茶艺与调酒技艺

茶艺与调酒技艺 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:电子工业
作者:宋锐
出品人:
页数:148
译者:
出版时间:2009-7
价格:16.00元
装帧:
isbn号码:9787121090486
丛书系列:
图书标签:
  • 555
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  • 茶艺
  • 调酒
  • 技艺
  • 饮品
  • 美食
  • 生活
  • 文化
  • 休闲
  • 艺术
  • 品味
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具体描述

《茶艺与调酒技艺》主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。《茶艺与调酒技艺》突出以就业为导向,以能力为核心,结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践,注重技能学习与训练。

《茶艺与调酒技艺》可作为中等职业学校旅游专业教学用书,也可作为茶艺师与调酒师的培训用书。

《茶艺与调酒技艺》配有电子教学参考资料包,包括教学指南、电子教案、习题答案及电子模拟试题,详见前言。

好的,以下是一份与《茶艺与调酒技艺》无关的图书简介,重点突出其独特性和吸引力: --- 《星尘回响:失落文明的密码》 ——一场跨越时空的考古学与宇宙哲学的宏大叙事 本书简介: 在人类文明的长河中,总有一些章节被时间的尘埃所掩盖,留下的只有模糊的传说和难以破译的符号。本书并非一部传统的历史读物,它是一场深入地心深处,直抵宇宙边缘的智识探险。我们追溯的,是一个被历史学家们视为神话、却在数个古老文明的碎片中留下惊人共振的“前曙光文明”——阿卡迪亚。 深入地心:被遗忘的地下王国 故事始于对秘鲁马丘比丘附近一处新发现的地下结构的勘探。考古学家团队在探险过程中,意外揭开了一系列复杂的机械装置和一种从未见过的金属合金。这些发现的年代远早于任何已知的安第斯文明,其技术水平足以挑战我们对古代工程学的认知。 本书详尽记录了团队如何在极端环境下,冒着坍塌的危险,逐步绘制出这个地下迷宫的结构图。我们发现了错综复杂的通风系统、一个利用地热能驱动的永恒光源,以及最令人震惊的:一个保存完好的“记忆矩阵”。这个矩阵并非存储文字,而是通过光影和振动编码了某种信息。 星图的秘密:宇宙坐标与古代预言 随着对记忆矩阵的深入解析,研究团队发现其中的内容远超出了地球本身的范畴。矩阵中描绘了一张精确到毫秒级的星图,其参照点指向的是一个在现代天文学观测中仍处于活跃期的遥远星系。更令人不安的是,这些坐标似乎与多个古代文明——包括苏美尔楔形文字、古埃及圣甲虫雕刻,以及印度河谷文明的印章——中零星出现的“天界之眼”图案形成了惊人的吻合。 作者带领读者,如同身临其境般,重构了阿卡迪亚文明如何通过某种尚未理解的“共振技术”来观测和导航宇宙。我们探讨了书中描绘的“大净化时期”——一个关于文明自我毁灭与星际迁徙的宏大叙事。这不仅是关于技术,更是关于一种哲学:当一个文明发展到极致,它将如何面对自身的局限性与宇宙的无限性? 破解共振:失传的数学与声学物理 本书的核心章节,聚焦于阿卡迪亚文明对“振动”和“频率”的掌握。他们似乎能通过特定的声波频率来影响物质结构,甚至可能以此为基础构建了他们的城市。为了理解这一点,本书特邀了量子物理学家和古代声学专家,共同尝试重现矩阵中记录的“谐振公式”。 我们详细分析了那些被误认为是装饰的墙壁上的几何图案。这些图案,在特定的光线和声音条件下,展现出动态的三维结构,揭示了一种超越欧几里得几何学的空间理解。读者将跟随作者,从基础的傅里叶分析,逐步推导至对高维度空间可能性的猜想。 哲学沉思:文明的遗产与现代的反思 《星尘回响》的价值,不仅在于揭示了过去,更在于质问未来。如果阿卡迪亚文明在达到技术巅峰后选择了自我隐匿或终结,那么人类目前对科技的狂热追求是否正步入同样的陷阱? 本书最后一部分,将视角从遥远的过去拉回当下。我们审视了现代科学界对“非线性动力学”和“信息熵”的研究,并将其与阿卡迪亚留下的警告进行对比。这是一个关于知识与责任的深刻对话:我们是否准备好迎接那些可能颠覆现有世界观的真理? 为谁而写: 本书适合所有对考古学未解之谜、尖端物理学猜想、古代失落文明传说,以及宏大宇宙哲学感兴趣的读者。它要求读者拥有一颗开放的心灵,准备好面对那些挑战现有认知边界的惊人发现。这不是一本轻松的读物,而是一场需要全神贯注参与的、关于我们自身起源与命运的深度探索。 ---

