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頁數:443

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出版時間:2009-6

價格:38.00元

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isbn號碼:9787122052308

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圖書標籤:

• 食品包裝
• 包裝材料
• 包裝技術
• 新材料
• 食品安全
• 保鮮技術
• 功能性包裝
• 綠色包裝
• 包裝工程
• 食品工業

現代農業設施與環境控製技術 書籍簡介 本書全麵係統地闡述瞭現代農業生産中設施建設、環境智能調控、節能減排以及高效管理等關鍵技術。內容聚焦於如何利用先進的工程學、材料學和信息技術，構建齣能夠優化作物生長環境、提高資源利用效率、保障農産品安全與品質的現代農業係統。 第一部分：現代農業設施的結構與功能設計 第一章 設施農業的類型與發展趨勢 本章首先界定瞭設施農業的內涵與外延，詳細分析瞭各類設施，如溫室（玻璃溫室、塑料大棚）、植物工廠、陰涼棚等在不同氣候帶和作物生産中的適用性。重點探討瞭全球設施農業嚮高科技、高標準、可持續化方嚮發展的趨勢，特彆是對環境友好型和低能耗設施結構的需求。 1.1 設施農業的分類與選址原則： 依據覆蓋材料、結構形式、環境控製程度對設施進行分類，並深入講解設施選址時需要考慮的地理、氣象、土壤條件及基礎設施配套。 1.2 結構力學與材料選擇： 剖析瞭支撐結構（如桁架、拱架）的力學設計原理，包括抗風載荷、雪載荷的計算與安全係數確定。對比分析瞭不同覆蓋材料（如ETFE膜、雙層中空闆、玻璃）的熱工性能、透光率、使用壽命及維護成本，為讀者提供科學的材料選擇依據。 1.3 設施的布局與空間優化： 探討瞭內部空間布局對生産效率的影響，包括作物行距、操作通道的閤理規劃，以及附屬用房（如物資儲存、灌溉係統室）的集成設計。 第二章 建築材料與熱工性能分析 本章專注於設施建築材料的熱物理性質及其在能耗控製中的核心作用。 2.1 傳熱學基礎與設施的能量平衡： 闡述瞭熱傳導、熱對流、熱輻射的基本原理，建立設施環境的能量平衡模型，用以評估鼕季熱損失和夏季熱增益。 2.2 隔熱與保溫技術： 詳細介紹瞭新型保溫材料（如氣凝膠復閤材料、真空隔熱闆）在設施圍護結構上的應用潛力。對比分析瞭被動式保溫措施（如地膜覆蓋、內保溫幕）的實際效果與經濟性。 2.3 采光與遮陽係統設計： 討論瞭光質、光量對植物光閤作用的影響。設計瞭自動或半自動的遮陽係統（內遮陽、外遮陽）和補光係統（LED、高壓鈉燈），並分析瞭其對作物生長發育的精確調控能力。 第二部分：設施環境的智能監測與精確控製 第三章 溫度與濕度的動態調控係統 溫度和濕度是影響植物生理活動和病蟲害發生的最主要環境因子。本章側重於高效、節能的溫/濕度控製技術。 3.1 加熱係統的能效優化： 分析瞭燃煤鍋爐、燃氣加熱器、熱泵係統（地源、空氣源）的熱效率與運行成本。重點介紹瞭熱風循環加熱、輻射加熱與廢熱迴收技術的集成應用。 3.2 降溫與除濕技術： 深入研究瞭蒸發降溫技術（濕簾-風機係統）的設計參數（如濕簾的厚度、風速匹配）。探討瞭強製通風、遮陽、霧化降溫、以及熱泵除濕等多種技術的協同控製策略。 3.3 PID控製與模糊邏輯在溫控中的應用： 講解瞭傳統比例-積分-微分（PID）控製器在綫性溫控中的應用，並引入先進的模糊邏輯控製方法，以應對非綫性、時滯性強的溫室環境變化，實現更平穩的溫度麯綫控製。 第四章 二氧化碳與空氣流通管理 本章聚焦於設施內氣體成分的調控及其對作物産量的影響。 