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Postharvest Physiology and Hypobaric Storage of Fresh Produce pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Postharvest Physiology and Hypobaric Storage of Fresh Produce
☆☆☆☆☆
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Burg, S. P.
2004-6
672
$ 45.20
9780851998015

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发表于2024-06-20

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圖書描述

This book is the definitive reference work documenting and evaluating hypobaric (low pressure) storage and is written by the world's leading authority on the subject. It is a detailed account of the mechanisms of postharvest gas exchange, heat transfer and water loss in fresh produce, and the effect of hypobaric conditions on each process. The book also contains a critical review of all available information on hypobaric storage, this includes horticultural commodity requirements, laboratory research, and the design of hypobaric warehouses and transportation containers.

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