おうちで生ジュース pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:池田書店

作者:川野 妙子

出品人:

页数:191

译者:

出版时间:2007

价格:1,050

装帧:平裝

isbn号码:9784262120478

丛书系列:

图书标签:

• 健康
• 果汁
• 自制
• 家庭
• 饮品
• 营养
• 简单
• 食谱
• 蔬果
• 生活

《家庭自制鲜果饮品指南》 厌倦了市售果汁中过多的添加剂和不确定的新鲜度？渴望在家中就能享受到如同阳光般灿烂、水果般纯粹的滋味？《家庭自制鲜果饮品指南》将带您踏上一段充满色彩与活力的饮品探索之旅，让您轻松成为自家厨房里的饮品大师。 本书并非仅仅是食谱的堆砌，而是一本深入浅出的生活方式指南，旨在帮助您发掘家庭自制鲜果饮品的无限可能。从最基础的果汁机操作技巧，到进阶的创意搭配秘诀，我们将一步步引导您构建起属于自己的鲜果饮品知识体系。 第一章：开启你的鲜果饮品之旅——基础篇 认识你的工具： 详细介绍不同类型果汁机（如榨汁机、破壁机、慢速榨汁机）的特点、优缺点及适用范围。学习如何选择最适合自己需求的设备，以及日常的清洁与保养方法，确保你的设备始终保持最佳状态，为你制作出最优质的饮品。 水果的选择与处理： 深入探讨如何挑选当季最新鲜、最优质的水果，从外观、气味、触感等方面进行鉴别。学习各种水果的最佳处理方法，包括清洗、去皮、去核、切块等，确保每一滴果汁都能最大程度地保留水果的天然风味和营养。 掌握基础果汁配方： 从最经典、最受欢迎的单品果汁开始，如橙汁、苹果汁、胡萝卜汁，到经典的复合果汁组合，如菠萝-香蕉、草莓-蓝莓。每个配方都附有详细的步骤说明、比例建议以及对风味特点的解读，帮助您建立对不同水果风味融合的基本认知。 第二章：玩转鲜果的创意搭配——进阶篇 风味与营养的和谐： 探索水果与其他食材（蔬菜、香草、香料、坚果、种子等）的奇妙搭配。学习如何通过巧妙的组合，在提升饮品口感层次的同时，赋予饮品更丰富的营养价值。例如，如何将蔬菜的营养融入果汁，同时不影响其清新口感；如何运用姜、薄荷等香料提升风味，带来意想不到的惊喜。 质感与口感的艺术： 学习如何通过调整水果的种类、添加其他食材（如酸奶、牛奶、燕麦、奇亚籽等）来改变饮品的质地，从清爽顺滑到浓稠醇厚，满足不同场合和个人偏好的需求。探讨如何制作出具有丰富口感的冰沙、奶昔类饮品，让您的饮品更加多元化。 主题性创意饮品： 针对不同需求和场景，提供一系列主题性的创意饮品灵感。例如，“活力早餐饮品”系列，快速补充能量；“夏日解暑饮品”系列，清凉怡人；“美容养颜饮品”系列，由内而外焕发光彩；“儿童专属饮品”系列，营养美味又有趣。每个主题都提供多个精心设计的配方，并附有相应的营养解析和制作小贴士。 第三章：鲜果饮品的健康与生活——拓展篇 关注季节性与地域性： 强调利用当季、当地盛产的水果，不仅能确保最佳的新鲜度和风味，也是一种环保、可持续的生活方式。提供一份简易的“四季水果饮品推荐”清单，方便您随时随地都能找到最适合的饮品灵感。 个性化定制你的饮品： 鼓励读者根据自己的口味偏好、健康需求（如低糖、高纤、特定维生素补充等）进行个性化调整。本书提供“问题解答”和“常见困惑的解决办法”栏目，帮助您克服在实践过程中可能遇到的各种问题，最终找到最适合自己的“黄金配比”。 鲜果饮品与健康生活： 探讨自制鲜果饮品如何融入健康的生活方式，如何帮助您减少糖分和添加剂的摄入，提升日常营养。书中还将分享一些关于水果的营养价值、维生素和矿物质的益处，以及如何通过饮品来调理身体，达到身心平衡。 本书的独特之处： 强调“鲜”： 从选材到制作，始终贯穿“最新鲜”的理念，让您品尝到最纯粹的水果原味。 注重“家”： 所有配方都以家庭厨房为场景设计，易于操作，无需复杂的专业设备，让每个人都能在家轻松制作。 追求“乐”： 饮品制作过程本身就是一种乐趣，本书鼓励您在尝试中发现属于自己的美味，享受创造的快乐。 无论您是追求健康生活方式的都市白领，还是希望为家人制作营养饮品的父母，抑或是对美食充满热情的爱好者，《家庭自制鲜果饮品指南》都将是您不容错过的得力助手。现在就开始，用新鲜水果点亮您的每一天，让健康与美味在您的指尖绽放！

