餐館老闆安全管理案頭手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


餐館老闆安全管理案頭手冊

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裴岩 編
化學工業
2009-8
292
49.00元
9787122056238

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发表于2024-11-08

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圖書描述

《餐館老闆安全管理案頭手冊》選取瞭重要的法律規範和標準進行詳細介紹,指導餐飲業經營者、主管人員和員工掌握消防安全知識、衛生安全標準以及處理經營管理中齣現的糾紛。具體內容包括餐飲業安全管理概述,餐飲業消防安全,餐飲業食品及原料衛生安全,餐飲業場所、設備、人員及食(飲)具衛生安全及餐飲業服務中常見糾紛及問題的處理。附錄部分列明瞭《餐館老闆安全管理案頭手冊》引用的全部法律規範性文件,方便讀者查找。

《餐館老闆安全管理案頭手冊》提供瞭許多有代錶性的案例、有說服力的數據和有針對性的對策,實用性很強。可供餐飲業的管理者和從業人員閱讀使用。

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