《畜禽营养与饲料》是“新型农民学历教育系列教材”的一个分册。内容包括：饲料营养成分与动物营养原理，动物营养需要与饲养标准，饲料原料，饲料配方设计与生产工艺。《畜禽营养与饲料》可作为农民大学专科学历教育教材和农村干部培训教材，亦可供具有中等以上文化程度的农民自学使用。
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