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出版者:Subodh Gupta

作者:Subodh Gupta

出品人:

页数:68

译者:

出版时间:2008-02-21

价格:USD 10.50

装帧:Paperback

isbn号码:9780955688201

丛书系列:

图书标签:

• Weight Loss
• Healthy Eating
• Diet
• Nutrition
• Food Habits
• Wellness
• Healthy Lifestyle
• Fitness
• Self-Help
• Motivation

掌控你的身体：重塑饮食习惯，迈向持久健康之路 （副标题：突破传统节食的局限，解锁你身体的自然平衡） 本书简介： 你是否厌倦了无休止的节食循环？那些承诺快速见效，却最终让你重回原点、甚至体重反弹的“神奇”方法，是否让你感到筋疲力尽？我们都曾是其中的一员，深知那种渴望改变，却又被复杂、矛盾的营养信息所困扰的挫败感。 本书并非另一本要求你计算卡路里、量化宏量营养素，或者严格禁止特定食物的指南。相反，它是一份深入的、关于如何与你的身体重新建立连接，并建立可持续、愉悦的饮食模式的实用路线图。我们深信，真正的、持久的体重管理，源于对食物和身体信号的深刻理解，而非外部的强行约束。 本书将带领你踏上一段自我发现的旅程，探讨那些真正影响你长期体重和整体健康的、潜藏在日常选择背后的核心行为和心理因素。我们将聚焦于七个关键的“习惯支柱”，它们是构建终身健康基础的基石，远超出了单纯的“吃什么”的范畴。 第一部分：重塑你的“内在对话”——从心理到生理的转变 在开始调整你的食物选择之前，我们首先要处理的是影响你决策的内在驱动力。许多时候，我们吃的不是因为饥饿，而是因为压力、无聊、习惯，或是对“完美主义”的追求。 1. 觉察力的艺术：慢食与“当下”的连接 我们生活在一个追求速度的时代，吃饭也成了最容易被忽略的活动。本书将详细阐述如何通过刻意放慢进食速度，重新激活你的饱腹感信号系统。我们将介绍几种行之有效的方法，帮助你在用餐时将注意力完全集中在食物的质地、气味和味道上，从而自然而然地减少过量摄入。这种觉察力训练，是打破“狼吞虎咽”模式的第一步，它能让你在摄入更少热量的情况下，获得更高的满足感。 2. 情绪性进食的解药：识别触发点与替代策略 情绪性进食是体重管理的头号“隐形杀手”。焦虑、悲伤、喜悦——每一种强烈的情绪似乎都需要食物作为回应。本书不会简单地告诉你“不要用食物来应对情绪”，而是提供一套详尽的“情绪触发点识别系统”。我们将引导你记录并分析特定情绪发生时，你最常寻求的食物类型和份量。更重要的是，我们提供了一系列经过实践检验的、非食物性的应对机制——从呼吸练习到即时活动转换——让你能够健康地处理情绪，而不必依赖食物来填补情感空缺。 第二部分：环境的优化——让健康选择成为默认设置 你的厨房、你的办公桌、你的购物清单，都在无声地影响着你的选择。与其依赖意志力来抵抗诱惑，不如设计一个让你更容易做出健康决策的环境。 3. 购物的战略部署：掌控你食物的“入口” 我们相信，打败不健康零食的最好方法，就是不把它们带回家。本章将深入探讨超市布局心理学，教你如何识破零售商的策略，并制定出基于个人需求而非冲动的购物清单。我们将重点讨论如何有效地“预先决策”——在你饥饿或疲惫时，决策力会显著下降，因此提前做好计划至关重要。内容包括如何规划一周的采购，以及如何安全地度过那些“诱惑区”（如零食过道）。 4. 空间设计的魔力：优化你的用餐环境 吃饭的“地点”和“方式”与食物本身同样重要。研究表明，大盘子、昏暗的灯光、分心的电视，都会导致你摄入更多。本书将提供具体的家居和工作环境改造建议，以鼓励适度进食。例如，如何使用色彩心理学来影响食欲，以及如何设置一个专注、宁静的用餐空间，将每次进餐都转化为一次有意义的体验，而不是匆忙的燃料补充。 第三部分：燃料的智慧——营养素的有效整合，而非限制 本书拒绝使用“好食物”与“坏食物”的二元对立标签。我们关注的是如何将营养素组合起来，以优化你的能量水平、稳定血糖，并延长饱腹感。 5. 蛋白质的基石作用：超越早餐的固定思维 蛋白质在维持肌肉质量、调节食欲方面扮演着不可替代的角色，但许多人的蛋白质摄入量严重不足，尤其是在非早餐时段。本章将超越传统的肉类来源，探索植物性、乳制品及其他高效的蛋白质来源。我们将提供一套实用的“蛋白质分配矩阵”，帮助读者在一天中的三餐和加餐中，均匀而有效地分布蛋白质摄入，从而最大限度地控制饥饿感和后续的零食欲望。 6. 纤维与水分的协同效应：天然的“容量填充剂” 在不增加卡路里负担的情况下，增加体积和满足感是长期体重管理的关键。本书将深入解析水溶性与非水溶性纤维在消化健康和饱腹感中的独特作用。我们将揭示如何通过日常饮食策略，巧妙地将富含纤维的食物（如豆类、全谷物和特定蔬菜）纳入日常，以确保稳定的能量释放，避免餐后血糖的剧烈波动——这是导致“饭后很快又饿了”的主要原因。 第四部分：长期维持的蓝图——弹性与适应性 持久的改变不是一次性的胜利，而是一个适应性强的系统。本书的最后部分专注于如何将这些习惯融入变化多端的生活中。 7. 计划的弹性：拥抱不完美，而非追求完美 许多人因为一次“放纵”就彻底放弃了所有的努力。本书倡导一种“弹性思维”。我们不会要求你做到100%的完美，而是教会你如何进行“损失控制”。当你偏离轨道时，如何迅速、不带自责地回归正轨？我们将介绍“回归点”策略和“微小调整法”，让你明白，一次额外的甜点不会毁掉你的进度，但放弃后续所有努力才会。这种成熟的心态是区分短期节食者和长期健康实践者的核心要素。 --- 最终承诺： 本书提供的不是一套刻板的规则，而是一套为你量身定制的工具箱。通过掌握这七个核心习惯，你将学会倾听身体的智慧，做出更符合你长期健康目标的日常选择。这不关乎你吃了什么，而是关于你如何吃、为何而吃，以及如何将健康饮食融入你真实、充满变化的生活之中。准备好，用更少的外力约束，实现更持久的内在掌控。你的健康，由你重新定义。

