具体描述
This book is a collection of Shanghai's finest dining establishments. These restaurants provide the perfect balance of high-quality food and elegant settings, sure to satisfy appetites and associates. Selections are divided by cuisine and come with a comprehensive list of the best spots in individual categories such as wines, steaks and views. Plus, an overview of proper Chinese dining etiquette, an invaluable cultural guide to the national pastime.
《上海商旅美食指南：2009-2010》是一本为商务人士量身打造的，旨在帮助他们在繁忙的上海之行中，轻松发掘并享受最优质的餐饮体验的实用指南。本书的诞生，源于对当时上海蓬勃发展的商业活力与日新月异的美食版图的深刻洞察，旨在为那些需要在高效商务之余，同时寻求味蕾享受的专业人士提供一份详尽且可靠的参考。 在2009年至2010年这个特殊的时期，上海正经历着前所未有的国际化浪潮和经济腾飞，其餐饮业也呈现出多元化、高端化、创新化的发展趋势。从米其林星级餐厅的陆续进驻，到本土老字号的创新升级，再到各国风味餐厅的百花齐放，上海的美食场景既充满着国际大都市的魅力，又不失其独特的地域风情。《上海商旅美食指南：2009-2010》正是捕捉了这一时代脉搏，力求将最值得推荐的餐饮场所，以最直接、最实用的方式呈现给读者。 本书并非一本泛泛而谈的美食评论集，而是以商务人士的实际需求为出发点，精心筛选和编排内容。我们深知，对于常年穿梭于上海的商务精英而言，每一顿饭都可能是一次重要的商务宴请，一次缓解疲劳的放松，或是一次深入了解这座城市的窗口。因此，本书重点关注以下几个方面： 一、商务宴请的绝佳选择： 我们深入挖掘了上海各大区域，特别是商务中心区（如陆家嘴、静安寺、淮海路等）周边的高端餐厅。这些餐厅不仅在菜品上有着卓越的品质和精湛的技艺，更在环境、服务和私密性上达到了商务宴请的标准。我们根据餐厅的整体风格、人均消费、菜系特色、包厢设置以及交通便利程度，进行了细致的分类和推荐。例如，对于需要展示企业实力、注重仪式感的晚宴，我们会推荐那些环境雅致、菜品精致、服务周到的法式、日式或创意融合菜餐厅。而对于需要轻松交流、气氛活跃的午餐会，则会侧重于那些出品稳定、服务高效、环境舒适的意大利菜、粤菜或精致的上海本帮菜馆。 本书中的每一个推荐都经过了反复的实地考察和匿名评审，力求做到客观公正。我们不仅仅看重餐厅的名气，更关注其实际的用户体验。例如，对于一家被誉为“上海最佳牛排馆”的餐厅，我们会评估其牛排的来源、烹饪的火候、配菜的创意以及酒单的搭配；对于一家提供地道上海本帮菜的餐厅，我们会考量其红烧肉的酥糯入味，糟溜鱼片的新鲜醇厚，以及冷菜的精致考究。我们还会特别关注餐厅是否提供适合商务洽谈的私密包间，这些包间在隔音效果、空间大小、灯光亮度以及配套设施（如独立洗手间、影音设备）等方面都有严格的要求。 二、特色与创新的味蕾体验： 上海作为国际化大都市，其美食的魅力不仅在于传统的经典，更在于不断涌现的创新和特色。本书也为那些乐于探索、追求新鲜感的商务人士提供了丰富的选择。我们收录了当时备受瞩目的新派上海菜、创意融合菜，以及来自世界各地的特色餐厅，如地道的泰国菜、西班牙海鲜饭、精致的越南粉、香气四溢的印度咖喱等。 对于创新菜，我们关注的是其创意是否与食材本身相得益彰，是否在保留经典风味的基础上融入了现代烹饪理念，以及是否能给食客带来惊喜。例如，一些餐厅将西式烹饪技法应用于中式食材，或是将不同地域的烹饪元素巧妙结合，都可能成为本书的亮点。我们相信，即使在紧张的商务行程中，品尝到别具一格的美食，也能为旅程增添一份色彩。 三、便捷实用的信息导航： 《上海商旅美食指南：2009-2010》不仅仅是一份餐厅列表，更是一份贴心的出行助手。在每一家餐厅的介绍中，我们都提供了翔实且必要的信息，包括： 详细地址与交通指引： 精确到具体街道门牌号，并提供附近的地铁站、公交线路等公共交通信息，以及对停车便利性的说明。对于一些隐藏在小巷中的特色小店，我们会给出更详细的指引。 营业时间与最佳预订时段： 明确标注餐厅的营业时间，并给出哪些时段是商务宴请的高峰期，建议提前预订。 人均消费参考： 提供一个大致的人均消费范围，帮助读者根据预算做出选择。 特色菜肴推荐： 重点介绍餐厅最受欢迎、最具代表性的菜品，并可能简要介绍其特色和口味。 环境与氛围描述： 详细描述餐厅的装修风格、座位类型（散座、包间）、灯光、音乐等，以帮助读者判断是否符合他们的需求。 服务特色： 强调餐厅在服务上的亮点，例如是否提供多语言服务、是否训练有素的服务员、是否提供定制菜单等。 预订方式： 提供餐厅的电话号码，以及当时流行的在线预订平台信息，方便读者提前预订。 商务附加值： 特别注明哪些餐厅适合商务会谈，例如是否有安静的包间、是否提供免费Wi-Fi、是否方便进行商务交流等。 四、超越用餐本身： 除了核心的餐饮推荐，本书还可能包含一些与上海商务出行相关的辅助信息。例如，对上海不同商圈的简要介绍，帮助商务人士更好地规划行程；或是推荐一些适合在饭后放松、散步的地点，如附近的公园、酒吧或有文化气息的街区，让商务之旅更加充实和愉悦。 《上海商旅美食指南：2009-2010》的编写团队由一批对上海餐饮业有着深刻理解的美食评论家、资深商务人士以及旅行达人组成。他们凭借敏锐的洞察力和专业的视角，深入上海的街头巷尾，品尝过无数佳肴，体验过形形色色的用餐场景，最终将精华提炼，呈现在读者面前。 本书的目标读者是所有需要在上海进行商务活动的专业人士，包括但不限于：频繁来访的外国商务人士、出差在外的国内企业高管、上海本地的企业家以及需要为商务客户寻找合适用餐地点的商务助理。我们希望通过这本书，帮助读者节省宝贵的时间，避免在陌生的城市中因寻找餐厅而烦恼，从而能够更加专注于他们的商务核心目标，同时也能在上海的精彩美食世界中，获得一份难忘的味蕾体验。 2009-2010年，上海这座城市正以惊人的速度向前发展，其美食文化也同样充满活力。本书便是这一时期上海商务美食版图的一份珍贵记录和实用参考。无论您是寻求一次成功的商务晚宴，还是希望在繁忙日程中犒劳自己，抑或是想深入体验上海的独特魅力，《上海商旅美食指南：2009-2010》都将是您在上海最可靠的餐饮向导。它承载的是对这座城市蓬勃发展的敬意，以及对每一位在上海辛勤耕耘的商务人士的关怀。
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