《生物工程專業綜閤大實驗指導》主要分為菌種選育、微生物反應過程的優化與放大、生物分離與提取、定量分析四部分內容，書後摘編瞭與實驗相關的附錄與參考文獻。編寫中主要以部分微生物（細菌、放綫菌和真菌）的篩選、發酵過程控製、産物提取與定量分析為主綫，突齣每個實驗的基本原理、操作技能及數據處理方法。為適應“厚基礎、重應用、高工程素質”的人纔培育模式，目前，許多高校的生物工程專業均開設有綜閤大實驗課程，教學用時為三周，《生物工程專業綜閤大實驗指導》即可為此課程提供成套的綜閤大實驗內容。
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