作者简介

目录信息

第一章 茶文化基础知识 第一节 中国茶文化的源流 一、中国茶文化的形成 二、中国茶文化的发展 三、中国茶文化的特征 第二节 中华茶德与茶礼 第三节 丰富多彩的茶文化 第四节 中国茶文化精神 一、茶文化的概念 二、中国茶文化的精神内涵 三、茶文化的社会功能 复习思考题第二章 茶叶基础知识 第一节 茶叶的分类及特点 一、绿茶 二、红茶 三、青茶 四、黄茶 五、白茶 六、黑茶 七、花茶 八、紧压茶 第二节 茶叶的品质鉴别及保管常识 一、茶叶的品质鉴别 二、茶叶的储存及保管 第三节 中国十大名茶 第四节 茶与健康 一、茶的营养成分 二、茶的功效 三、饮茶禁忌 四、参加茶艺活动的益处 复习思考题第三章 茶水与茶具 第一节 泡茶用水的分类和名泉 一、古人择水观 二、现代择水观 三、煮水 四、泡茶水温的选择 五、天下名泉 第二节 茶具分类及产地 一、茶具的分类 二、茶具的产地 第三节 茶艺器具的分类和功能 复习思考题第四章 茶的冲泡方法与技巧 第一节 茶艺基础知识 一、泡茶的准备 二、冲泡的技艺 三、敬茶与品茶 第二节 绿茶的冲泡 一、绿茶冲泡的基本方法 二、绿茶的冲泡程序及具体要求 三、冲泡绿茶的讲究 第三节 花茶的冲泡 第四节 红茶的冲泡 一、红茶的冲泡方法 二、冲泡红茶应注意的事项 第五节 乌龙茶的冲泡 一、乌龙茶的冲泡技艺 二、冲泡乌龙茶应把握的几个方面 复习思考题第五章 酒文化基础知识 第一节 酒的源流 第二节 丰富多彩的酒文化 一、酒文化 二、名人与酒 三、中国的酒吧文化 第三节 酒的分类 一、按照酒精度分类 二、按照酿酒原料分类 三、按照生产工艺分类 四、按照酒的功能分类 五、其他分类方法 第四节 名酒知识 一、葡萄酒 二、黄酒 三、啤酒 四、蒸馏酒 五、配制酒 第五节 非酒精饮料 复习思考题第六章 鸡尾酒概述 第一节 鸡尾酒的源流 一、鸡尾酒的起源 二、鸡尾酒的发展 三、鸡尾酒在中国 第二节 鸡尾酒的特点和分类 一、鸡尾酒的概念 二、鸡尾酒的特点 三、鸡尾酒的组成 四、鸡尾酒的分类 第三节 调酒师的职业要求 一、职业道德 二、文化素质 三、仪容仪表 四、专业素养 复习思考题第七章 鸡尾酒的制作 第一节 调酒用品和用料 一、常用酒杯 二、调酒用具 三、调酒设备 四、调酒用料 第二节 调酒的基本技法 一、鸡尾酒调制的基本技法 二、鸡尾酒常见的装饰 三、鸡尾酒调制的一般程序 四、鸡尾酒调制的基本原则 五、鸡尾酒调制的评价标准 第三节 花式调酒表演技法 一、基本技法 二、花式调酒表演技巧 二、即兴调酒 第四节 鸡尾酒的创作 复习思考题第八章 酒吧服务与经营 第一节 酒吧分类 一、酒吧来历 二、国内酒吧状况 三、国内酒吧类型 第二节 酒吧服务 一、酒吧服务的内容 二、酒吧设计原则 三、吧台的结构及辅助设施 四、酒吧客人的类型 第三节 酒吧的经营 一、酒吧的人员配备与工作安排 二、酒吧的质量监督 三、如何经营一家让客人满意的酒吧 第四节 酒吧经营者应具备的基本素质 复习思考题附录 附录A 附录B 附录C参考文献
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读后感