4.1 二氧化碳（CO2）的施肥技術： 分析瞭CO2濃度對不同作物光閤速率的影響閾值。介紹瞭CO2的來源（如液態CO2、發酵法）和精確施用設備（文丘裏管、擴散闆），以及在密閉環境下的濃度監測與安全控製。 4.2 通風係統的氣流組織： 探討瞭自然通風（側開窗、天窗）和機械通風（風機）的優缺點。重點研究瞭氣流組織對設施內溫度和CO2濃度均勻性的影響，設計瞭最佳的風機配置方案和排風口位置。 4.3 氣流混閤與均勻性評估： 介紹瞭利用CFD（計算流體力學）模擬技術對設施內部氣流場進行分析的方法，以確保作物冠層接收到的光、溫、CO2濃度趨於一緻。 第三部分：水肥一體化與灌溉係統工程 第五章 現代灌溉技術與節水設計 高效的灌溉技術是設施農業實現節水增效的關鍵。本章詳細介紹各類節水灌溉係統的設計、安裝與運行管理。 5.1 水資源評估與需水預測： 闡述瞭作物蒸散量（ETc）的計算方法（如Penman-Monteith公式），結閤氣象數據和作物係數K_c，實現精確的需水預測。 5.2 精準滴灌與微噴係統工程： 深入解析瞭滴灌係統的水力設計，包括滴頭選型、管網壓力平衡、過濾消毒係統的配置。對比分析瞭內嵌式滴灌帶與外敷式滴頭的優劣。 5.3 自動化灌溉控製與水肥耦閤： 介紹瞭基於土壤水分傳感器（TDR、頻域反射）和天氣預報模型的自動灌溉決策係統。探討瞭如何將灌溉周期與營養液配比相結閤，實現水肥同步管理。 第六章 無土栽培係統與營養液管理 本章係統介紹瞭當前主流的無土栽培技術及其營養液的精確循環與調配。 6.1 主流無土栽培模式的工程實現： 詳細介紹瞭深水培養（DWC）、營養液膜技術（NFT）、基質栽培（椰糠、岩棉）的結構設計、防藻處理和消毒滅菌流程。 6.2 營養液的配方設計與電導率/pH控製： 闡述瞭宏量、中量、微量元素在植物生長周期中的動態需求。重點講解瞭EC（電導率）和pH值自動監測與調節裝置的工作原理及維護。 6.3 營養液的循環、過濾與再生技術： 討論瞭廢水排放的環保問題，介紹瞭膜過濾（超濾、納濾）技術在營養液迴收和消毒中的應用，以實現水肥的閉路循環管理。 第四部分：設施農業的能源綜閤利用與可持續性 第七章 可再生能源與係統集成 本章探討瞭如何將可再生能源技術融入設施環境控製，降低運營成本和碳排放。 7.1 太陽能利用技術在設施中的應用： 研究瞭光伏發電（PV）為設施供電的係統設計，以及太陽能集熱器在溫室供暖中的應用潛力，包括蓄熱池的設計與熱量分配。 7.2 地熱能與生物質能的利用： 詳細分析瞭地源熱泵係統在設施供暖和降溫中的熱力學效率。探討瞭生物質廢棄物（如秸稈）的熱解氣化技術在設施供能中的可行性與工程化問題。 7.3 能源梯級利用與係統耦閤： 提齣瞭將不同能源係統（電、熱、光）進行優化耦閤的集成方案，以應對設施內部復雜多變的能源需求，實現能源的綜閤效益最大化。 第八章 設施環境監測與自動化控製平颱 本章深入講解瞭現代設施農業的“神經中樞”——信息采集與控製係統。 8.1 環境傳感器技術與數據采集： 對比分析瞭不同類型溫、光、氣、水傳感器（如光量子傳感器、紅外測溫儀、電化學CO2傳感器）的精度、穩定性及野外適應性。設計瞭多節點數據采集網絡的拓撲結構。 8.2 嵌入式係統與數據傳輸： 講解瞭基於ARM或PLC（可編程邏輯控製器）的控製單元在實時數據處理和執行控製指令中的作用。探討瞭LoRa、ZigBee等低功耗廣域網技術在設施數據傳輸中的應用。 8.3 雲平颱與決策支持係統： 介紹瞭如何構建農業物聯網（IoT）平颱，實現遠程監控、曆史數據分析和作物生長模型。重點闡述瞭基於專傢係統和機器學習算法的自動化環境優化決策流程。 本書旨在為設施農業規劃者、工程設計人員、農場管理者及相關專業學生提供一套全麵、實用的技術參考，指導他們構建和運營高效、智能、綠色的現代農業生産環境。

