具体描述
三位作者自2003年起，展開對老字號的搜尋。每一家老字號，守著舊時光進到新時代，每一段生命歷程，在拜訪時被打動，而在作者三人的筆下駐足。
長達四年左右的拜訪。老字號很多很多，訪不完也寫不全，他們的故事，是「逗號」，往下還可以繼續往前走的歷程。許多的逗號，在2009年夏日，匯聚成一本書，變成了《老字號的故事》。這說明，老字號的故事還會延伸的。不管是在我們筆下，還是在你我每一個人的心上。
這不是一本老字號全集，而是三個女生，資深版的「SHE」，對老字號的感情，對台灣的眷戀，一種分享的累積。
作者简介
葉益青
喜歡老東西和拍照閱讀走路。讀過台南家專、靜宜大學、師大美研所，曾是編輯、作者、企畫….，習於台灣四處晃蕩，養有胖美貓。寫過《蔬菜美味事典》、《台灣的市場》等，合著與其他文章散見各處。
羅秀華
整天童言童語、嘮嘮叨叨的媽咪，常躲藏於書本一隅找尋能量，熱愛書寫勝過一切有形的創作。靜宜大學中文系畢業，曾任《講義》雜誌、《巧連智》月刊編輯，著有《台灣的老行業》、《台灣的地方特產》（合著）。
陳彥仲
台大歷史、台北藝術大學傳研所畢業，曾任文字編輯、研究助理，現為自由撰稿者。
目录信息
读后感
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用户评价
我得承认，在读《老字號的故事》之前，我对“老字号”这个词的认知可能还停留在一些泛泛的印象里，比如“历史悠久”、“东西不错”之类的。但这本书，它就像一把钥匙，打开了我对这些传统品牌的全新认知维度。我特别喜欢书中对人物的刻画，不仅仅是那些企业家，还有那些默默无闻的工匠、伙计，他们的人生故事和老字号的发展紧密相连。有一次，读到一家百年老店的传承人，为了保留祖传秘方，宁愿放弃一些更快捷、更赚钱的生产方式，那种对技艺的尊重和对传统的敬畏，真的让我肃然起敬。书中还穿插了不少关于这些老字号背后文化习俗的描写，比如一些节日里老字号的特殊产品，或者在特定场合下老字号的独特意义，这些细节让整个阅读体验更加丰满和立体。我感觉作者不仅仅是在讲述商业历史，更是在讲述中国社会变迁中，一部分文化的传承和演变。每一次翻开这本书，都能发现新的细节，都能引发我更深的思考。它让我开始重新审视身边那些看似平凡的老店铺，去发现它们身上蕴含的那些厚重的历史和不为人知的情感。
评分坦白说，《老字號的故事》这本书，它所带来的冲击不仅仅是知识层面，更是情感上的触动。我被书中描绘的那种“传承”的力量深深打动。不是那种生硬的、被迫的继承，而是充满了责任感和对祖辈心血的珍视。当我读到一些老字号的第三代、第四代传人，如何在高科技、互联网冲击下，依然选择坚守传统的工艺，用自己的方式去创新，去让老字号焕发新的生命力时，我真的觉得特别励志。书中不乏一些令人唏摸的篇章，比如一些曾经辉煌的老字号，因为时代的原因，最终只能成为历史的印记，但这部分描写并没有让人感到沉重，反而更凸显了那些能够坚持下来的老字号的弥足珍贵。作者用一种非常客观但充满人文关怀的笔触，展现了这些老字号的生命力。我感觉这本书，它不仅仅是在讲述品牌的故事，更是在讲述一种精神，一种面对变化、坚守初心、不断适应的中国式生存智慧。
评分这是一本让我感到非常“过瘾”的书。《老字號的故事》的叙事方式非常独特，它没有采用流水账式的编年体，而是选择从一个个鲜活的“故事点”切入，每个故事都独立又相互关联，引人入胜。我尤其欣赏作者对细节的捕捉能力，比如描述一家糕点铺如何从最初的几个简单工具，发展到如今拥有精密的生产线，过程中涉及到的食材选择、烘焙技巧、包装设计，甚至是店面陈设的变化，都被描绘得细致入微。我能感受到作者在资料搜集和实地考察上付出的巨大努力。书中有些章节，读起来就像在看一部年代大戏，充满了戏剧性的冲突和人物命运的跌宕起伏。但它又不是虚构的，而是建立在真实的历史事件和人物之上，这让阅读的震撼力更加强大。它让我意识到，每一个老字号的背后，都凝聚了无数人的心血和智慧，以及一段段值得被铭记的奋斗史。读这本书，我感觉自己像是穿越了时空，亲身经历了一段又一段波澜壮阔的商业传奇，也更加理解了“匠心”这两个字背后的分量。
评分这本书的阅读体验，用“沉浸式”来形容一点也不为过。《老字號的故事》它不仅仅是一本书，更像是一扇窗，让我得以窥见中国传统商业文化的脉络。作者的文字功底非常扎实，遣词造句，既有历史的厚重感，又不失现代的流畅性。我非常喜欢书中对于一些传统技艺的描写，比如如何熬制一锅酱油，如何制作一块点心，这些过程被写得极其生动，仿佛我都能亲眼看到，亲手去感受。它让我对“慢工出细活”有了更深刻的理解，也更加珍惜那些传统工艺带来的独特味道和品质。书中还穿插了一些关于老字号与城市发展、与人们生活方式变迁的论述，这些宏观的视角让整本书的立意更加深远。我感觉作者并不是在歌颂过去，而是在通过过去的故事，去探讨现在和未来。读完这本书，我对“老字号”这个词的理解，已经从表面的“老”和“字号”，上升到了对一种文化、一种精神、一种生活方式的认知。它让我开始更加关注身边的传统品牌，去了解它们背后的故事，去支持那些值得我们去传承和守护的宝贵财富。
评分这本《老字號的故事》绝对是近期我最惊喜的阅读体验之一。一开始拿起它，我纯粹是抱着一种猎奇的心态，想看看那些在现代社会似乎有些“过时”的老字号，究竟藏着怎样鲜为人知的故事。结果，这本书完全颠覆了我的想象，它不是那种枯燥乏味的商业史，而是充满了人情味和烟火气的生动画卷。作者用非常细腻的笔触，勾勒出那些老字号在时代变迁中的沉浮，仿佛把我带回了那个年代。我看到了第一代创始人的艰辛创业，在物质匮乏的年代，凭借着一份执着和匠心，一点点打拼出属于自己的天地。我仿佛能闻到空气中弥漫的传统工艺特有的香气，看到老匠人手中精湛的技艺，感受到他们对产品近乎苛刻的追求。更让我动容的是，书中没有回避老字号遇到的困境，比如市场竞争、技术更新、人才流失等等，但作者并没有渲染悲情，而是着重展现了他们在逆境中如何坚守初心，如何创新求变，如何将祖辈的智慧与时代的需求巧妙结合。读完这本书，我不再仅仅是消费者，更成为了一个故事的倾听者，一个文化的见证者。那些曾经在我眼中只是招牌的老字号，现在在我心里都有了鲜活的面孔和动人的灵魂。
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