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西式调味品生产技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

西式调味品生产技术
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
宋钢
2009-6
127
30.00元
9787122051288

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发表于2024-11-27

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图书描述

《西式调味品生产技术》介绍了西式调味品的概念、分类、原料、生产工艺、技术要点等。书中涉及的西式调味品包括蛋黄酱、沙拉酱、烧烤酱料、汤料以及乌斯塔沙司、法式沙司、意大利面条沙司、番茄沙司等各种沙司。《西式调味品生产技术》作者身处调味品生产第一线，所编写的书实用性强，对实际生产有很好的指导作用。

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