，非常适合我这种时间不多的人。所以，当我看到《芽菜生产400问》这本书时，我立刻被它吸引住了。书名中的“400问”让我觉得这本书内容一定非常详实，能够解答我可能遇到的各种关于芽菜生产的问题。我猜测，书中可能会从基础的知识讲起，比如不同种类芽菜的特性、生长条件，到具体的种植方法、病虫害防治，甚至可能还会涉及到芽菜的营养价值分析、储存和烹饪方法。我希望这本书能够成为我居家健康饮食的一个实用指南，让我能够轻松愉快地将新鲜、健康的芽菜融入到我的日常饮食中，为我的健康生活增添一抹绿意。

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