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我一直认为，减肥的关键在于“吃对”，而不是“吃少”。《7 Food Habits for Weight Loss Forever》这本书正好印证了我的想法，并且为我提供了非常具体的操作指南。作者对“食物选择”的解读非常有深度，她不仅仅停留在告诉我们哪些食物健康，哪些食物不健康，而是深入分析了为什么我们要做出这样的选择，以及如何通过巧妙的食物搭配来最大化饱腹感和营养摄入。例如，关于“增加膳食纤维摄入”的章节，她详细介绍了膳食纤维如何帮助我们延缓胃排空，稳定血糖，从而减少对高糖食物的渴望。她还提供了一些简单易行的建议，比如在吃米饭时加入杂粮，或者在早餐时选择燕麦片。这些建议都非常容易融入我的日常饮食中，而且确实带来了显著的效果。我发现，当我的饮食结构更加均衡，含有足够的纤维和优质蛋白质时，我不再容易感到饥饿，也自然而然地减少了对零食和不健康食品的摄入。这本书让我明白，减肥不是一种剥夺，而是一种智慧的“选择”。

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这本书最让我受益匪浅的一点是，它帮助我摆脱了对“完美”的执念。以前，我总觉得减肥必须做到百分之百的完美，一旦有一次“破戒”，就会觉得前功尽弃，然后彻底放弃。但是，这本书却用一种更加包容和现实的态度，鼓励我们接受“不完美”。作者在书的结尾部分，特别强调了“原谅自己”和“重新开始”的重要性。她认为，偶尔的放纵是正常的生活一部分，关键在于我们能否从这些“小插曲”中学习，并迅速回到健康的轨道上来。这种“成长型思维”的引导，让我感到非常轻松和释然。我不再害怕因为偶尔吃一块蛋糕而破坏我的减肥计划，而是将其视为一次宝贵的学习机会。我学会了如何在那之后，通过更健康的饮食和适度的运动来“补偿”一下，而不是因为一次“小失误”就完全放弃。这本书让我明白，减肥是一场马拉松，而不是短跑，重要的是长期的坚持和不断的自我调整。

