实用栽桑养蚕新技术

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页数:255
译者:
出版时间:2008-1
价格:14.00元
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isbn号码:9787807261568
丛书系列:
图书标签:
  • 桑蚕养殖
  • 蚕桑技术
  • 农业技术
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  • 蚕丝生产
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具体描述

乡土技艺的传承与创新:当代小农的生计转型 本书聚焦于在快速变化的经济格局下,中国北方地区(以晋冀鲁豫为主要观察点)传统小农家庭如何通过吸收、改造和融合现代农业技术,实现可持续生计转型的鲜活案例。 本书并非侧重于单一的经济作物或养殖技术,而是以一种人类学与社会学交叉的视角,深入剖析了数个典型村落的社会结构、家庭决策过程以及个体对“好生活”的重新定义。 全书共分为五个主要部分,层层递进地展现了这一复杂过程。 --- 第一部分:黄土深处的“时间之锚”——传统农业的残留与韧性 本部分首先描绘了在现代化浪潮冲击下,北方传统农业模式所面临的困境与内在的生命力。我们选取了两个地理特征迥异的村庄作为参照系:A村,位于丘陵地带,主要依赖旱作农业和季节性畜力,其耕作时间表严格遵循气候节律;B村,靠近河流冲积平原,传统上兼营水田和小型畜牧,对市场波动的适应性稍强。 书中详细记录了当地农民对“农忙”、“农闲”的独特时间感知,以及他们如何在口头传统中传承关于土壤肥力、季节更替的非量化知识体系。例如,书中对A村老年农民“看云识雨”的技巧进行了细致的田野观察笔记,展示了这些看似朴素的经验背后,蕴含的长期生态互动智慧。 重点关注点: 1. 家庭劳动力结构变迁: 探讨青壮年劳动力向城市迁移后,留守老人和妇女如何重新分配和重组农业生产的日常劳动。 2. 非市场化交换网络: 分析在土地流转尚未完全普及的地区,邻里间基于互助和人情债维系的传统交换模式,如何缓冲了市场风险。 3. 传统节日与生产周期的耦合: 考察传统节日(如春节、清明)在现代生活节奏下,其农业意义如何被弱化或重塑。 --- 第二部分:新技术“漂流瓶”的社会接受度研究 本部分的核心在于考察外部引入的“新技术”——不限于遥感测绘、节水灌溉设备,也包括新的农产品深加工理念——在基层社会中是如何被理解、筛选和最终采纳的。本书强调,技术并非价值中立的,其接受度深受当地社会信任网络、教育水平和风险承受能力的影响。 我们通过对两种不同类型新技术的推广效果进行对比分析,揭示了“技术适应性”的社会维度。一种是资本密集型、需要统一规划的大型灌溉项目(接受度较低,依赖政策驱动);另一种是劳动密集型、易于个体小规模试错的生物防治技术(接受度较高,基于社区内的口碑传播)。 案例研究聚焦: “技术中介”的角色: 识别并分析了那些在政府推广机构、农资经销商和普通农民之间充当翻译、示范和担保角色的关键人物(通常是返乡创业者或受过职业教育的年轻人)。 知识的本土化改造: 记录了农民如何“打补丁”式地改造新技术说明书,使其适应本地土壤的酸碱度和作物的特定抗性。例如,如何将标准化的病虫害防治方案调整为基于本地草药混合物的预防措施。 --- 第三部分:土地的再认知——从生存到经营的观念转变 随着市场导向的深入,农民对土地的看法从传统的“传家宝”逐渐向“生产资料”转变。这一转变过程充满了张力。本部分深入探讨了土地流转过程中的伦理困境、家庭内部关于土地经营权分配的代际冲突,以及农民对“规模化”和“专业化”的复杂情感。 本书特别关注了那些放弃传统主粮种植,转而发展高附加值特色经济作物(如有机蔬菜、特色药材)的家庭。这些家庭往往需要承担更高的市场波动风险,同时也获得了更高的潜在回报。 深度访谈揭示: 风险对冲策略: 许多成功的转型家庭并非“全押注”一种新模式,而是采取了“多角下注”的策略——一部分土地用于保障口粮安全,另一部分用于高风险高回报的经济作物试验。 “面子”与效益的平衡: 在一些村庄,农民对高科技农业设备的追求,有时并非完全基于效率考量,而是作为展示家庭“进步”和“富裕”的一种社会资本投资。 --- 第四部分:非农收入的溢出效应与农业“反哺” 本部分将视角从田间地头转向了村庄的日常生活,分析了非农收入(如进城务工、小额创业)对农业生产的深远影响。传统观点认为非农收入会削弱农业生产,但本书发现了一种复杂的“反哺”机制。 当家庭获得了稳定的外部现金流后,他们不再为了生存而耕作,而是有能力投入到那些“慢回报”但长期可持续的农业实践中,例如:实施长期的土壤改良计划、购买更高质量的种子、或投资于小型农产品加工设备。 分析的重点是: 1. “消费型”农业转向“投资型”农业: 外部收入如何使得农民有余力将农业从一种不得不做的“体力活”转变为一种可以精细规划的“长期投资项目”。 2. 家庭教育的投入: 务工收入显著提高了下一代接受高等职业教育(如农业技术学校)的比例,这为未来的农业升级储备了人力资本。 --- 第五部分:新乡土的未来图景——地方性知识与全球标准的交汇点 在本书的最后部分,作者总结了北方小农在当代语境下所展现出的惊人适应力和创造力。他们并非被动地接受或排斥外部力量,而是在自身的历史语境中,主动地整合资源。 本书并不提供一个普适的成功模板,而是描绘了一幅多样的未来图景:有的小农依靠精细化管理回归“小而美”的生态农庄;有的则通过与城市消费者的直接链接,建立起基于信任的直供网络;还有的则成为特定农机或农艺技术的区域性专家。 结论部分强调: “新乡土”的韧性不在于其对过去的坚守,而在于其对未来的适应性改造能力。农民的智慧,正是在于如何将古老的土地情感与现代的市场逻辑,编织成一张既能抵御风险又能捕捉机遇的生存之网。 本书适合对当代中国乡村社会变迁、农业经济学、基层技术推广以及人类学田野调查感兴趣的读者和研究者。 它提供了一个拒绝宏大叙事、专注于微观实践和个体能动性的观察视角。

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