具体描述
《土鸡健康养殖》内容简介：我国大多数地区称地方品种鸡为土鸡，中原和关中地区把本地的地方品种鸡称为柴鸡，江浙一带称为草鸡。土鸡具有耐粗饲、抗病力强、耗料多、有就巢性、繁殖率低、生长速度慢、体型小、育肥效果差等特点。我国土鸡多数为肉蛋兼用型。由于土鸡具有骨细肉厚、皮薄、肉质嫩滑、味香浓郁、无污染、营养全面等优点，而且便于清蒸、清炖、煨汤、白切等传统加工，因而深受消费者欢迎。近年来，在全国许多地区土鸡饲养量逐年增加。《土鸡健康养殖》详细地介绍了土鸡的养殖技术。主要内容包括：土鸡品种与特点；土鸡场建筑设计与设备；土鸡饲料与日粮配方；土鸡饲养管理；土鸡常见疾病防治等。
好的，这是一份关于一本名为《土鸡健康养殖》的书籍的简介，内容详尽，力求自然流畅： 《土鸡健康养殖》：深度解析现代土鸡产业的生态与效益 本书并非市面上一本简单的技术手册，而是一部深度聚焦于现代土鸡养殖业的综合性指南。它摒弃了传统养殖中粗放式的经验主义，转而采用科学、生态与市场导向相结合的视角，全面剖析了如何通过精细化管理，实现土鸡养殖的高效、健康与可持续发展。 第一部分：重塑认知——土鸡的生物学特性与市场定位 第一章：土鸡的基因选择与品种特性 本章首先对当前市场上主流的土鸡品种，如三黄鸡、清远鸡、文昌鸡等进行了详尽的品种学比较。重点探讨了不同品种在生长速度、产蛋性能、肉质风味以及抗逆性方面的差异。读者将了解到，选择合适的品种是成功养殖的第一步，而非盲目追求“土”字号。内容深入到分子标记辅助选择（MAS）在土鸡育种中的应用前景，强调了在保持地方特性的同时，如何利用现代育种技术提升其生产性能和抗病能力。 第二章：环境生理学基础：模拟自然，优化生存 土鸡的“土”性，核心在于其对环境的适应性。本章详细解析了土鸡对温度、湿度、光照、气流等环境因子的生理反应阈值。它不仅仅是罗列数据，而是结合实际案例，指导养殖者如何构建一个既能满足土鸡活动需求，又能有效调控病原微生物滋生的“半自然”环境。例如，关于“散养”中的密度控制、活动场地的土壤消毒与轮换管理，均提供了具体的量化指标和操作流程。 第三部分：营养科学与饲料精制——从粗放到精细的跨越 第三章：精准营养配方设计与原料选择 本书对土鸡不同生长阶段（育雏、育成、产蛋/育肥）的营养需求进行了精确的量化分析，涵盖了必需氨基酸、维生素矿物质的平衡。它特别强调了优质蛋白源的替代与利用，例如，如何科学地利用昆虫蛋白、豆粕替代品来降低饲料成本，同时确保营养的生物利用率。对于初学者，本章提供了一套基于本地常见原料的、可操作的饲料配方计算模型。 第四章：功能性饲料添加剂的科学应用 本章深入探讨了益生菌、有机酸、植物提取物（如中草药、精油）在土鸡饲料中的应用效果。重点在于阐明这些添加剂的作用机理，而非简单推荐品牌。例如，阐释了丁酸梭菌如何修复肠道粘膜，以及特定植物提取物如何增强机体的细胞免疫功能。同时，对促生长剂（如抗生素类）的严格限制和替代方案进行了深度剖析，体现了健康养殖的底线原则。 第三部分：疫病防控与生物安全体系构建 第五章：免疫学基础与疫苗接种策略 健康养殖的基石在于预防。本章系统梳理了土鸡常见烈性传染病（如新城疫、禽流感、法氏囊病）的致病机理和免疫学特征。内容详尽阐述了不同灭活苗、弱毒苗的特性，并提供了一套基于区域疫情风险评估的、个性化的疫苗免疫程序表。对于疫苗的正确储存、稀释和注射技术，书中有详细的图解步骤。 第六章：系统化生物安全：从源头阻断病原入侵 生物安全被提升到企业管理的战略高度。