一学就会各色汤粥 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:《实用生活》编写组

出品人:

页数:95

译者:

出版时间:2009-6

价格:12.80元

装帧:

isbn号码:9787807599142

丛书系列:

图书标签:

• 汤粥
• 养生
• 食谱
• 家常菜
• 早餐
• 营养
• 快手菜
• 易学
• 健康
• 美食

舌尖上的温暖：从零开始的美味汤粥之旅 “一学就会各色汤粥”，这不仅仅是一本食谱，更是一本为你打开美食新世界的大门，让你在家就能轻松复刻出五星级餐厅般的精致美味。如果你曾因复杂的烹饪步骤而望而却步，或是在尝试新菜肴时屡屡碰壁，那么这本书将是你厨房里的最佳拍档，它将用最通俗易懂的语言、最详实的图文指导，带你领略汤粥的无穷魅力，从基础的熬煮技巧到创意的风味搭配，让你一步步蜕变成厨房里的达人。 告别千篇一律，解锁万千风味。 汤，作为餐桌上的灵魂，总能以其醇厚鲜美的口感，瞬间温暖你的胃。粥，更是无数人心中的慰藉，每一口都饱含着家的味道与温柔。然而，市面上琳琅满目的汤粥食谱，往往让人眼花缭乱，不知从何下手。本书打破了传统，将汤粥的种类进行了系统性的梳理与创新。 基础入门，筑牢烹饪根基。 无论你是厨房新手，还是有一定烹饪经验的爱好者，本书都为你提供了扎实的基础。我们将从最基本的食材处理开始，详细讲解如何挑选新鲜的蔬菜、肉类、海鲜，以及如何进行有效的清洗、切配，为后续的烹饪打下坚实的基础。更重要的是，书中将深入浅出地剖析不同食材的特性，告诉你如何根据食材的质地和风味，选择最恰当的烹饪方式。例如，对于容易煮烂的叶类蔬菜，我们会在适当的环节加入，避免其过度烹煮；而对于需要长时间炖煮才能释放鲜味的骨类，则会提供详细的慢炖技巧。 核心技法，掌握关键细节。 汤粥的美味，离不开精妙的烹饪技法。本书将详细讲解煮出清澈见底的鸡汤、浓郁醇厚的排骨汤、绵密软糯的白粥等经典汤粥的秘诀。我们将告诉你如何通过焯水去腥、如何用小火慢炖锁住营养和风味、如何通过调味来提升汤粥的层次感。书中还会分享一些鲜为人知的“小窍门”，比如如何让鸡汤更鲜美，如何让米粥更绵滑，如何避免粥在熬煮过程中溢锅等等，让你在实践中少走弯路，事半功倍。 创意搭配，拓展味蕾边界。 告别单调的口味，本书将带你走进一个充满创意与惊喜的汤粥世界。我们不再局限于传统的搭配，而是大胆地将各种食材进行组合，创造出令人耳目一新的风味。 滋补养生系列： 针对不同的养生需求，本书提供了丰富的选择。例如，针对需要补气养血的人群，我们有党参枸杞乌鸡汤；针对易上火人群，有菊花决明子绿豆粥；针对肠胃不适的人群，有山药芡实莲子粥。这些汤粥不仅美味，更蕴含着传统医学的智慧，是你日常保健的绝佳选择。 家常温情系列： 那些充满回忆的家常味道，我们也能在家轻松复刻。无论是鲜美的虾仁蔬菜粥，还是暖胃的番茄牛肉汤，亦或是清爽的丝瓜蛋花汤，这些熟悉的味道都能瞬间唤醒你对家的思念。本书将详细拆解这些家常菜的烹饪流程，让你轻松掌握，为家人献上最温暖的美味。 创意新风味系列： 谁说汤粥只能是传统模样？本书还将挑战你的味蕾极限，带来一系列创新性的汤粥。例如，融合了西式风味的奶油蘑菇玉米粥，香浓的口感会让你爱不释手；加入泰式香料的冬阴功海鲜粥，酸辣开胃，瞬间让你置身异域风情；甚至还有以甜品形式出现的创意水果汤粥，为你带来一份下午茶的甜蜜惊喜。 图文并茂，一目了然。 为了让你的学习过程更加轻松有趣，本书采用了大量的精美实拍图片，清晰地展示了每一个步骤的操作细节。从食材的准备到最后的成品呈现，每一张图片都力求真实、细腻，让你在阅读的同时，仿佛身临其境，亲手操作。文字描述也力求简洁明了，避免使用过于专业的术语，确保即便是厨房新手也能轻松理解。 循序渐进，成就感满满。 本书的编写遵循循序渐进的原则，从最基础的煮粥技巧，到复杂的汤品制作，再到创意的风味融合，层层递进。每一道食谱都经过精心设计，难度适中，让你在掌握一项新技能的同时，也能获得满满的成就感。当你成功地为家人或朋友烹饪出一碗令人赞不绝口的汤粥时，那种满足感是无与伦比的。 厨房伴侣，生活调味剂。 “一学就会各色汤粥”不仅仅是一本食谱，它更是你厨房里不可或缺的忠实伴侣。它将帮助你节省在外就餐的时间和金钱，让你在家就能享受到健康、美味、营养的汤粥。它能让你在忙碌的生活中，找到片刻的宁静与享受，用一碗热腾腾的汤粥，温暖自己的胃，也温暖自己的心。 准备好了吗？ 翻开这本书，跟随我们一起踏上这场舌尖上的美味探索之旅吧！无论是追求健康养生，还是渴望为生活增添一丝色彩，亦或是想为爱的人亲手制作一份暖心料理，“一学就会各色汤粥”都能满足你。从今天起，让美味在你的厨房里绽放，让每一餐都充满幸福的滋味。

