具体描述
Sugar, pork, beer, corn, cider, scrapple, and hoppin' John all became staples in the diet of colonial America. The ways Americans cultivated and prepared food and the values they attributed to it played an important role in shaping the identity of the newborn nation. In A Revolution in Eating, James E. McWilliams presents a colorful and spirited tour of culinary attitudes, tastes, and techniques throughout colonial America. Confronted by strange new animals, plants, and landscapes, settlers in the colonies and West Indies found new ways to produce food. Integrating their British and European tastes with the demands and bounty of the rugged American environment, early Americans developed a range of regional cuisines. From the kitchen tables of typical Puritan families to Iroquois longhouses in the backcountry and slave kitchens on southern plantations, McWilliams portrays the grand variety and inventiveness that characterized colonial cuisine. As colonial America grew, so did its palate, as interactions among European settlers, Native Americans, and African slaves created new dishes and attitudes about food. McWilliams considers how Indian corn, once thought by the colonists as "fit for swine," became a fixture in the colonial diet. He also examines the ways in which African slaves influenced West Indian and American southern cuisine. While a mania for all things British was a unifying feature of eighteenth-century cuisine, the colonies discovered a national beverage in domestically brewed beer, which came to symbolize solidarity and loyalty to the patriotic cause in the Revolutionary era. The beer and alcohol industry also instigated unprecedented trade among the colonies and further integrated colonial habits and tastes. Victory in the American Revolution initiated a "culinary declaration of independence," prompting the antimonarchical habits of simplicity, frugality, and frontier ruggedness to define American cuisine. McWilliams demonstrates that this was a shift not so much in new ingredients or cooking methods, as in the way Americans imbued food and cuisine with values that continue to shape American attitudes to this day.
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
天啊，我简直是读了《A Revolution in Eating》之后才恍然大悟！我一直觉得自己是个还算“养生”的人，每天按时吃饭，尽量不吃零食，结果身体却总是出各种小毛病，整个人也提不起精神。这本书就像一记响亮的耳光，打醒了我沉睡的身体。作者剖析了现代生活中那些难以察觉的“慢性伤害”，比如长时间的电脑辐射对身体的影响，还有我们日常生活中接触到的各种化学物质，以及它们对我们内分泌和新陈代谢的潜在威胁。她提出的“生活方式重塑”的概念，让我意识到，饮食只是健康的一部分，我们身处的环境，我们日常的习惯，都和我们的健康息息相关。读到关于睡眠质量对身体排毒和修复的重要性时，我简直羞愧地想找个地缝钻进去，因为我一直以来都以为熬夜是年轻人的“特权”和“常态”。这本书让我开始关注那些被我们忽视的“微小细节”，并试图在生活的方方面面做出积极的改变。
评分我必须说，《A Revolution in Eating》这本书真的给了我很多关于“生活”本身的启示，而不仅仅是关于“吃”。我一直觉得，健康是一种责任，是一种需要不断努力才能维持的状态。但是这本书却让我明白，健康更像是一种“自然流淌”的状态，是当我们顺应身体的节奏，尊重自然的规律时，就会自然而然地获得的。作者通过一些古老智慧和现代科学的结合，展现了一种更加 holistic 的生活方式。她强调了“慢下来”，去感受食物的质地，去品味食物的味道，去感恩大自然的馈赠。在快节奏的现代生活中，我们往往被各种信息轰炸，被各种“效率”和“成功”所裹挟，忽略了最根本的——我们身体的感受，我们内心的需求。这本书就像一股清流，让我重新找回了平静和觉知，让我意识到，真正的“革命”不是要去征服什么，而是要去理解和接纳。
评分这本《A Revolution in Eating》绝对是我近几年来读到的最令人振奋也最具启发性的一本书了！我原本是带着一种“看看大家都在关注什么”的好奇心去翻开的，没想到却被深深地震撼了。作者的文笔非常流畅，充满智慧，而且她对人体和自然的连接有着极其深刻的理解。她没有简单地告诉我们“应该吃什么”，而是引导我们去思考“为什么”，让我们从更宏观的角度去认识食物的能量，以及它们如何与我们的情绪、思维产生共鸣。我特别喜欢书中关于“食物的情绪”那一章节，它让我开始意识到，我吃下去的不仅仅是营养，更是一种能量的传递，而我自己的情绪状态也会影响我选择食物的方式。这本书帮助我建立了一种全新的、更和谐的饮食关系，不再是简单的“摄入”和“消耗”，而是成为一种滋养身心的过程。读完之后，我感觉自己对食物的态度发生了根本性的转变，也对未来充满了期待。
评分这本书简直是颠覆了我对食物的认知！我一直以为健康饮食就是少油少盐，多吃蔬菜水果，跑步游泳什么的。结果翻开《A Revolution in Eating》才发现，我之前那些努力简直是隔靴搔痒，甚至可能适得其反。作者深入浅出地解析了现代饮食习惯背后隐藏的巨大陷阱，从加工食品的魔鬼成分，到隐藏在看似健康的包装下的糖分陷阱，再到那些让我们欲罢不能的“美食”，简直触目惊心。我曾经对超市里琳琅满目的“低脂”、“无糖”产品深信不疑，现在回想起来，那些产品才是真正的“糖衣炮弹”。书里用大量的科学研究和案例支撑了她的观点，读起来不像枯燥的科普读物，反而像是在听一位资深侦探揭露食品工业的黑暗秘密。我开始重新审视自己的餐盘，不再盲目相信广告宣传，而是学会去辨别食物的真实面貌。这不仅仅是一本书，更像是一张“免疫力升级指南”，让我能够更聪明地选择食物，为自己的身体筑起一道坚实的防线。
评分这是一本能让你“看见”食物的书！我一直以为自己对食物的了解算是比较全面的，但《A Revolution in Eating》却打开了我全新的视角。作者以一种非常引人入胜的方式，揭示了食物背后隐藏的“生命力”和“信息”。她不仅仅是讲解营养成分，而是更深入地探讨了食物的“能量场”，以及它们如何影响我们身体的每一个细胞，甚至我们的思维和意识。读到关于“食物的来源”和“种植方式”对食物能量的影响时，我感到非常震撼，也开始反思自己过去对食物的漠视。这本书让我明白，我们吃的每一口食物，都承载着来自土地、阳光、雨露的能量，而我们如何对待这些能量，也直接反映了我们如何对待自己的生命。它鼓励我们去建立一种更加深情的、有连接感的饮食关系，不再是机械的“填饱肚子”，而是成为一种与自然、与生命对话的方式。
评分 评分 评分 评分 评分相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有