Cleora's Kitchen pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:Butler, Cleora

出品人:

页数:224

译者:

出版时间:2004-2

价格:$ 22.54

装帧:

isbn号码:9781571781338

丛书系列:

图书标签:

烹饪
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具体描述

When Barbara Haber, curator of Radcliffe College's 4000-volume cookbook library, was asked by The Boston Globe to name her favorite book in that famous collection, she picked Cleora's Kitchens by Cleora Butler. Why? "Because, " Ms. Haber said, "it expresses, through food, joy . . . you have the connection of food being celebratory in truly meaningful ways. Just wonderful stuff." Starting with a freedman's wagon ride out of Texas, Cleora Butler takes us from the beaten biscuits of her childhood, baked in a wood-burning stove, to fricasseed quail she later prepared as a caterer. Rich with stories and turn-of-the-century recipes impossible to find -- possum grape wine, mother's hickory nut cake, hot water cornbread, and burnt sugar ice cream -- Cleora's Kitchens also provides a glimpse of changing twentieth-century tastes. More than 400 recipes are arranged by the decades in which she first cooked and served them, from grandpa's sausage in the early days to the first avocado anyone in Oklahoma had ever seen, to duckling pati and pine nut pilaf. Through stories, menus, and recipes, Cleora recreates the flavor of her own remarkable history -- and ours.

Cleora's Kitchen 在名为“Cleora's Kitchen”的这部作品中，我们得以窥探一个充满生活气息的灵魂，一个在烹饪的艺术中寻找慰藉、创造灵感，并最终实现自我对话的女性。这并非一本单纯的食谱，也不是一个关于食材采购或烹饪技巧的流水账。它是一次深入的自我探索之旅，以厨房为起点，延伸至生活的方方面面，将对食物的热爱转化为对人生哲理的深刻理解。故事的开端，我们将跟随 Cleora 的脚步，走进那个属于她的，充满烟火气的厨房。这个空间不仅仅是制作美食的场所，更是她心灵的避风港，是她与自己对话的静谧之地。在那里，食材在她的手中被赋予新的生命，锅碗瓢盆的碰撞声，以及烹饪过程中滋滋作响的诱人声响，共同谱写着一首首关于生活的热情赞歌。Cleora 对食材的选择有着近乎执拗的追求，她相信，每一次的烹饪都是一次与大自然的连接，是对土地馈赠的尊重。她不辞辛劳地寻找那些当季最新鲜的蔬菜，那些饱含阳光味道的水果，以及那些从田野里辛勤耕耘而来的谷物。她对每一件食材的来源都充满好奇，仿佛在它们的背后，隐藏着无数个关于成长、关于收获的故事。然而，Cleora 的厨房之旅并非一帆风顺。正如生活中总会遇到未曾预料的挑战，她的烹饪之路也并非总是顺遂。有时，她会因为一次实验性的烹饪而遭遇失败，有时，她会在寻找某种稀有食材时感到沮丧。但正是这些挫折，磨砺了她的耐心，也激发了她更深层次的创造力。失败并非终点，而是通往成功的另一条道路。她从每一次的失误中学习，反思，并从中汲取宝贵的经验。这个过程，就像在生活中不断调整自己，适应变化，最终找到属于自己的节奏。在“Cleora's Kitchen”中，烹饪的技艺本身被赋予了更深远的意义。Cleora 并不满足于仅仅复制食谱，她更乐于在传统的框架下进行创新，尝试将不同的风味、不同的烹饪方式融为一体。这种创新精神，不仅仅体现在她的菜肴中，更折射出她对生活本身的态度——勇于打破常规，敢于尝试未知，并在其中寻找属于自己的独特风格。她会从一段古老的食谱中汲取灵感，然后用现代的视角和对食材的理解，赋予它全新的生命。她相信，食物不仅仅是为了填饱肚子，更是文化、是情感、是记忆的载体。一道家常菜，也许承载着童年的回忆；一道精心制作的甜点，也许能传递一份深沉的爱意。随着故事的展开，我们看到 Cleora 的厨房逐渐成为一个小型社交中心。她的朋友们，她的家人，甚至是一些偶然结识的陌生人，都会被她精心准备的美食所吸引，来到她的厨房，分享食物带来的温暖和快乐。在这些聚会中，话题从食物本身延伸到生活的点滴，从人生的哲思到未来的梦想。Cleora 善于倾听，也善于用食物来表达她的关怀和理解。一道热气腾腾的汤，能驱散寒冷，也能温暖一颗孤寂的心；一份精致的糕点，能为平淡的日子增添一份甜蜜和惊喜。她用自己的方式，搭建起人与人之间情感交流的桥梁。 “Cleora's Kitchen”也深入探讨了食物与记忆之间的深刻联系。某些味道，某些气味，能够瞬间将人带回过去，重温那些曾经的美好时光。Cleora 也许会因为一块烤饼而想起奶奶在午后阳光下为她制作点心的场景，也许会因为一碗热腾腾的面条而回忆起与家人围坐在一起，分享一日辛劳的温暖瞬间。这些记忆，如同珍贵的宝藏，被她小心翼翼地珍藏在心底，并在烹饪的过程中，通过食物的传递，得以重新鲜活起来。这些回忆，让她更加懂得珍惜当下，也更加懂得感恩。更进一步，“Cleora's Kitchen”探讨了食物与自我认同的关系。Cleora 在厨房中找到了属于自己的空间，在那里，她可以放下外界的纷纷扰扰，专注于当下，专注于自己。烹饪的过程，让她更加了解自己的身体，更加了解自己的需求。她学会了聆听身体发出的信号，学会了如何通过食物来滋养自己的身心。当她为自己精心准备一顿饭，那种成就感和满足感，是对自我价值的一种肯定。她不再依赖于外界的评价，而是从内心的深处找到力量。这部作品也巧妙地融入了对地域文化和季节变化的观察。Cleora 深知，不同地域的食材有着各自独特的风味，而不同的季节，则孕育出不同的生命。她会根据季节的变化，调整她的烹饪方式，选择最适合当季的食材。春天的嫩芽，夏天的瓜果，秋天的丰收，冬天的暖炖，都在她的厨房中得到了淋漓尽致的展现。这种对自然规律的尊重，也体现在她对生活态度中，懂得顺应时势，也懂得适时而动。 “Cleora's Kitchen”并非一个关于完美主义的宣言，恰恰相反，它歌颂的是生活的不完美，以及在不完美中发现美好的能力。Cleora 会犯错，她的菜肴也并非总是完美无瑕，但正是这些不完美，让她的故事更加真实，更加 relatable。读者可以在她的经历中找到共鸣，看到自己的影子，感受到一种温暖的慰藉。她教会我们，生活并非要达到某个理想的状态，而是要在每一个平凡的日子里，用心去感受，去创造，去热爱。最终，“Cleora's Kitchen”呈现的是一种生活哲学。它鼓励我们放慢脚步，用心去感受生活中的每一个细节，用爱去对待我们所拥有的一切。它告诉我们，厨房不仅仅是制作食物的地方，更是创造回忆、维系情感、实现自我成长的舞台。Cleora 的厨房，是一个充满魔力的地方，在那里，简单的食材能够被转化为疗愈身心的力量，平凡的日子能够被点亮成闪耀的时刻。这是一个关于爱、关于成长、关于如何在厨房的烟火气中，找到属于自己幸福的故事。读者在阅读的过程中，会被 Cleora 的热情所感染，被她对生活的热爱所打动，并最终受到启发，去探索属于自己的“Cleora's Kitchen”，去发现隐藏在日常生活中的，那份简单而深刻的美好。