好吃的瓜仔肉飯 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:楊桃文化事業有限公司

作者:李德全

出品人:

页数:48

译者:

出版时间:2005

价格:NT$125

装帧:平裝

isbn号码:9789867245335

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 台湾美食
• 小吃
• 家常菜
• 食谱
• 瓜仔肉
• 米饭
• 料理
• 烹饪
• 台湾小吃

《巷口的温暖：我的外婆与茄汁蒸肉》 本书并非讲述市面上广受欢迎的“好吃的瓜仔肉饭”，而是以一种更为家常、更为细腻的笔触，描绘了我与外婆之间一段关于食物、关于情感、关于成长的温馨回忆。它是一本关于外婆厨艺的散文集，更是一本关于爱的传承的纪实。 我的外婆，一位朴实而勤劳的乡村妇女，她的一生似乎都围绕着灶台和锅碗瓢盆展开。我童年的每一个重要时刻，似乎都伴随着外婆手中飘出的饭菜香。在我的记忆里，外婆的厨房总是弥漫着一股温暖而踏实的气息，那是米饭的香甜，是各种香料混合的复合香气，更是外婆身上特有的淡淡肥皂香。 《巷口的温暖：我的外婆与茄汁蒸肉》这本书，主要聚焦于外婆的“茄汁蒸肉”。这道菜，在我的成长过程中扮演着无可替代的角色。它不是什么名贵的大菜，也没有复杂的烹饪技巧，但它却承载了我对外婆最深沉的眷恋。 记得小时候，我肠胃不好，食欲不振，什么都不想吃。外婆看着我瘦弱的身影，总是皱着眉头，然后默默地走进厨房。不一会儿，一阵淡淡的酸甜气息就会飘出来。她端来的，往往是一碗热气腾腾的茄汁蒸肉。那肉末，被她用巧手捏成一个个小巧的肉丸，裹着一层薄薄的淀粉，然后淋上她自己熬制的、带着天然番茄酸甜的茄汁，放在蒸笼里慢慢蒸熟。 茄汁的酸甜恰到好处地中和了肉的油腻，让肉质变得格外鲜嫩。米饭上淋上几勺带着茄汁的肉末，再配上蒸得软糯的肉丸，简直是人间美味。每当我吃到外婆做的茄汁蒸肉，总能重新找回吃饭的乐趣，胃口也随之打开。外婆总是慈祥地看着我狼吞虎咽，然后轻轻地说：“慢点吃，还有呢。”那一刻，我觉得世界上所有的不愉快都烟消云散了。 本书不仅仅是关于这道菜的烹饪方法，更多的是我在外婆身边，观察她如何制作这道菜的细节。我记录下外婆挑选猪肉的讲究：一定要是新鲜的、带点肥肉的前腿肉，这样蒸出来的肉丸才不会柴。我描述了她如何将肉剁得细腻，如何加入葱姜末、料酒和少许盐来腌制，如何用淀粉来包裹，让肉丸在蒸的过程中保持水分。 更重要的，是外婆制作茄汁蒸肉时的心态。她总是那么专注，那么用心。每一次，她都会仔细地检查番茄的新鲜度和成熟度，然后将它们切块，放入锅中，加入一点点糖和水，慢慢熬煮成浓郁的番茄酱。她的动作不急不缓，充满了对食物的敬畏和对家人的关爱。她相信，好的食物，是用爱和耐心制作出来的。 随着年龄的增长，我开始主动向外婆请教茄汁蒸肉的秘诀。外婆总是乐呵呵地，手把手地教我。她会告诉我，蒸肉的时间和火候很重要，蒸得太久肉会老，蒸的时间不够肉又不容易熟透。她还会教我如何根据番茄的酸甜度来调整糖的用量，如何让茄汁的味道更加浓郁。 这本书中，我也穿插了许多我与外婆之间的小故事。例如，有一次，我因为考试没考好，心情低落，外婆就特意为我做了茄汁蒸肉，还给我讲了她小时候的一些趣事，逗得我破涕为笑。又有一次，我在外地读书，想念外婆的味道，就打电话回去，外婆细心地告诉我茄汁蒸肉的制作过程，让我仿佛就回到了她的厨房。 随着时间的流逝，外婆的身体渐渐不如从前，她做菜的次数也越来越少。我开始尝试着自己动手，为她和家人制作这道充满回忆的茄汁蒸肉。每一次制作，我都努力还原外婆的味道，但总觉得少了些什么。直到我渐渐明白，外婆的茄汁蒸肉，不仅是一道菜，更是她对我深深的爱，那份无私的、温暖的、融化在食物里的爱。 《巷口的温暖：我的外婆与茄汁蒸肉》是一本献给我外婆的书，也是献给所有有着类似回忆的人的书。它不是一本食谱，而是一段情感的旅程，一次对亲情的致敬。书中没有“好吃的瓜仔肉饭”的任何信息，它独立存在，讲述着另一个家庭，另一份关于食物和爱的故事。 我希望通过这本书，能够让读者感受到亲情的力量，感受到家常菜肴中所蕴含的深情厚意。那些简单的食材，在有心人的手中，能够化作最动人的滋味，成为我们生命中最宝贵的记忆。外婆的茄汁蒸肉，就像一条温暖的河流，滋养着我的成长，也温暖着我的心房，这份滋味，将永远铭刻在我生命的年轮里。

