餐饮成本核算

餐饮成本核算 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:高等教育
作者:黄丹//何海兰
出品人:
页数:95
译者:
出版时间:2010-5
价格:11.50元
装帧:
isbn号码:9787040275551
丛书系列:
图书标签:
  • 餐饮 
  •  
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《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•餐饮成本核算(烹饪专业)(第3版)》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套用书,是在2003年版本的基础上修订而成的。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•餐饮成本核算(烹饪专业)(第3版)》主要内容包括:餐饮计算基础、餐饮成本核算、饮食产品的销售价格、宴会菜单设计、餐饮成本费用的管理等。

《中等职业教育国家规划教材配套教学用书•餐饮成本核算(烹饪专业)(第3版)》可作为中等职业学校烹饪专业学生教学用书,也可作为相关人员考证用书,还可以作为岗位培训人员参考用书。

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