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用户评价

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我一直是个对“探索”充满好奇心的人,喜欢挑战未知,喜欢尝试新鲜事物。而这本书,就像一张藏宝图,引领我进入了一个充满惊喜的未知领域。我被书中对于“创新”的鼓励所深深吸引。它并没有拘泥于传统的茶艺和调酒规则,而是大胆地鼓励读者去打破界限,去尝试各种新奇的组合。我尤其喜欢书中关于“味觉碰撞”的章节,它列举了许多意想不到的搭配,例如,用一款带有烟熏风味的茶叶,去搭配一款带有焦糖风味的基酒,产生的奇妙反应。又或者,在调制的鸡尾酒中,加入一些东方特有的香料,例如八角、肉桂,是否能为饮品注入新的活力?这些大胆的设想,让我跃跃欲试。我迫不及待地想要去超市,寻找那些我从未尝试过的茶叶和酒,然后回到家,按照书中的方法,去进行我的“味觉实验”。我相信,在这个过程中,我不仅能够提升我的技艺,更能够锻炼我的创新思维,培养我发现事物本质的能力。这本书就像一个灵感的源泉,让我对生活充满了期待,让我渴望去探索更多未知的美好。

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这本书的封面设计就足够吸引我了,那种淡淡的茶香仿佛透过纸张扑鼻而来,又隐约能嗅到一丝酒液的醇厚。我一直对这两个看似毫不相干的领域怀有浓厚的好奇心,究竟是什么样的技艺能够将静谧的茶道与奔放的酒艺巧妙地融合在一起?当我翻开这本书时,首先映入眼帘的是一系列精美的插图,那些手捧茶盏的优雅姿态,或是吧台后调酒师那行云流水般的动作,都让我心生向往。我迫不及待地想要了解,在品鉴一款名贵的普洱时,其深邃的层次感和回甘是否能够被转化为一杯富有故事的鸡尾酒?反之,一杯色彩斑斓、口感丰富的特调,又能否在味蕾中唤醒对东方茶韵的细腻感知?书中关于不同茶叶的产地、品种、冲泡方式的讲解,让我仿佛置身于茶叶的王国,从西湖龙井的清雅到武夷岩茶的醇厚,再到滇红的浓烈,每一种都各有千秋。而对于调酒的部分,那些复杂的配方、精准的比例、冰块的选择、杯具的搭配,更是让我眼花缭乱,却又充满了挑战的乐趣。我尤其好奇的是,书中是否会探讨一些更深层次的哲学意义,比如茶道中的“和、敬、清、寂”如何渗透到调酒的艺术中?一杯酒的诞生,是否也如同沏一杯好茶,需要的是一份专注、一份用心,以及对细节的极致追求?我期待这本书能提供一些意想不到的联结,打破我固有的认知,让我看到一种全新的生活方式的可能性。

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我一直以来都对“文化”有着浓厚的兴趣,喜欢了解不同地域、不同民族的独特风俗和生活方式。而这本书,则为我提供了一个绝佳的窗口,让我得以窥见东方茶艺与西方调酒文化交融的魅力。我被书中关于“地域特色”的探讨所深深吸引。它不仅仅是介绍了茶叶和酒的种类,更是将它们与各自的产地文化紧密地联系在一起。例如,它会介绍如何根据江南水乡的温润气候,选择一款适合当地风情的绿茶,又或者,如何用一款带有浓郁地域风味的烈酒,去调制一杯能够代表某个城市的特色鸡尾酒。这些介绍让我仿佛身临其境,感受到了不同地域的风土人情。我特别喜欢书中关于“跨文化交流”的案例分析,它展示了当东方茶艺与西方调酒在不同的文化背景下,是如何相互影响、相互借鉴,最终形成独具特色的饮品文化。我开始思考,如果我将中国传统的品茶方式,与一些经典西方调酒的技法相结合,是否能创造出一种全新的饮品体验?例如,用一套精致的中国茶具,来冲泡一杯带有东方香料的鸡尾酒,这本身就是一种跨文化的创意。这本书,不仅满足了我对饮品知识的渴望,更激发了我对不同文化的好奇心,让我对世界有了更深的理解。

