具体描述
《有机化学实验》是根据“高等农林院校理科基础课程（化学）教学基本要求”，结合农林院校有机化学实验教学实际和编者多年的教学经验，在参考国内外有关书籍的基础上编写而成。《有机化学实验》包括有机化学实验基础知识、有机化学实验基本操作、有机化合物性质实验、有机化合物的制备、天然有机化合物的提取、综合性实验、设计性实验和研究性实验八部分内容，较为系统地介绍了有机化合物的制备、分离、提纯、鉴定的基本原理、基本方法和基本操作技术，并结合这些内容选编了46个实验，旨在培养学生逻辑思维能力、动手能力和创新能力。
《有机化学实验》可供高等农林院校植物生产类、动物生产类、动物医学类、环境生态类、环境科学类、森林资源类、草业科学类、水产类、生物科学类等本科专业学生有机化学实验教学使用，也可供有关院校师生和农林科研工作者参考。
《分子探索：通用化学基础实验指南》 书籍简介 《分子探索：通用化学基础实验指南》是一本为化学学科初学者量身打造的实验手册，旨在通过严谨且富有启发性的实践操作，帮助读者构建扎实的化学认知基础，培养科学探究精神和解决问题的能力。本书内容涵盖了化学学科最核心、最基础的实验原理与技术，从物质的微观结构到宏观性质的转变，从基本反应的观察到复杂过程的分析，力求以清晰易懂的方式引导读者深入理解化学世界的奥秘。 本书特点与内容详述： 1. 安全第一，规范操作： 本书将实验室安全置于首要位置。在实验开始前，我们详细介绍了实验室常用安全规范，包括个人防护装备（如实验服、护目镜、手套）的选择与正确佩戴，各种化学品（酸、碱、易燃、有毒物质）的识别、储存与安全处理方法，以及紧急情况下的应对措施（如火灾、化学品溅射的处理）。每一项实验都附带明确的安全注意事项和潜在风险提示，确保读者在安全的环境下进行学习与探索。此外，我们还对实验室常用玻璃仪器（如烧杯、量筒、锥形瓶、试管、滴定管、容量瓶）的正确使用、清洗和维护进行了细致讲解，强调了仪器洁净度对实验结果准确性的重要影响。 2. 物质的性质与分类： 本书首先从物质的宏观性质入手，通过一系列基础实验，引导读者认识和区分不同状态（固、液、气）的物质，理解溶解性、熔点、沸点、密度等基本物理性质的概念及其测量方法。例如，通过对不同固体（如食盐、糖、沙子）的溶解度实验，学习如何控制变量，观察溶解速度与温度的关系；通过加热蒸馏水和食盐水，直观感受沸点差异，理解蒸馏原理。 紧接着，本书将深入探讨物质的化学性质。读者将通过实验学习区分金属与非金属，酸与碱，氧化剂与还原剂。例如，通过金属与酸的反应，观察不同金属与氢离子的反应活性差异，初步理解金属活动性顺序；通过指示剂（如石蕊、酚酞）在不同溶液中的变色，掌握酸碱的判断方法；通过氧化还原反应（如铜与银离子的置换反应），理解氧化还原的本质，学习配平简单的氧化还原反应方程式。 3. 化学计量学基础： 化学是一门定量科学，化学计量学是其基石。本书设置了多个实验，旨在让读者掌握基本的计量方法和概念。 质量的测量： 学习使用托盘天平（或电子天平）准确称量固体和液体质量，理解质量守恒定律的实验验证。例如，通过加热氧化铜与碳酸铜的分解反应，验证反应前后质量是否守恒。 体积的测量： 学习使用量筒、滴定管、移液管等仪器精确量取液体体积，理解物质的摩尔质量和气体摩尔体积的概念。 物质的量（摩尔）概念： 通过溶解不同质量的溶质配制一定浓度的溶液，学习摩尔质量、物质的量浓度等概念，理解“物质的量”作为化学中量物质的单位的重要性。例如，配制一定物质的量浓度的氢氧化钠溶液，学习如何计算所需溶质的质量和水的体积。 化学方程式与计算： 结合前面的实验，学习如何根据实验数据，利用化学方程式进行相关的化学计量计算，例如，计算反应物的理论产率，分析实验误差。 4. 