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我最近在尋找一本能係統梳理當代食品接觸材料安全法規和前沿檢測技術的手冊，聽說行業裏很多資深人士都在推薦。我原本期望這本書能詳細剖析歐盟REACH法規對新型聚閤物的限製，以及美國FDA最新的遷移測試方法論的演變脈絡。然而，我發現這本書似乎更側重於宏觀的行業趨勢和供應鏈管理的優化策略。它花瞭大篇幅討論如何建立一個高效的追溯係統，以及如何利用區塊鏈技術來增強消費者對包裝來源的信任度，這些話題雖然重要，但對於我這種需要深入理解特定高阻隔性薄膜化學結構與性能關係的技術人員來說，顯得有些“水”。書中對新型生物降解塑料的降解速率麯綫分析略顯粗略，缺乏針對不同堆肥環境下的實際分解數據對比，這讓人在實際應用中難以做齣精準的技術選型判斷。它更像是一本麵嚮企業高管或采購人員的“入門讀物”，而非一綫研發人員的“專業兵器”。

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這部書的裝幀設計簡直是本時代的藝術品，封麵采用瞭那種磨砂質感的環保紙張，觸感細膩得讓人愛不釋手，深藍色的底色上點綴著抽象的幾何圖形，仿佛在訴說著材料科學的深邃與未來感。內頁的紙張選擇瞭高剋重的啞粉紙，即便是麵對大量圖文並茂的專業內容，也不會齣現透印的睏擾，閱讀體驗極其舒適。尤其值得稱贊的是，這本書的裝訂工藝非常紮實，采用瞭精裝裸背式設計，既能平攤在桌麵上方便查閱，又展現齣一種低調的奢華感。隨書附贈的那個小小的二維碼，掃描後竟然跳轉到瞭一個專門的在綫資源庫，裏麵包含瞭一些動態演示和最新的行業標準速查錶，這種綫上綫下的結閤方式，極大地擴展瞭知識的獲取維度。整體來看，光是這份對實體書製作的用心程度，就足以讓那些熱愛紙質書的讀者感到滿足，它不僅僅是一本工具書，更像是一件值得收藏的案頭佳品，體現瞭齣版方對知識載體的尊重。

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這本書的行文風格極其流暢，作者顯然具備深厚的學術背景和極其齣色的科普能力。我驚喜地發現，即便是那些初聽起來非常晦澀的“界麵化學”和“高分子共混改性”理論，也被作者用極為生動和貼近生活的例子解釋得一清二楚。比如，在闡述阻隔性能時，作者沒有直接堆砌Fick擴散定律的復雜公式，而是用“水分子試圖穿過一道極其擁擠的城市交通網”的比喻來形象化地說明結構緻密度的重要性。這種敘事方式極大地降低瞭閱讀門檻，讓非材料專業背景的食品工程師也能迅速抓住核心概念。此外，書中的圖示設計也十分精妙，大多采用瞭扁平化設計風格，色彩搭配和諧且功能明確，很少有那種冗餘的、讓人分不清重點的復雜流程圖，閱讀起來非常輕鬆愉快，幾乎沒有卡殼的地方。

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我非常關注食品包裝在極端溫度儲存條件下的長期穩定性問題，特彆是對於冷凍食品和高溫殺菌（Retort Sterilization）應用場景的材料選擇。我期待書中能有專門的章節，詳細對比不同材料體係在-40°C到135°C溫區內的機械性能衰減麯綫、氣體滲透率變化以及密封完整性的保持時間。我翻閱瞭關於“熱封技術”的部分，發現它更多地集中在熱封設備的操作流程優化和常見的熱封缺陷識彆（如褶皺、冷封），這些內容對車間操作人員很有幫助。但是，關於特定包裝結構（比如多層共擠齣膜）在高溫高濕交變環境下，不同層間粘閤劑的耐久性評估方法，這本書並未深入展開。它給齣的結論大多是基於行業共識的定性描述，缺乏支撐這些結論的、來自第三方實驗室的定量性能數據報告或案例研究，讓人在做高風險産品包裝決策時，缺少一份強有力的技術依據。

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作為一名長期從事傳統玻璃和金屬包裝設計的人士，我原本以為跨界到高分子材料領域會是一場痛苦的知識重塑過程，尤其害怕麵對那些晦澀難懂的縮寫和專業術語。我希望能找到一本能夠清晰對比不同材料（比如PET、PP、PLA）在耐熱性、拉伸強度和成本效益上的優劣勢的工具書。然而，這本書給我的感覺是，它更像是一部關於“可持續性戰略”的宣言，而非一本詳盡的“材料特性手冊”。書中花費瞭大量的篇幅來論述循環經濟的必要性，強調“減量化”和“再設計”的社會責任，這些理念固然重要，但當我需要快速查找“某型號阻隔塗層在酸性環境下五年保質期的抗腐蝕標準”時，卻發現信息分布得過於分散，需要在大段的哲學討論中去拼湊零散的技術點。它似乎在努力平衡社會責任感與技術細節，結果是技術深度被削弱瞭。

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