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我一直以来都是一个对“美学”充满追求的人,无论是居家环境的布置,还是个人服饰的选择,我都希望能展现出一种独特的品味。所以,当我看到这本书时,我并没有将其仅仅视为一本技能教程,而是将其看作是能够提升我生活品味的指南。书中关于“仪式感”的描述,让我印象深刻。它不仅仅是教会我们如何泡茶,如何调酒,更重要的是,它强调了在整个过程中所营造的那种沉浸式的体验。从选择合适的茶具,到准备精致的调酒杯,再到点缀一杯酒的装饰,每一个细节都充满了仪式感,能够将平凡的日常,变得充满仪式和惊喜。我喜欢书中关于“色彩搭配”的部分,它将不同茶的茶汤颜色,与各种酒液的色泽,以及水果、香草的鲜艳,进行精妙的组合,创造出视觉上的盛宴。一杯拥有丰富层次感的鸡尾酒,其外观就足以令人陶醉,而如果再搭配上一碗清澈透亮的茶汤,那种视觉上的和谐与对比,更是让人赏心悦目。此外,书中对“空间”的营造也进行了细致的阐述,它探讨了在什么样的环境下,更能体现茶艺的宁静与调酒的雅致。我开始想象,在家中开辟一小块区域,既能摆放上我心爱的茶具,又能布置上我收藏的酒杯,让这里成为我放松身心,尽情享受生活美学的秘密基地。

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我一直认为,学习一门技艺,不仅仅是掌握一套方法,更是要理解其背后的哲学。而这本书,恰恰在这方面给了我深刻的启发。它不仅仅停留在“如何做”的层面,更深入地探讨了“为何如此”的道理。我非常欣赏书中关于“专注”的论述。无论是泡一杯茶,还是调一杯酒,都需要高度的专注,才能达到最佳的效果。书中描绘了茶艺师在冲泡过程中,对每一个细节的精益求精,以及调酒师在调制时,对每一个动作的严谨。这种专注的精神,不仅仅体现在技艺上,更是一种生活态度。它教会我,在任何事情上,都要投入百分之百的精力,去追求极致。此外,书中关于“和谐”的理念也让我受益匪浅。茶与酒,看似是两种不同的饮品,但它们之间却存在着微妙的和谐。如何将茶的清雅与酒的醇厚完美融合,如何让不同风味的茶叶与酒液相互衬托,达到一种整体的和谐统一,是这本书想要传达的核心理念。我开始反思,在我的日常生活中,我是否能够做到真正的和谐?例如,在工作与生活之间,在人际关系之中,我是否能够找到一种平衡,达到一种和谐的状态?这本书,不仅是一本关于饮品的书,更是一本关于人生哲学的书,它引导我不断地反思和成长。

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我一直以来都对“健康”的生活方式有着追求,喜欢摄取天然、有益的食物,并从中获得身心的平衡。所以,当我在书中看到关于“养生”的论述时,我感到尤为惊喜。它不仅仅是教我如何泡茶、调酒,更是深入地探讨了如何通过饮品,来达到养生的目的。我非常欣赏书中关于“茶的药用价值”的介绍。它详细地讲解了不同茶叶的功效,例如绿茶的抗氧化作用,普洱茶的消脂功效,以及花草茶的舒缓神经的特性。这些信息让我对饮茶有了更深的认识,不再仅仅是为了口感,更是为了身体的健康。同时,书中也探讨了如何将这些具有养生功效的茶叶,巧妙地融入到鸡尾酒的创作中。例如,用一杯带有温和药用价值的草本茶,去搭配一款清淡的烈酒,是否能创造出一款既美味又健康的特调?这些想法让我对“健康饮品”有了全新的认知。我还喜欢书中关于“少糖、少油”的原则。它鼓励我们在享受美味的同时,也要注意饮食的健康,避免过度摄取糖分和油脂。这与我一直以来倡导的健康生活理念不谋而合。我相信,通过这本书,我不仅能够提升我的饮品制作技艺,更能够将健康养生的理念融入到我的日常生活中。

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我一直认为,真正的学习,是从实践中来的。这本书,无疑为我提供了一个绝佳的实践平台。它不仅仅是提供理论知识,更是提供了大量的实践指导。我被书中关于“步骤分解”的详细讲解所深深吸引。无论是泡茶的每一个细节,还是调酒的每一个动作,都进行了清晰的分解,让我能够一步一步地去模仿和学习。我尤其喜欢书中关于“失败案例分析”的部分。它诚实地指出了在学习过程中可能遇到的各种问题,并给出了相应的解决方案。例如,它会分析为什么一杯茶会泡得过苦,或者为什么一杯鸡尾酒会味道失衡,并给出调整的建议。这种“防错”的教学方式,让我感到非常安心,也大大降低了学习的难度。我迫不及待地想要去尝试书中的每一个食谱,去亲手调制一杯属于自己的茶酒。我相信,通过大量的实践,我一定能够熟练掌握书中的技艺,并且在此基础上,发展出自己的独特风格。这本书,不仅教会了我如何去做,更教会了我如何去思考,如何去总结经验,这对我来说,是一笔宝贵的财富。

