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跟上海菜談戀愛 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

跟上海菜談戀愛
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方旭明/著
喜鵲
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平裝 / 128頁 / 21*15.6C / 普級 / 全彩印刷 / 初
9789576224201

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发表于2024-09-18

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圖書描述

著者簡介

經營上海菜──方傢小館長達二十年的方旭明，將饕餮客最喜愛的80道上海人氣美食，精選成書，上海菜著重慢燜與細煨，將食物的精髓美味展露無遺。除瞭上館子吃道地的上海菜外，如何在傢燒齣好吃的上海菜？作者不藏私的率領旗下的主廚群，將經營上海餐館二十年的做菜經驗，廚藝點子、料理秘笈，分享給讀者，讓世界公認的一流美食流傳更廣更遠。本書分海鮮、雞肉、牛肉、豬肉、蔬食、名點等六大主題，每道佳餚附圖詳盡說明，輕鬆易學，跟上海菜談戀愛的80 種調菜功夫。

圖書目錄

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