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这本书的叙述风格非常独特，它不像我读过的其他减肥书籍那样，充斥着各种“不准”和“禁止”，而是充满了积极的引导和赋能。作者通过讲述一个个小故事和案例，让我看到了改变的可能性，并且深信自己也能做到。例如，在介绍“控制份量”这个习惯时，她分享了一个她自己亲身经历的例子，讲述了她是如何从一个“吃到撑才罢休”的人，变成一个懂得适时停止的人。这种真诚的分享，让我觉得这本书非常有人情味。而且，她还提供了很多关于如何“预判”自己会吃多的情境，并提前做好应对策略的建议，比如在外用餐时提前浏览菜单，或者在聚会前吃一些健康的食物垫肚子。这些“预判性”的指导，让我觉得这本书的实用性非常高，能够帮助我在各种复杂的生活场景下，依然保持健康的饮食习惯。我从中获得的不仅仅是减肥的知识，更是一种自我管理和自我掌控的能力。

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《7 Food Habits for Weight Loss Forever》这本书最让我印象深刻的是它对“可持续性”的强调。很多减肥书籍都会提供快速见效的方案，但往往这种方案是难以长期维持的，一旦停止，体重就会反弹。而这本书，则完全避开了这个雷区。它所提出的七个习惯，都是基于科学的营养学原理，并且非常注重与日常生活的融合。我以前总觉得减肥需要每天计算卡路里，避开各种“诱人”的食物，这让我生活在一种持续的焦虑和剥夺感中。然而，这本书让我明白，关键不在于“吃什么”，而在于“怎么吃”。比如，关于“控制餐量”的习惯，作者并没有要求我们饿肚子，而是教我们如何通过选择体积大、热量低的食物来获得饱腹感，以及如何识别身体的饱腹信号，在感觉饱了的时候及时停止进食。这种“吃得饱又吃得好”的理念，对我来说简直是颠覆性的。我尝试了书中的一些建议，比如在吃主食之前先吃蔬菜，这真的能让我更容易感到饱，并且减少了对高热量食物的渴望。这本书的语言风格也非常温暖，充满了鼓励和支持，让我觉得减肥不是一个孤独的战斗，而是一个可以享受的过程。

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这本书的结构安排非常巧妙，它不是上来就给你罗列一堆“不能吃”的清单，而是循序渐进地引导读者去理解和改变。作者在介绍每一个“食物习惯”时，都会先从理论层面解释为什么这个习惯很重要，然后提供一系列切实可行的实践方法。比如，在讲到“多喝水”这个习惯时，她不仅列举了喝水的好处，还分享了如何让喝水变得更有趣，比如加入柠檬片、薄荷叶，或者使用带有刻度的水瓶来记录饮水量。这些细节上的指导，让原本枯燥的习惯养成变得生动起来。我特别佩服作者对“为什么”的深入挖掘，她不会简单地说“你应该这样做”，而是会告诉你“这样做会带来什么好处”，并且会用科学的原理来支撑，让人心服口服。例如，关于“增加蛋白质摄入”的章节，她详细解释了蛋白质如何帮助我们增加饱腹感，提高新陈代谢，以及对肌肉生长的重要性。这让我不再只是为了减肥而吃蛋白质，而是真正理解了它对身体的全面益处。我之前尝试过很多减肥方法，但总是坚持不下去，原因就在于它们要么太极端，要么缺乏科学依据，让我觉得无所适从。而这本书，就像一位循循善诱的老师，一步步地为我打开了健康饮食的大门，让我明白，减肥并不是一件苦行僧般的事情，而是一种生活方式的优化。

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刚翻完《7 Food Habits for Weight Loss Forever》，老实说，我原本对“永远”这个词持怀疑态度，感觉有点过于夸张，毕竟减肥这事儿，我试过的“永远”也不少，但每次都铩羽而归。这本书的封面设计很简洁，没有那种哗众取宠的图片，这反而让我觉得有点踏实。阅读过程中，我发现作者的语言风格相当接地气，没有太多专业术语，而是用一种循循善诱的方式，像一个经验丰富的邻家大姐在跟你分享她的独家秘诀。一开始，我以为会是那种严苛的节食计划，但事实恰恰相反，它强调的是“习惯”的养成，而非一时的忍耐。我特别喜欢作者在第一部分对“食物习惯”这个概念的解读，她将我们日常的饮食行为剖析得淋漓尽致，比如我们为什么会在情绪不好的时候想吃甜食，或者为什么在看电视的时候会不自觉地拿起零食。这些洞察力，真的让我开始反思自己过去那些“不经意”的饮食行为。其中关于“正念饮食”的章节，更是让我耳目一新，原来吃饭也可以是一种冥想，一种与身体的对话。以前我吃饭都是囫囵吞枣，一边玩手机一边塞东西，完全没体会过食物的味道，更别提感受身体发出的饱腹信号了。这本书让我尝试去细嚼慢咽，去品味每一口食物的质感和风味，这个过程不仅让我更容易产生饱腹感，也让我重新找回了对食物本身的兴趣，而不是仅仅把它当做解决饥饿的工具。

