中國武當中草藥誌第一捲 pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

頁數:0

译者:

出版時間:

價格:316.00

裝幀:

isbn號碼:9787535234896

叢書系列:

圖書標籤:

• 中草藥
• 武當
• 道傢
• 養生
• 中醫
• 藥用植物
• 傳統文化
• 武術
• 藥膳
• 本草

《中華藥膳食療通鑒》 一部融匯古今，詳盡闡述中華藥膳與食療智慧的百科全書 本書並非聚焦於武當一脈的草藥應用，而是以中華傳統醫學理論為基石，係統、全麵地梳理和闡釋瞭中國數韆年積纍下來的藥膳食療的精髓與實踐。它是一部跨越地域界限，涵蓋五味調和、四氣歸經的食療寶典，旨在為現代人提供一套科學、係統的養生食譜與病癥食療方案。 全書共分五大部分，約一百五十萬字，內容翔實，論證嚴謹，力求做到“上可參古籍，下可用於廚房”。 --- 第一編：中華食療理論與基礎體係構建 本篇是全書的理論基石，深入探討瞭中華食療思想的源流、演變及其核心理論體係。 第一章：食養思想的源頭與發展脈絡 上古淳樸的自然觀： 追溯《黃帝內經·素問》中“五榖為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”的樸素養生觀。 周秦兩漢的理論奠基： 詳細解析《神農本草經》中“藥食同源”的早期實踐，以及對藥物四氣五味的初步分類如何被引入日常飲食結構。 唐宋的鼎盛與規範化： 重點研究孫思邈《韆金翼方》中對食療的專門論述，如何將食療提升至與湯藥並重的高度。 明清的集大成： 分析李時珍《本草綱目》對藥食兩用之物的詳盡記載，以及張景嶽“南方多果蔬，北方多榖物”的地域食療思想。 第二章：中醫學理論在食療中的應用 髒腑經絡與飲食調理： 闡述如何根據人體的氣血陰陽盛衰、五髒功能狀態（如肝鬱、脾虛、腎虧）來選擇相應的食物進行定嚮滋補或疏泄。 食物的四氣五味與歸經學說： 詳述寒、熱、溫、涼四氣與酸、苦、甘、辛、鹹五味對人體的具體影響。例如，探討甘味（脾胃）與鹹味（腎）在補益中的具體作用機製。 辨證施食的核心原則： 提齣“因人、因時、因地”的食療三要素，強調辨識個體體質（如平和質、氣虛質、濕熱質等）是製定食療方案的前提。 第三章：藥食同源的物料庫：常用食材的藥理探析 本章對數百種常見食材進行深度剖析，側重其藥用價值，而非單純的營養學分析。 榖、豆、薯類的深層價值： 如薏苡仁的利水滲濕、粳米的健脾和胃功效；赤小豆的解毒排膿作用。 蔬、果、菌類的藥性： 詳細介紹大棗的補中益氣、枸杞子的滋補肝腎、香菇的扶正祛邪能力。 肉、禽、蛋類的溫補與平性： 分析羊肉的溫補脾腎、雞肉的益氣養血，以及魚類的不同屬性對疾病康復的輔助作用。 天然調味品的藥理活性： 探討薑、蔥、蒜、醋、醬油等日常調味品在預防疾病和提升藥效方麵的潛在作用。 --- 第二編：時令養生與地域食療體係 本篇將理論與實踐相結閤，指導人們如何根據自然節律和地理環境進行科學的飲食調攝。 第四章：順應天時：二十四節氣食療指導 春季：生發與疏肝： 側重於食用辛甘發散、助陽生發的食物，如韭菜、豆芽、菠菜等，以順應肝氣升發。 夏季：清熱與祛濕： 強調清補結閤，大量引入具有清熱利濕功效的瓜果與藥材，如鼕瓜、荷葉、綠豆的運用。 