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isbn号码:9781592580200

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• 食谱
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• 快手菜
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• 简单食谱
• 日常烹饪

《101 Money-Saving Meals》是一本致力于为忙碌的家庭和精打细算的个人提供切实可行、美味且经济实惠的食谱指南。本书的核心理念在于，即使预算有限，也能烹饪出令人满意、营养均衡的餐点，并且无需牺牲风味或健康。 本书并非一本关于股票投资、理财规划或宏观经济分析的书籍。 它专注于日常饮食中的节省，提供的是家庭厨房里的智慧和实践策略。 这本书将带你踏上一段探索如何以更少的花费，制作出更多样化、更美味的家常菜肴的旅程。 我们深入探讨了如何在不牺牲口感和营养的前提下，最大化食材的利用率，减少食物浪费。从精打细算的购物清单到巧妙的食材替换，从利用当季食材的优势到充分发挥剩菜的价值，本书提供了全方位的指导。 你将学会如何： 聪明地制定购物清单： 掌握识别折扣、利用促销以及避免冲动消费的技巧，确保每一次购物都物有所值。我们将教你如何识别何时购买，何时等待，以及如何根据你的食谱计划来规划采购。 最大化食材的利用： 许多食材的各个部分都蕴含着烹饪的潜力。本书将揭示如何利用蔬菜的根茎、叶子，甚至果皮来制作美味的配菜、高汤或小零食，从而最大限度地减少浪费，并为你的餐桌增添更多风味。 拥抱当季食材： 当季食材不仅价格更优惠，而且风味更佳，营养更丰富。我们将提供关于如何识别和利用不同季节的特色食材的建议，并根据季节变化调整你的烹饪思路。 灵活运用基础食材： 许多经济实惠的餐点都建立在常见的、易于获取的基础食材上，如米饭、豆类、土豆、面食以及各种蔬菜。本书将展示如何将这些基础食材通过不同的烹饪方法和调味组合，变成一系列诱人的主食和配菜。 变废为宝，巧妙利用剩菜： 剩菜并非束之高阁的残羹冷炙，而是二次创新的绝佳机会。我们将提供创意十足的食谱，将昨晚的剩菜转化为今天令人惊喜的新菜肴，让你告别“一成不变”的餐桌，同时节省时间和金钱。 简化烹饪步骤，节省时间和能源： 并非所有美味的餐点都需要耗时耗力的准备。本书将侧重于那些步骤清晰、操作简便的食谱，让你在繁忙的生活中也能轻松烹饪出健康的家常菜，同时减少能源消耗。 掌握基本的烹饪技巧： 从如何正确地储存食材以延长保鲜期，到如何利用简单的烹饪技术（如慢炖、烤制）来激发食材的美味，本书将帮助你提升基础的厨房技能，让你在烹饪过程中更加得心应手。 探索各种经济实惠的蛋白质来源： 蛋白质是健康饮食的重要组成部分，但并非一定要依赖昂贵的肉类。本书将介绍如何有效地利用豆类、鸡蛋、豆腐、以及一些经济实惠的肉类部位来满足身体的蛋白质需求。 制作令人垂涎的素食和纯素食选择： 许多素食和纯素食菜肴本身就具有成本效益高、营养丰富的特点。我们将提供一系列美味且易于制作的素食和纯素食食谱，让你在享受植物性饮食的益处的同时，也兼顾钱包。 规划一周的膳食： 提前规划是节省开支和减少浪费的关键。本书将提供实用的膳食规划模板和建议，帮助你高效地安排一周的饮食，确保有条不紊地进行采购和烹饪。 《101 Money-Saving Meals》不仅仅是一本食谱集，它更是一个关于如何以智慧、创意和耐心来管理家庭厨房的全面指南。 我们相信，通过本书提供的实用技巧和多样化的食谱，你将能够轻松地为自己和家人准备出既美味又健康的餐点，同时显著降低日常的食品开销，让你的财务状况更加宽裕。 本书将为你提供一系列从早餐、午餐到晚餐，甚至健康零食的灵感。你将发现如何将简单的食材变成令人食指大动的菜肴，如何利用有限的预算烹饪出足以招待朋友的美味佳肴，以及如何在日常饮食中融入更多可持续的烹饪习惯。 这本书的目标读者是任何希望在食品开销上节省开支，但又不想因此牺牲生活品质和饮食乐趣的人。 无论你是刚开始独立生活的学生，还是需要养家糊口的父母，亦或是任何一位希望更精打细算地管理家庭预算的个体，《101 Money-Saving Meals》都将是你厨房里不可或缺的得力助手。 书中不会包含： 任何关于股票、基金、债券或其他金融投资的建议。 关于房地产、保险、退休金规划或任何其他高级理财策略的内容。 关于宏观经济趋势、货币政策或全球金融市场的分析。 关于投资回报率、风险评估或资产配置的信息。 任何可能被解释为金融咨询或投资建议的内容。 简而言之，《101 Money-Saving Meals》是一本专注于“吃”这件日常大事，并告诉你如何“吃得好”又“花得少”的书。它将是你在日常生活中，关于餐桌上的智慧、关于家庭的温暖、以及关于精打细算地享受生活的最实用指南。