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我一直对“为什么我们的身体会储存脂肪”感到好奇，这本书在解释能量平衡和新陈代谢方面做得非常出色。作者并没有用过于复杂的科学术语，而是用非常形象的比喻和生动的故事，将这些复杂的概念解释得通俗易懂。例如，她将身体比作一个“能量工厂”，而食物则是“原材料”。只有当“原材料”以正确的比例和方式被“加工”时，工厂才能高效运转，并且不会产生过多的“库存”（脂肪）。关于“规律运动”的章节，她也强调了运动不仅仅是为了消耗热量，更是为了提高身体的基础代谢率，让身体在休息时也能持续消耗能量。这让我明白了，减肥不应该仅仅依赖于饮食的控制，而是需要动静结合。这本书给我最大的启发是，让我从“惩罚性”的减肥心态，转变为一种“赋能性”的自我关怀。我不再将每一次进食都看作是一次潜在的“错误”，而是将其视为一次为身体补充能量和营养的机会。

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这本书最让我惊喜的一点是，它没有把减肥描绘成一件痛苦的斗争，而是将其塑造成一种自我关怀和生活品质的提升。作者在介绍每一个习惯时，都充满了人文关怀，让我感受到她是在真正为读者的健康着想。例如，关于“均衡营养”的讲解，她不仅列举了不同食物的营养价值，还强调了食物多样性的重要性，鼓励我们在享受美食的同时，也能为身体提供所需的全面营养。我以前总觉得减肥就是要吃“清淡”的、寡淡的食物，缺乏乐趣。但这本书让我明白，通过科学的搭配，即使是日常的家常菜，也能做到营养丰富又美味。她还分享了如何调整烹饪方式，比如多蒸、煮、烤，少油炸，这些方法都很实用，也容易在家庭厨房中实现。最重要的是，她让我意识到，身体健康才是最重要的，而减肥只是实现健康过程中的一个自然而然的结果，而不是最终目的。这种心态的转变，让我对减肥这件事不再那么焦虑，而是更加从容和积极。

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我一直对“为什么我们会养成某些饮食习惯”这个话题感到好奇，这本书在这方面给了我很多启发。作者并没有把人看作是缺乏自制力的个体，而是深入分析了环境、情绪、社会文化等因素如何共同塑造了我们的饮食行为。例如，她提到了“情绪性进食”，并详细解释了不同情绪（如压力、无聊、快乐）如何与特定的食物偏好联系起来。这让我对自己过去在压力大时总想吃甜点的原因有了更清晰的认识，也开始尝试用更健康的方式来应对负面情绪，比如散步、听音乐，而不是依赖食物来寻求安慰。书中的“学会辨别真饥饿和假饥饿”的章节也给我留下了深刻印象。我以前经常把口渴、无聊甚至只是看到别人吃东西的冲动误认为是饥饿。通过学习书中的方法，我学会了在想吃东西之前先问问自己：“我真的饿了吗？我的胃里有空虚感吗？”这个简单的自我提问，竟然有效地减少了我许多不必要的零食摄入。总的来说，这本书不仅仅是关于减肥的技巧，更是一次对我们自身饮食习惯的深刻探索和重新认知。

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说实话，我之前对“减肥”这件事一直抱有一种“速战速决”的心态，总想着一个月内瘦个十斤八斤，然后就能高枕无忧了。这种心态也导致了我反复减肥、反复反弹的恶性循环。直到我读了《7 Food Habits for Weight Loss Forever》，我才意识到，减肥的真正关键在于“习惯”的改变，而不是一时的“折腾”。这本书给我最大的改变是让我放下了对“限制”的恐惧，转而拥抱“平衡”。作者并没有要求我完全放弃我喜欢的食物，而是教我如何在日常饮食中找到平衡点。比如，在关于“规律进食”的章节，她强调了规律进食的重要性，不仅能稳定血糖，还能减少暴饮暴食的几率。我尝试了按时吃三餐，并且在两餐之间安排健康的加餐，这个改变让我不再感到强烈的饥饿感，也减少了我在晚上因为过度饥饿而大吃特吃的冲动。书中的语言风格非常鼓励人，没有指责，只有引导，让我觉得无论我之前的饮食有多糟糕，都有可能通过循序渐进的改变来获得成功。

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