耕耘集

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isbn号码:9787227035121
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  • 农业
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  • 散文
  • 随笔
  • 中国农业
  • 农耕文化
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具体描述

《天工开物汇编》 —— 古法精粹,技艺传承的恢弘史诗 图书简介 《天工开物汇编》并非一部单一的书籍,而是一部跨越数百年历史,汇集了中国古代工匠智慧、农业生产实践、以及自然科学观察的宏大工程的文献集成。它旨在系统地、详尽地记录和阐释古代社会赖以维系的各项关键技术与生产流程,是研究明清乃至更早时期社会经济结构、科技水平与民生百态的不可或缺的瑰宝。本书的编纂,旨在对抗时代变迁带来的知识断层,确保那些靠口耳相传、世代更迭才得以保存的精湛技艺能够以清晰、可操作的形式留存于后世。 第一卷:五谷丰登——农耕的奥秘与时序 本卷聚焦于中国古代农业生产的全貌,详细解析了不同地域、不同气候条件下的耕作技术。其内容远超简单的季节更替记录,而是深入到土壤改良、灌溉系统的设计与维护,以及作物品种的选育与轮作制度的科学性。 土壤学辨析: 详述了“五色土”的形成、性质及其对不同作物的适宜性。记录了利用草木灰、动物粪便、腐殖质等天然材料进行科学施肥的历史方法,以及“休耕”制度背后的生态平衡考量。 灌溉工程的精巧: 描绘了复杂的水车、龙骨水车(辘轳)的结构图样与操作要领,细致解说了筒车、翻车等提水工具的机械原理。更重要的是,记录了古代水利工程师如何利用地形地势设计引水渠、蓄水塘,确保在旱涝灾害面前的韧性。 作物种植的细节: 以水稻为例,深入剖析了育秧、移栽、分蘖管理、病虫害防治(利用天然捕食者或植物提取物)等全流程。对于旱地作物如粟、黍、麦,则侧重于防风固沙、保墒蓄水的技术。此外,还收录了对稀有经济作物(如苎麻、桑树)的精细化种植规范。 第二卷:织染织绣——丝麻锦缎的艺术与技术 本卷深入纺织工业的核心,从原料获取到最终成品的转化,展现了中国古代在纤维加工和色彩应用上的登峰造极的成就。 丝绸的生命周期: 详细描绘了家蚕的饲养环境(室温、湿度控制)、桑叶的采摘标准,以及缫丝过程中的张力控制。重点阐述了“提花”技术的演变,从简单的经纬交错到复杂的“花楼机”的结构与操作,揭示了织户如何在有限的工具下创造出千变万化的纹样。 染料的本源探索: 采集了上百种天然染料的制作配方,包括靛蓝的反复发酵与提纯、茜草的着色原理、苏木与栀子的色相控制。书中特别强调了“固色”的秘诀,即如何利用明矾、草木灰水等媒染剂,使颜色持久鲜亮,避免日晒褪色。 麻与棉的工艺革新: 记录了黄麻、苎麻的剥皮、浸泡、捶打、纺线的全套工序。对于棉花,详述了从播种到轧棉、弹花、纺纱的每一个关键环节,特别是轧花工具的改进对提高生产效率的决定性作用。 第三卷:冶金铸造——金属的塑形与运用 本卷是古代材料科学的集中体现,涵盖了矿物开采、冶炼提纯到最终器物铸造的全过程。 炉火的掌控: 探讨了不同金属(铁、铜、铅、锡)所需的炉温控制。记录了鼓风技术(水力鼓风机或脚踏风箱)的构造,以及如何通过添加木炭、焦炭的比例来调节熔炉中的气氛,以避免金属氧化或碳化过度。 铸造的精度: 详细描绘了范铸法(陶范、泥范)的制作流程,特别是如何设计浇口、排气孔,以确保大型器物(如钟鼎、大型农具)内部无砂眼、无裂纹。对比记录了失蜡法在制作复杂精细铜器和首饰上的独特优势。 合金的秘密: 分析了青铜器中铜锡配比对硬度和延展性的影响,以及古代匠人如何通过控制合金成分来制造特定用途的工具,如柔韧的剑身与坚硬的箭头。 第四卷:舟车机巧——动力的转化与应用 本卷聚焦于机械原理在交通与生产工具上的转化,体现了古代对杠杆、滑轮、齿轮等基础机械概念的深刻理解。 水运与陆运: 详尽描述了古代船只(如沙船、楼船)的结构设计,重点在于船体防水、抗沉性以及不同风帆的操纵技巧。陆地上,则细致描绘了车轮的轴承润滑技术,以及不同载重下牛、马的挽具设计,以达到效率最大化。 基础机械的运用: 绘制了纺织、榨油、碾米过程中使用的各种传动装置,如利用水力驱动的曲柄连杆机构,以及如何通过齿轮组调整扭矩和转速。这些图解清晰地展示了古代工匠在无精确数学模型支持下,对力学平衡的直觉把握。 结语 《天工开物汇编》并非仅仅是一本技术手册,它更是研究古代社会如何以人力、畜力和自然资源为基础,构建起一个庞大且高效的物质生产体系的百科全书。它所蕴含的对细节的尊重、对自然的敬畏,以及对技术改良的不懈追求,是现代工业文明前夜最宝贵的精神财富。阅读此书,如同与千百年前的匠人进行跨越时空的对话,理解他们如何在有限的条件下,创造出无限的可能。它记录的是人类动手能力的巅峰,是劳动者智慧的集中体现。

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