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拿到这本书的时候，我并没有立刻打开，而是把它放在床头，每天睡前都会看一眼那朴实无华的封面。它让我想起小时候奶奶做的饭菜，虽然简单，却充满了爱。我想，这本书一定会有某种魔力，能够触动人心最柔软的部分。它可能不会有惊心动魄的情节，也不会有跌宕起伏的命运，但它会像一杯温水，缓缓地滋润你的心田。我猜测，作者会用细腻的笔触，描绘出普通人生活中那些微小却闪耀的瞬间。也许会有一个在外打拼的游子，在吃到这道家乡菜的那一刻，泪水夺眶而出；又或许，会有一个年轻的女孩，因为这道菜，重新找回了对生活的热情。这本书，我觉得它更像是一本心灵的慰藉，一本关于“回到最初”的温暖故事。

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这本书的封面就透着一股暖暖的家的味道，让人忍不住想翻开看看。虽然书名是“好吃的瓜仔肉飯”，但我猜它绝不仅仅是关于一道菜的食谱。我很好奇，为什么一道普通的瓜仔肉饭能成为一本书的主角？是因为它背后隐藏着一个家族的故事，还是一段刻骨铭心的爱情？也许，作者会通过这道菜，带我们穿越时空的隧道，去感受不同年代人们的生活，去品味那些隐藏在食物中的情感和记忆。我期待着，在文字的香气中，寻找到属于我自己的那份温暖与感动。这本书会不会讲述主人公在制作这道菜的过程中，如何克服重重困难，最终实现自己的梦想？又或许，这只是一个引子，引出一段关于成长、关于亲情、关于友情的动人篇章。我真的非常好奇，迫不及待想要知道，这锅“好吃的瓜仔肉飯”，究竟承载了多少不为人知的故事。

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说实话，最初被这本书吸引，完全是因为那个充满生活气息的名字。一个“好吃的”瓜仔肉饭，瞬间就勾起了我肚子里的馋虫。但仔细想想，名字这样取，绝不仅仅是为了让人流口水。我设想，这本书的作者，一定是个极富生活情趣的人，他/她能够从最寻常的食物中，挖掘出不寻常的韵味。我大胆猜测，这本书会是一系列美食故事的集合，每一个故事都以一道“好吃的”菜肴为载体，讲述着不同人物的人生百态。也许，我们会遇到一个因为一道瓜仔肉饭而改变命运的厨师，或者是一个通过制作这道菜，与家人重拾亲情的普通人。这本书，我觉得它可能会带领我们走进一个充满烟火气的市井世界，在那里，人情味比任何山珍海味都来得珍贵。

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读这本书的理由很简单，就是觉得它名字里的“瓜仔肉饭”太接地气了。在这个充斥着各种奇幻、悬疑、科幻题材的时代，一本以家常菜命名的书，反而显得格外特别。我感觉，这本书的作者，一定是那种能够发现生活之美，并且善于将这份美传递出来的人。我很好奇，这道“瓜仔肉饭”究竟有着怎样的故事，是某个人独家秘方，还是背后有着一段感人的经历？这本书不会是单纯的美食菜谱，它更像是一扇窗口，让我们窥视到隐藏在美食背后的，那些鲜活的人生。我期待着，在这本书里，能够读到那些关于爱、关于等待、关于坚持的故事，即使它们都围绕着一碗看似普通的饭。

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起初，我以为这只是一本关于美食的书，但“好吃的瓜仔肉飯”这个书名，总让我觉得它蕴含着更多。我猜想，作者一定是一个非常有故事的人，他/她能够用最朴实的语言，描绘出最动人的情感。我甚至觉得，这本书会像是一个温暖的港湾，让那些在生活中疲惫奔波的心灵，找到片刻的宁静。我非常好奇，这本书会不会讲述一个关于传承的故事？也许，这道瓜仔肉饭，是某个家庭世代相传的手艺，承载着家族的记忆和荣耀。又或者，它会是一个关于成长和蜕变的故事，主人公通过学习制作这道菜，找到了属于自己的方向。我期待着，在这本书里，不仅仅能品尝到文字的香气，更能感受到人心的温度。

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