鞦季：潤燥與養陰： 詳細論述如何通過滋潤的食物（如百閤、銀耳、梨）來應對肺金燥氣，保護呼吸道。 鼕季：潛藏與溫補： 重點介紹溫補腎陽、斂藏精氣的傳統食譜，如羊肉燉湯、固元膏的製作與服用時機。 第五章：地域特色與民族食療的取捨 南方的濕熱調理： 探討南方地區如何運用芳香化濕的藥材（如藿香、佩蘭）來對抗潮濕氣候。 北方的禦寒固精： 分析北方高寒地區對高熱量、滋膩性食物的偏好，及其在抵禦嚴寒中的生理適應性。 高原與沙漠的適應性飲食： 介紹不同地理環境下，對蛋白質、脂肪攝入量的動態調整與特殊食材的選擇。 --- 第三編：常見病癥的藥膳食療方案 本篇是全書最具操作性的部分，按照中醫辨證分類，詳細列舉瞭數百個成熟的食療方劑，並附有詳細的製作步驟和服用禁忌。 第六章：內科常見病的食療調理 脾胃病（消化係統）： 針對胃脘疼痛、腹脹、泄瀉、便秘等，提供如砂仁陳皮粥、山藥蓮子糊等溫和、易消化的食療方。 心腦血管調理： 側重於活血化瘀、平肝潛陽的食譜，如三七燉雞、黑木耳山楂飲的配伍應用。 呼吸係統調理： 針對久咳不愈、氣喘等，提供側重於潤肺止咳的藥膳，如川貝燉雪梨、款鼕花泡茶。 第七章：婦兒科與外傷的食療支持 婦科調理： 詳細區分月經不調、痛經、更年期綜閤徵的食療側重點，如使用益母草、阿膠在不同階段的配伍。 兒科常見病輔助： 針對小兒厭食、夜啼、積食等，提供安全、適口的藥膳配方，避免過度用藥。 術後與病後康復： 強調氣血恢復期的食療策略，如十全大補湯的簡化傢庭版本、以及如何促進傷口愈閤的營養食療。 --- 第四編：藥膳製作的技藝與安全規範 本篇旨在確保食療的有效性和安全性，是指導讀者正確操作的關鍵部分。 第八章：藥膳的常用炮製技術 藥材的淨製與預處理： 如何清洗、浸泡、去皮、去籽，以去除食材的異味或毒性。 火候的精準控製： 詳細區分燉、煨、煮、蒸、煮湯的火候差異，及其對藥效物質溶齣的影響。例如，講解大火快攻與文火慢燉在滋補類藥膳中的不同目的。 復方藥膳的配伍原則： 闡述君臣佐使在食療中的體現，如用生薑調和某些寒涼藥材的特性。 第九章：食療的禁忌與現代安全考量 配伍禁忌與衝突： 明確指齣哪些藥食屬性相悖的食材不宜同時大量食用（如蘿蔔與人參）。 特殊人群的謹慎原則： 孕婦、哺乳期婦女、糖尿病患者、以及正在服用西藥的病人，在進行食療時必須遵循的個體化限製。 食材的質量把控： 強調選擇無農殘、無汙染的新鮮食材的重要性，確保藥膳的純淨與安全。 --- 第五編：藥膳文化的傳承與創新展望 本篇探討食療文化在當代社會中的定位與未來發展方嚮。 第十章：藥膳文化在現代生活中的重建 傳統與現代營養學的融閤： 如何利用現代科學手段驗證傳統食療的有效成分，實現中西醫理論的互補印證。 傢庭日常的藥膳普及： 推廣簡便易行的日常保健藥膳，使食療不再是疑難重癥的專屬，而是融入每一天的生活。 中華藥膳的國際傳播： 探討如何以清晰、科學的語言嚮世界介紹中華食療的獨特魅力與深厚底蘊。 附錄：常用藥食材圖譜與速查索引 本書配有大量精美彩色圖片，直觀展示瞭各類藥食材的形態，並提供瞭詳細的檢索索引，方便讀者快速定位所需信息。 本書內容翔實，體係完整，覆蓋瞭中華食療領域從理論到實踐、從曆史到未來的廣闊範疇，緻力於成為讀者案頭必備的傢庭養生寶典。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

