現代旅遊飯店管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


現代旅遊飯店管理

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呂建中
1970-1
489
24.00元
9787503236129

圖書標籤: 李源源   


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发表于2024-12-24

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圖書描述

《現代旅遊飯店管理(第2版全國高等院校旅遊管理專業教材)》編著者呂建中。  

1993年,國傢旅遊局組織力量編寫瞭《現代旅遊飯店管理》,作為全國旅遊院校統編參考教材,在全國旅遊院校中推薦使用,受’到廣大師生的好評,其中多次印刷,並進行過修訂。  

隨著中國旅遊飯店業的發展,《現代旅遊飯店管理》一書原有內容已顯得不適應旅遊飯店業發展和旅遊專業教學的需要,因此,我社受國傢旅遊局人事勞動教育司委托,組織力量對《全國高等院校旅遊管理專業教材:現代旅遊飯店管理(第2版)》進行瞭修訂。2002年修訂,在保持原書體例不變的前提下,根據我國旅遊飯店業的現狀和發展規劃,對這《全國高等院校旅遊管理專業教材:現代旅遊飯店管理(第2版)》進行瞭改寫,取消瞭飯店組織、飯店計劃管理、工程維修管理等章,新增章節有飯店娛樂服務管理、飯店安全與衛生管理、飯店質量管理、飯店信息管理與計算機應用、飯店設備管理等,原書保留下來的各章節,內容也作瞭全麵的修訂和補充,增加瞭大量新觀點、新知識、新材料,使《全國高等院校旅遊管理專業教材:現代旅遊飯店管理(第2版)》的內容盡可能跟上新世紀旅遊飯店業前進的步伐,從而滿足我國旅遊專業教學的需要。  

《全國高等院校旅遊管理專業教材:現代旅遊飯店管理(第2版)》前兩次由呂建中主編、蔣丁新副主編,具體由呂建中、蔣丁新、餘炳炎、鄒益民、施涵蘊撰寫各章內容。2002年組織第三次修訂,形成新版,由呂建中擔任主編,組織有關作者並進行最後的統稿工作。

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