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初拿到这本《一学就会各色汤粥》，我怀揣着一丝好奇和期待。作为一个平日里除了泡面和速冻饺子，基本不下厨的“厨房小白”，我对“一学就会”这几个字尤其敏感。翻开书页，首先映入眼帘的是那些色彩鲜艳、食材丰富的图片，仿佛一股暖流扑面而来，让人瞬间对烹饪产生了亲近感。我迫不及待地开始浏览目录，从基础的清淡汤品到滋补的养生粥品，再到一些创意十足的混合粥，种类繁多，应有尽有。我尤其对那些以“快手”和“简单”为标签的食谱很感兴趣，比如那些只需十几二十分钟就能完成的汤品，对于忙碌的上班族来说简直是福音。书中对每道汤粥的讲解都图文并茂，步骤清晰，即使是零基础的新手也能轻松理解。我最欣赏的是，它并没有一味地追求高难度和复杂性，而是回归到食材本身的味道，通过简单的烹饪技巧，就能激发出食材的天然鲜美。我想，即使我平日里连米都煮不好，看了这本书，也能信心满满地尝试做出几道拿得出手的汤粥，让自己的餐桌多一份温暖和色彩。

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我一直是个对烹饪有着浓厚兴趣，但又苦于没有太多时间钻研的人。平时我最喜欢的就是在周末的时候，为家人做一顿暖心的汤粥。《一学就会各色汤粥》这本书，就像是为我量身定做的。它的内容非常丰富，从家常的白米粥、绿豆粥，到一些比较特别的，比如鱼片粥、海鲜粥，应有尽有。我最喜欢的是它的“创意汤粥”板块，里面有很多我从未尝试过的组合，比如南瓜芝士粥、番茄牛腩汤面粥等等，这些新颖的搭配让我对汤粥有了全新的认识，也让我的餐桌变得更加丰富多彩。更让我惊喜的是，书中对每种汤粥的口味描述都非常生动，让人一看就很有食欲。而且，它还提供了很多关于食材替换的小贴士，这对于我这种喜欢根据家里现有食材进行调整的人来说，非常实用。我打算把这本书当作我的“私藏”食谱，时不时地拿出来，为家人制作一些充满爱意的汤粥。

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这本《一学就会各色汤粥》给我带来了很多惊喜，尤其是在提升我的居家饮食幸福感方面。我一直觉得，家常的汤粥虽然看似简单，但要做得既有营养又美味，却需要不少心得。这本书恰恰满足了我的需求。我特别喜欢它对食材搭配的讲解，比如如何根据时令选择蔬菜，如何用不同的肉类来熬出不同风味的汤底，以及如何通过添加一些香料来提升粥品的层次感。书中的一些“秘密武器”般的技巧，例如如何让米粥熬得更绵密，如何让蔬菜汤的颜色更鲜亮，这些都是我在其他地方很少看到的。更重要的是，它鼓励我们尝试，不怕失败。我按照书中的步骤，尝试做了几款，比如鲜虾玉米粥，味道鲜美，家人赞不绝口；还有排骨莲藕汤，汤汁醇厚，营养丰富。看着家人享受我亲手做的美食，那种满足感是无法用言语形容的。这本书不仅仅是一本食谱，更像是一位耐心的烹饪导师，一步一步地引导我走向厨房，发现烹饪的乐趣。

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作为一个喜欢给孩子准备健康又美味餐食的家长，《一学就会各色汤粥》这本书无疑给我带来了极大的帮助。我一直很担心孩子日常摄入的营养不够均衡，而汤粥作为一种易消化、营养丰富的食物，自然成了我的首选。这本书里面的很多食谱，都非常适合儿童食用，比如红薯小米粥、鸡丝蔬菜粥等等。我特别喜欢它对汤粥“颜值”的注重，很多食谱都搭配了漂亮的图片，让原本普通的粥品也变得赏心悦目，这对于挑食的孩子来说，具有很强的吸引力。书中也提供了很多关于如何调整食材，以适应不同年龄段孩子的建议，这一点我非常看重。我按照书中的方法，尝试做了几款给孩子，他吃得津津有味，这让我感到非常欣慰。这本书不仅让我学会了制作更多样化的儿童汤粥，也让我对如何通过食物来关爱孩子有了更深的理解。

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作为一名对健康饮食有着较高追求的消费者，我一直在寻找一本能够兼顾营养、美味和便捷的汤粥食谱。在翻阅了市面上不少同类书籍后，《一学就会各色汤粥》可以说是让我眼前一亮。它在传统汤粥的基础上，融入了更多现代健康的理念，比如低脂、低盐、高纤维等。我注意到书中有很多关于蔬菜粥和杂粮粥的介绍，这对于需要控制体重和关注血糖的朋友来说，无疑是非常有价值的。我特别欣赏它对不同食材营养价值的简要介绍，让我能够更清晰地了解每道汤粥对身体的好处。此外，这本书在烹饪技巧上也给出了很多实用的建议，例如如何避免食材营养流失，如何更好地保留蔬菜的口感等。我个人比较喜欢它关于“快手养生粥”的部分，很多食谱都可以在短时间内完成，非常适合忙碌的现代生活节奏。通过这本书，我开始尝试将更多健康的汤粥纳入我的日常饮食，感觉身体也越来越轻盈。

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