這本書的排版和插圖處理得非常考究，看得齣齣版方在製作上是下瞭血本的。那些描繪武當山水、道觀建築的圖畫，古樸典雅，意境深遠，讓人仿佛身臨其境，感受那份遺世獨立的清幽。至於那些關於草藥的配圖，綫條精準，色彩淡雅，既保留瞭科學性，又兼具瞭藝術美感。雖然我不是科班齣身，但光是閱讀這些圖文並茂的介紹，就能感受到作者在知識體係上的龐大和嚴謹。它不是那種堆砌辭藻、故弄玄虛的作品，而是腳踏實地，每一個論斷都有據可查。這種務實的態度，使得本書在學術性和可讀性之間取得瞭完美的平衡。對於想深入瞭解武當體係的愛好者來說，這本書無疑是極具參考價值的案頭必備之作，值得反復翻閱和揣摩。

评分☆☆☆☆☆

我不得不佩服作者在信息整閤上的能力，這本書的廣度和深度都令人嘆為觀止。它涉及到的草藥種類之繁多，藥理知識之精深，遠超齣瞭我預想的範圍。特彆是關於一些罕見武當山特有藥材的記載和應用，更是市麵上其他同類書籍所罕見的“獨傢秘笈”。每一次翻閱，都有新的收獲，就好像在廣袤的知識叢林中又開闢齣一條新的小徑。作者沒有簡單地羅列藥方，而是將這些草藥的運用與武術修煉中的特定階段、特定需求緊密掛鈎，邏輯性極強。這種將理論與應用無縫銜接的寫作手法，極大地提升瞭本書的實用價值。它不僅滿足瞭我的好奇心，更激發瞭我對生命科學和傳統智慧更深層次的探索欲望。

评分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格是那種沉穩內斂、充滿敬意的筆調，讀起來讓人感到心安。它沒有那種浮躁的、追求速度的現代氣息，而是像山間的清泉，緩緩流淌，卻蘊含著無窮的力量。作者似乎在用一種近乎虔誠的態度對待武當和草藥文化，文字的張力全在細節的打磨之中。我特彆欣賞其中對於“道法自然”思想在武當醫藥應用中的體現，那種順應天時、因地製宜的智慧，在快節奏的現代社會顯得尤為珍貴。這本書就像一本厚重的曆史捲軸，徐徐展開，不僅展示瞭武當的“形”，更深入地挖掘瞭其“神”，讓人在閱讀中獲得一種精神上的滋養和洗禮，遠非快餐式的讀物所能比擬。

评分☆☆☆☆☆

這本關於武當武術和中草藥的著作，簡直是為我這種既癡迷於傳統武術又對傳統醫藥懷有濃厚興趣的人量身定做的瑰寶。我一拿到手，就被那種厚重感和曆史的沉澱感所吸引，那種墨香和紙張的質感，讓人仿佛能觸摸到那個時代的氣息。書中的內容編排得極其嚴謹，從武當派的起源、曆代傳承到其獨特的內功心法，都進行瞭深入淺齣的闡述。尤其讓我眼前一亮的是，它並沒有停留在理論層麵，而是結閤瞭大量的實踐經驗和曆史文獻，讓讀者對武當的理解不僅僅停留在招式和套路上，更能體會到其背後蘊含的哲學思想和養生之道。那種將武術與生命哲學完美融閤的敘事方式，著實令人拍案叫絕。作者顯然是下瞭苦功去鑽研，文字間流露齣的那種對傳統的敬畏和對武學的熱愛，是任何敷衍之作都無法比擬的。它不僅僅是一本書，更像是一扇通往武當精神世界的窗口，讓人心馳神往。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我本來對這種“武術與藥學結閤”的題材有些保守，總擔心會寫得過於晦澀難懂，或者流於錶麵。但這本書完全顛覆瞭我的預期。它在講述武當功法時，會巧妙地穿插介紹與該功法相輔相成的藥材和藥方，這種跨學科的整閤處理得非常自然流暢，毫無生硬感。比如，在解析某個養氣功法時，書中會詳細介紹如何配伍幾味特定的草藥來輔助調理髒腑，增強修煉效果。這種“內外兼修”的理念，通過文字被生動地展現齣來，讓我領悟到傳統武術的整體觀。更棒的是，作者在描述藥材時，不僅注重藥性，還融入瞭采集時的環境、炮製方法等細節，使這些草藥仿佛擁有瞭生命和故事。閱讀體驗非常愉悅，它不是一本冷冰冰的工具書，而更像是一位飽經滄桑的武林前輩，在爐火旁，娓娓道來他的畢生所學。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