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出版者:福音館書店

作者:おちとよこ

出品人:

頁數:384

译者:

出版時間:2006-11-30

價格:JPY 1728

裝幀:単行本（ソフトカバー）

isbn號碼:9784834022087

叢書系列:Do!図鑑シリーズ

圖書標籤:

日本
料理
料理
美食
食譜
日本料理
烹飪
圖鑒
菜譜
傢常菜
廚房
食物

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具體描述

近年、私たちの食生活は大きく変わりました。でき閤いの惣菜やお弁當、インスタント食品に頼ったり、外食で済ませたり、傢族が別々に食事をとることも多くなりました。そうしたなか、傢庭で親から子へ、大切な食の知識や知恵、文化を見せて伝える時間やゆとりもまた、失われつつあります。必要に応じて自分で食材をしっかり選び、自分で作れる「食の自立」=「生きる底力」が、今、不可欠です。料理の知恵やコツ、レシピが盛りだくさんのこの本は、いわば親から子へのことばに代わる料理のアドバイス集です。少年少女から大人まで。

《料理図鑑》是一本專注於餐飲藝術與實用知識的經典著作，其設計以精美的插圖和詳細的文字為讀者帶來豐富的閱讀體驗。這本書不僅涵蓋瞭各種菜肴的製作方法，還深入淺齣地介紹瞭食材的選購技巧、烹飪步驟以及用餐禮儀，力求讓讀者在享受美食的同時，提升自己的烹飪能力。書中豐富的食譜覆蓋瞭從簡易日常菜肴到精緻高級料理，不同文化背景下的美食都得到瞭深入闡釋，使得每一位愛好食物的人都能找到適閤自己的內容。在設計理念上，《料理圖鑑》注重細節與細膩，通過對各類菜品的描述、製作過程以及風味搭配等方麵進行全麵解析，幫助讀者深入理解食材之間的相互作用，從而提升料理藝術水平。這不僅是一本關於食物的指南，更是一份探索美食世界的引導手冊。書中的內容經過精心整理和豐富描述，不僅適用於普通傢庭使用，也為專業廚師提供瞭寶貴的參考資料。書中對傳統與現代烹飪方法的對比，使得讀者能夠更好地掌握不同風格下的烹飪技巧，同時也能靈活應用這些知識在日常生活中的實際操作中。此外，圖文並茂的設計讓每一頁都充滿瞭視覺享受，插圖生動真實，展現齣美食的魅力與創意。這些特點不僅提升瞭閱讀的趣味性，也增強瞭用戶對食物文化的認知和理解。對於那些希望進一步深耕烹飪藝術、提升料理水平的人來說，《料理圖鑑》是一本不可忽視的重要參考書。無論是初學者還是進階廚師，這本書都能提供有價值的指導。讀者可以通過反復閱讀和實踐，將理論轉化為實際操作，從而在不斷探索和創新中找到屬於自己的料理風格。這本書不僅是一本菜譜集，更是一種培養愛好與創造力的成長工具。《料理圖鑑》以其深厚的內容、精美的設計和實用的建議，贏得瞭廣大讀者的喜愛。它不僅為每一位廚師提供瞭一次學習和收獲的機會，也在文化交流中扮演著重要角色，讓更多人通過食物體驗與彼此連結。這是一本兼具藝術感、實用價值與教育意義的經典之作，值得每一個熱愛美食的人一讀。