溶液的配制与性质： 溶液是化学研究和应用中最为常见的体系。本书系统地介绍了溶液的配制方法与性质。 溶液的配制： 详细讲解配制不同浓度（质量分数、物质的量浓度）的溶液的步骤，包括准确称量溶质、准确量取溶剂、充分溶解、转移定容等操作。通过配制稀盐酸、稀硫酸、高锰酸钾溶液等，熟练掌握配制操作。 溶液的性质： 学习研究溶液的酸碱度（pH），利用pH试纸或pH计测量溶液的pH值，理解pH与酸碱性的关系。例如，测量不同生活用水（自来水、雨水、矿泉水）的pH值，了解其酸碱性。 沉淀与过滤： 通过混合不同溶液，观察沉淀的生成，学习沉淀的形成条件。掌握固液分离的基本技术——过滤，包括滤纸的折叠、漏斗的安装、液体的倾倒等，并学会洗涤沉淀，减少损失。例如，通过硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应生成氢氧化铜沉淀，并进行过滤分离。 蒸发与结晶： 学习通过蒸发溶剂从溶液中分离可溶性固体的方法，并观察晶体的形成过程。例如，从海水中蒸发得到粗盐，并进一步提纯。 5. 酸碱中和与滴定分析： 酸碱中和反应是化学中重要的反应类型，滴定分析则是定量分析的基础。 酸碱中和实验： 通过将酸与碱混合，利用指示剂观察中和现象，理解中和反应的实质。 酸碱滴定： 详细讲解酸碱滴定的原理、仪器（滴定管、锥形瓶、烧杯、磁力搅拌器）和操作步骤。学习如何选择合适的指示剂，如何进行滴定管的读数、润洗、注液、滴定，以及如何判断滴定终点。通过用已知浓度的酸滴定未知浓度的碱（或反之），学习精确测定溶液浓度的能力。例如，测定未知浓度的盐酸溶液的浓度。 6. 氧化还原反应与电化学初步： 氧化还原反应是自然界中普遍存在的化学反应。 氧化还原反应的观察： 设计一些直观的氧化还原反应实验，如金属在空气中的燃烧（如镁条燃烧）、置换反应（如锌与硫酸铜溶液）、歧化反应等，帮助读者理解氧化剂、还原剂、氧化态等概念。 电化学基础： 引入简单的电化学实验，如原电池（如铜锌原电池）的构建与工作原理观察，了解电子的定向移动与电流的产生。学习识别电极反应，理解氧化还原反应在电化学装置中的应用。 7. 气体收集与性质： 气体在化学研究和工业生产中占有重要地位。 气体发生装置： 介绍实验室常用气体发生装置（如固液常温反应、固液加热反应、固体加热反应）的组装与使用，学会根据反应物状态和反应条件选择合适的装置。 气体收集方法： 讲解气体的收集方法，包括向上排空气法、向下排空气法和排水集气法，以及判断气体收集满的方法。 气体的性质探究： 通过收集并性质简单的气体（如氢气、氧气、二氧化碳），进行相关性质的探究，如可燃性、助燃性、与澄清石灰水的反应等。例如，制备氧气并验证其助燃性。 8. 实验数据的记录、分析与误差讨论： 科学研究离不开对实验数据的准确记录和合理分析。本书强调实验记录的重要性，指导读者建立规范的实验记录本，包括实验目的、原理、仪器、步骤、原始数据、计算过程、结果及讨论。同时，引导读者分析实验过程中可能出现的系统误差和随机误差，并提出改进实验条件的建议。 适用读者： 本书适合高中生、大学化学专业一年级新生、以及对化学实验感兴趣的社会大众。通过本书的学习，读者将能够： 掌握通用化学实验的基本操作技能。 理解化学反应的基本原理和物质的宏观与微观性质。 建立严谨的科学思维和探究精神。 具备独立完成基础化学实验的能力。 为后续更深入的化学学习打下坚实的基础。 《分子探索：通用化学基础实验指南》不仅仅是一本实验手册，更是读者进入奇妙化学世界的一扇窗口，一处探索的起点。我们相信，通过亲手实践，理论知识将变得更加鲜活，化学的魅力也将因此得以淋漓尽致地展现。
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