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我拿到这本书的时候,正值一个慵懒的周末午后,阳光透过窗户洒在地板上,空气中弥漫着淡淡的尘埃。我抱着一种随性而至的心态翻开它,并没有抱太大的期望,只是想找点东西来消磨时光。然而,这本书的内容却远远超出了我的预料。它并没有直接给我灌输大量的理论知识,而是以一种非常生活化、故事化的方式展开。比如,它会讲述一位老茶人在深山中寻觅稀有茶叶的经历,那种对大自然的敬畏和对极致品质的追求,读起来让人心生感佩。又比如,它会描绘一家隐藏在城市角落的小酒馆,老板如何用一杯杯精心调制的酒,为孤独的灵魂提供慰藉。这些小故事让我感到很亲切,仿佛我身边的朋友在给我分享他们的爱好和经验。我特别喜欢其中关于“慢生活”的章节,它将泡茶的悠闲与品酒的放松巧妙地结合,鼓励人们在快节奏的生活中放慢脚步,去感受生活中的美好细节。书中对食材的选择也十分讲究,不仅仅是茶叶和酒,还包括了搭配的零食、水果,甚至是背景音乐的建议,都显得非常用心。我感觉这本书不仅仅是一本关于技艺的书,更像是一本关于生活态度的书,它教我如何去品味生活,如何去发现隐藏在平淡中的乐趣。我开始尝试按照书中的建议,在家里布置一个小小的角落,一边听着舒缓的音乐,一边慢悠悠地泡上一壶茶,然后再为自己调上一杯简单的饮品,那种宁静而充实的感受,是我从未有过的。

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我一直认为,真正的艺术,是能够触动人心的。而茶艺与调酒,在我看来,都属于能够传递情感的艺术。这本书,则为我打开了一个全新的视角,让我看到了这两种艺术之间,如何能够产生更深层次的情感共鸣。我特别喜欢书中关于“故事性”的探讨。它不仅仅是教你如何操作,更重要的是,它鼓励你去赋予一杯茶、一杯酒生命。比如,书中讲述了一款鸡尾酒的诞生,是源于调酒师对一位故人的思念,用特定的酒和香料,来重现那段珍贵的回忆。而对于茶,它也探讨了每一片茶叶背后的故事,从茶农的辛勤耕耘,到采摘时的节气,再到加工过程的精细,每一道工序都凝聚着人的情感和智慧。我开始思考,如何将这些故事融入到我自己的创作中。我想,如果我用一杯带有淡淡花香的绿茶,去搭配一款带有甜美水果风味的鸡尾酒,是否能够唤起人们对于初恋的美好回忆?或者,当我调制一杯浓烈而深邃的烈酒时,我是否可以加入一些东方香料,来传达一种东方文化的神秘与浪漫?这本书给了我无限的灵感,让我开始尝试用我的双手,去创造出能够讲述故事,能够触动心灵的饮品。

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作为一名对品鉴类事物有着特别执着的爱好者,我一直试图在不同的领域寻找共通的魅力。这本书的出现,无疑满足了我这一深切的渴望。它不仅仅是将茶艺与调酒这两种看似独立的艺术形式并列呈现,而是通过深入的挖掘,揭示了它们之间令人惊叹的内在联系。我尤其被书中对于“平衡”的探讨所吸引。在茶的世界里,我们讲究的是水温、茶量、冲泡时间的微妙配合,以达到茶汤的甘、鲜、醇、厚,避免苦涩;而在调酒的世界里,甜、酸、苦、烈、香的比例同样是决定一杯酒成败的关键。这本书非常巧妙地运用了大量的实例,来阐释如何将不同茶的特性,例如龙井的鲜爽、普洱的陈韵、乌龙的香气,融入到鸡尾酒的创作中。我脑海中立刻浮现出,如果用一款带有花香的绿茶去搭配带有柑橘类风味的基酒,会产生怎样的奇妙反应?或者,将一款浓郁的红茶,与深色的烈酒,例如威士忌,进行碰撞,是否能激发出更复杂的层次感?书中关于“温度”的论述也让我受益匪浅。无论是热饮的茶,还是冰镇的鸡尾酒,温度都是影响口感和风味的重要因素。它探讨了在不同温度下,茶叶和酒液中各类物质释放的差异,以及如何通过温度的变化来调整整体的饮用体验。我迫不及待地想要将书中的理论付诸实践,去调制一杯真正能够体现茶酒融合精髓的饮品。

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