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从书籍的装帧和印刷质量来看，这本书无疑是精品级别的。纸张厚实，即便是沾上一点果汁渍也容易擦拭干净，这对于一本“厨房用书”来说至关重要。更值得称赞的是，作者在配方中对“甜度控制”的讲解异常清晰。他们没有一刀切地说“加多少糖”，而是通过推荐使用天然的甜味来源，如椰枣、成熟的香蕉或者几滴罗汉果糖，并精确指出在什么情况下需要增加甜度来平衡酸度或苦涩感。我过去常遇到的问题是，自己的口味偏清淡，但网上的食谱往往过于甜腻。这本书则提供了多层次的调整方案，允许读者根据自己对甜度和浓稠度的偏好进行微调。这使得即便是同一个配方，每个人都能做出一杯独一无二、完全符合自己味蕾的“完美生果汁”。它真正实现了将专业知识转化为家庭日常实践的目标。

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这本书的价值远超于它所包含的那些食谱本身。它构建了一种生活哲学，一种关于“慢下来”的仪式感。在快节奏的现代生活中，我们常常把营养品当成糊弄身体的快捷方式，但这本书强调的是亲手制作、即时享用的那种新鲜感和能量的充盈感。我特别喜欢其中一节关于“色彩疗法”的讨论，它不是玄学，而是科学地解释了不同颜色果蔬中富含的抗氧化剂和对情绪的影响。比如，深紫色饮品对夜间放松的帮助，以及亮黄色饮品对提升注意力的作用。这种将心理感受和生理机能联系起来的叙事方式，让制作过程充满了乐趣和目的性。我甚至开始期待早上起床后，不是机械地冲泡速溶咖啡，而是先为自己调制一杯带着晨曦光芒的绿色饮品，这本身就是一种对自我关怀的体现。这本书让我重新审视了“制作一杯饮品”这件事的意义。

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说实话，我买这本书其实是有点冲动的，因为我过去尝试过几本类似的“健康饮品”书籍，结果都是束之高阁。但《おうちで生ジュース》这次的切入点非常接地气。它没有一上来就鼓吹那些稀奇古怪的超级食物，而是从我们日常厨房里最容易找到的几种基础食材——比如胡萝卜、香蕉、菠菜——入手，教你如何通过巧妙的搭配，将它们的风味提升到新的高度。我最欣赏它对“口感调整”的篇章，这才是真正的干货！很多自制果汁的失败之处就在于纤维感太重或者太稀薄。作者在这里详细分析了使用不同型号榨汁机（慢速原汁机对高速离心机）对最终成品质地的影响，甚至提供了用坚果奶或椰子水来“稀释”但又不失营养的秘诀。对于像我这种追求极致口感的人来说，这些细节的指导简直是醍醐灌顶。我已经准备好，把那些放了很久、只敢偶尔拿出来用一次的蔬菜们，通过这本书的指导，彻底融入我的日常饮食中了。

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我是一个对厨房设备有一定要求的人，但很多果汁书总是默认读者拥有最顶级的料理机。然而，《おうちで生ジュース》的编排非常人性化，它为拥有不同类型设备（比如只有搅拌机、或者只有基础榨汁机）的读者提供了相应的调整方案。我看到其中有一段是专门讨论如何利用“浸泡”和“软化”技术，让那些比较坚硬的根茎类蔬菜（如甜菜根）在低功率的搅拌机中也能获得顺滑的质地，这简直是为我量身定做的！此外，书中对于“残渣再利用”的创意也非常棒，比如用榨完汁的胡萝卜渣来制作烘焙饼干，或者用柑橘皮制作天然清洁剂。这种“零浪费”的理念，不仅环保，也让整本书的内容显得更加丰满和实用。它教会你如何最大化每一份食材的价值，而不是仅仅关注最终的饮品本身。

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这本《おうちで生ジュース》的封面设计简直让人眼前一亮，那种带着阳光味道的橘黄色调，配合着手绘风格的水果插图，一下子就勾起了我对健康生活的美好向往。我一直都觉得，市面上那些教你做果汁的书籍，要么配方过于复杂，要么成品口感过于“健康”——说白了就是不好喝。但光是翻阅这本书的目录和前言，我就能感受到作者在“好喝”和“健康”之间找到了一个绝妙的平衡点。我尤其欣赏它对食材选择的细致入微的指导，比如不同季节应选用哪种产地的苹果，或者如何挑选最甜的菠萝来中和蔬菜的涩味。它不仅仅是一本食谱集，更像是一位营养师在用最亲切的语言教你如何与自然食材相处。我尤其期待书中的“早晨活力特辑”，据说里面有几款可以快速制作、且能提供一上午稳定能量的饮品组合。这本书的排版也很舒服，留白恰到好处，让阅读过程本身变成一种享受，而不是在密密麻麻的文字和数字中挣扎。光是放在厨房的案台上，它就散发出一种清新、积极的氛围，让人忍不住想立刻动手试试看。

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