本章构建了一套“三区两通道”的生物安全防护体系模型。详细论述了种源的筛选、引种的隔离观察期、人员进出的消毒流程、设备与车辆的清洗消毒规范。特别地，探讨了如何利用环境监测技术（如空气采样、病原微生物检测）来实时评估生物安全执行效果。 第四部分：生态化养殖模式的实践与创新 第七章：林下、果园与草地——复合生态系统的构建 本书着重介绍了将土鸡养殖融入农业生态系统中的实践案例。林下养殖的遮荫效应如何影响热应激的减轻；果园套养如何实现“虫害防治+土地改良+禽类放牧”的多重效益。本章提供了生态位划分、活动范围边界设置、以及如何利用鸡群的啄食行为来清理杂草和病残体的技术指导。 第八章：废弃物资源化利用与环境友好型生产 养殖的持续性依赖于废弃物的有效处理。本章详细介绍了垫料（如秸秆、木屑）的高效腐熟技术，以及粪污通过好氧堆肥、厌氧发酵转化为有机肥料或沼气的工艺流程。重点关注如何通过优化发酵条件，实现病原菌和恶臭气体的有效控制，真正实现“零排放”或“低影响”的绿色生产。 第五部分：精细化管理与经济效益分析 第九章：行为学监测与早期疾病预警 健康的土鸡表现出特定的行为模式。本章教授养殖者如何通过观察采食、饮水、活动范围、粪便形态等细微变化，提前数日发现群体健康问题。例如，通过红外热成像技术监测群体温度的异常波动，实现非接触式的早期预警。 第十章：供应链管理与品牌溢价的实现 土鸡的价值不仅在于“土”，更在于可追溯性和品牌信任度。本章指导读者建立从蛋种、饲养环境、屠宰加工到终端销售的全程可追溯体系。内容涵盖了建立区域性地理标志保护的路径，以及如何通过透明化的养殖过程展示（如溯源二维码、物联网监控），有效获取并固化消费者对高品质土鸡的品牌溢价认可。本书最终落脚点在于，将科学的养殖技术转化为可持续的、高附加值的现代农业产业。
作者简介
目录信息
一、土鸡品种与特点 (一)我国地方土鸡品种 (二)土鸡外貌特征 (三)土鸡生活习性和生产特点 (四)土鸡消费特点和饲养前景二、土鸡场建筑设计与设备 (一)场址选择 (二)土鸡饲养场布局 (三)鸡舍设计要求 (四)鸡舍建筑 (五)土鸡放养牧场要求 (六)土鸡饲养常用设备三、土鸡饲料与日粮配方 (一)鸡消化器官构造特点 (二)饲料中营养物质及其作用 (三)土鸡常用饲料 (四)土鸡配合饲料配方设计 (五)土鸡饲料配方实例 (六)饲料形状 (七)配合饲料生产工艺流程四、土鸡饲养管理 (一)土鸡无公害饲养管理准则 (二)土鸡生长发育特点及饲养方式 (三)土鸡育雏期饲养管理 (四)土鸡生长期饲养管理 (五)土鸡育肥期饲养管理五、土鸡常见疾病防治 (一)土鸡疾病综合防治措施 (二)病毒性疾病 (三)细菌性疾病 (四)鸡毒霉形体病 (五)真菌性疾病 (六)寄生虫病 (七)中毒病 (八)其他疾病六、土鸡品质鉴定和屠宰加工 (一)活鸡上市标准 (二)活鸡外观检验 (三)土鸡屠体外观质量检验 (四)影响土鸡肉品质的因素 (五)无公害鸡肉加工标准附录 (一)种鸡免疫程序 (二)肉用土鸡免疫程序 (三)无公害土鸡饲养中允许使用的药物添加剂 (四)无公害土鸡饲养中允许使用的治疗药物 (五)食品动物禁用的兽药及其化合物清单 (六)鸡场常用消毒剂及用法
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读后感
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