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这本烹饪书简直是为我量身定做的！我最近一直在努力控制开支，但又不想牺牲食物的美味和营养，所以当我看到这本《101道省钱美食》时，简直是欣喜若狂。书中的排版设计非常直观，大量的全彩照片让人食欲大开，每一步骤的讲解都清晰明了，即便是厨房新手也能轻松上手。我特别喜欢作者分享的那些“聪明采购”的小窍门，比如如何识别当季特价食材、如何最大化利用剩菜等，这些实用的技巧比单纯的食谱本身更有价值。我尝试做了其中的“周日香草烤鸡配烤根茎蔬菜”，原本以为会很复杂，结果发现制作过程非常流畅，而且成本控制得非常好，一顿丰盛的晚餐下来，比去餐馆吃便宜了好几倍。更重要的是，这些食谱并没有因为追求“省钱”而变得单调乏味，反而充满了创意和异国风情，让我对日常的备餐充满了期待。如果说有什么小小的遗憾，那就是希望更多的食谱能提供详细的营养成分分析，这样对于注重健康管理的人来说会更方便。总而言之，这是一本集实用性、美观性和经济性于一体的绝佳烹饪指南，强烈推荐给所有希望在厨房里精打细算但又不愿妥协于口感的读者。

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读完这本烹饪书，我最大的感受是：原来省钱可以如此有品味！这本书彻底颠覆了我对“经济餐”的刻板印象。它没有使用任何让人望而却步的冷门或昂贵的“代用品”，而是专注于如何挖掘普通、常见食材的潜力。作者对香料和草药的运用简直是点石成金的魔法，几片干罗勒、一点点孜然，就能让同样的土豆和鸡蛋焕发出全新的生命力。我特别赞赏它对于“批量烹饪与储存”部分的详尽指导，这对于时间紧张的上班族来说是救命稻草。它不仅教你怎么做，还教你如何储存，如何解冻，以及如何确保储存后的风味不打折扣，这些都是传统食谱中常常忽略的关键环节。我尝试了书里推荐的“冷冻意面酱包”，制作起来比我平时自己做的效率高出三倍，而且味道保持得非常好。这本书的整体设计风格是现代且清爽的，没有多余的装饰，所有的篇幅都用在了提供高质量、可执行的建议上，真正做到了言简意赅，直击痛点。它让我明白，节俭不是一种牺牲，而是一种更聪明、更有创造力的生活方式的体现。

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这本书的结构设计非常人性化，我尤其欣赏它将食谱按照食材的“保质期”和“使用频率”进行了分类，而不是简单地按照“早餐、午餐、晚餐”来划分，这对于库存管理来说太重要了。比如，“冰箱清理周”的章节，专门收录了那些需要尽快消耗的零散蔬菜和剩余肉类的快速解决方案，极大地减少了食物的损耗。我一直在寻找一本能解决“我买了一堆菜，但不知道怎么快速用完”的难题的书，这本书完美地填补了这个空白。它的“一材多用”策略令人印象深刻，一道主食材可以衍生出三四种截然不同的菜式，让人觉得物尽其用。例如，鸡胸肉的处理方法不仅有西式煎烤，还有中式快炒和东南亚风味的凉拌，每一种都美味且制作迅速。我不得不提一下它对调味料的“极简主义”运用。很多食谱只用了三四种基础调料，却能调配出复杂的层次感，这说明作者深谙味道的叠加原理，而不是依靠昂贵的进口香料来掩盖食材的平庸。这本书对追求高效生活和精明消费的都市人群来说，简直是工具书级别的存在。

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老实说，我抱着将信将疑的态度买了这本书，毕竟市面上“省钱食谱”的同类产品太多了，大多只是用便宜的淀粉填饱肚子而已。然而，这本书的深度和广度完全超出了我的预期。它不仅仅是罗列了一堆便宜的食材组合，而是深入探讨了如何建立一个高效、低浪费的家庭食品系统。书中关于“零浪费厨房”的部分简直是教科书级别的指导，教你如何利用蔬菜的根茎叶、骨头熬制高汤，这些细节处理得极为到位。我印象最深的是它对豆类和谷物的创新应用，以前我总觉得豆子做的菜比较单调，但这本书里有十几种完全不同的烹饪方式，从地中海风味的鹰嘴豆泥到亚洲风味的扁豆咖喱，口味跨度极大。我个人对书中的“每周菜单规划”部分给予高度评价，它提供了一套完整的时间管理和采购流程，让我在忙碌的工作日也能轻松应对晚餐。我发现，自从遵循了书中的建议后，我每周的食品杂货支出确实有显著的下降，而且全家人都对这些新菜式赞不绝口，完全没有“凑合”的感觉。这本书提供的不仅仅是食谱，更是一种全新的生活哲学，教会你如何更有意识地对待食物和金钱。

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翻开这本书的那一刻，我立刻感受到了那种扑面而来的、充满家庭温暖的氛围。作者的叙事风格非常亲切，仿佛是一位经验丰富的邻居在跟你分享她的厨房秘诀，而不是冷冰冰的文字指导。它巧妙地避开了那些晦涩难懂的专业术语，用最接地气的语言描述烹饪过程。我特别喜欢作者在每道菜前加入的“省钱故事”或“家庭回忆”，这让原本普通的食谱变得有血有肉，充满了人情味。比如她讲述如何用最少的配料做出让孩子开心的生日蛋糕，那个瞬间我就被深深打动了。从技术层面来看，这本书最大的亮点在于它对基础烹饪技巧的强调。很多省钱的秘诀其实都藏在基础功上，比如如何正确地煎炸、如何控制火候以避免食材烧焦浪费。我之前总觉得烘焙很难，但书里那个“一碗到底”的快速面包配方，简单到让我不敢相信，而且口感松软，完全没有廉价感。这本书成功地将“节俭”与“享受生活”完美地结合起来，它提醒我们，最好的美食往往来自于最简单的食材和最真诚的心意。

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